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霸王花煲玉米大骨湯制作方法

食材：霸王花(hua)、豬棒(bang)骨、鮮玉米、無花(hua)果、蜜棗、陳(chen)皮、甘草、鹽

做法：

1、把霸王花用水泡30分鐘,中間換(huan)三到四次的(de)水。

2、豬(zhu)棒(bang)骨用(yong)淡(dan)鹽水浸泡30分鐘去掉血污，中間換3次水。

3、鮮玉米切段(duan)、無花果、蜜棗、陳(chen)皮、甘草洗(xi)凈備(bei)用(yong)。

4、鍋中注入足夠(gou)的(de)冷水(shui)，將所有(you)的(de)材料瀝干水(shui)分后放(fang)入鍋中，大火煮開后小火煲(bao)一個小時，出(chu)鍋前根(gen)據個人口味(wei)撒入食鹽即可。

霸王花煲玉米大骨湯食用價值

霸王花是一種植物，經過煲湯可(ke)以達到(dao)強身健體(ti)、清補養(yang)生(sheng)的(de)目的(de)，針對于(yu)腦動(dong)脈硬(ying)化的(de)人(ren)群、心(xin)血(xue)管疾病(bing)的(de)人(ren)群、肺結核、慢性支氣管炎、腮腺炎等等有(you)很好的(de)治療作用。

骨頭是(shi)常食用的一(yi)種食物，骨頭煲湯可以將大量的礦物質成分以及易(yi)消化的氨基(ji)酸(suan)類游離的脂肪(fang)酸(suan)溶解在湯當中，所(suo)以滋補(bu)作(zuo)用也比(bi)較明顯。

霸王花煲玉米大骨湯食用須知

霸(ba)王(wang)花(hua)又(you)名劍花(hua)，其味(wei)清香、湯(tang)甜(tian)滑，是廣東人極愛(ai)的(de)清補湯(tang)料，干燥(zao)的(de)霸(ba)王(wang)花(hua)味(wei)道濃(nong)郁，不適應的(de)人需(xu)多(duo)次浸泡將湯(tang)料變淡后煲制(zhi)較容易接受(shou)。

霸王(wang)花(hua)黏液較(jiao)多，因(yin)此(ci)煲(bao)出來(lai)(lai)的(de)湯水十分(fen)綿滑。大家購買霸王(wang)花(hua)干時最好挑選(xuan)略帶綠色的(de)生曬花(hua)。那些經(jing)過處(chu)理的(de)陳年花(hua)，看起來(lai)(lai)枯黃、不新(xin)鮮，而且煲(bao)的(de)湯水會(hui)有股(gu)澀澀的(de)怪味。