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蟲草花燉瘦肉湯制作方法

食材：蟲草花15克、豬里脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩(liang)棵、生(sheng)姜(jiang)四(si)片、料酒、鹽。

做法：

1、豬肉切(qie)片備(bei)用(yong)；

2、鍋內加水，水熱后，添(tian)加小蔥姜片(pian)和(he)料酒(jiu)，放入肉片(pian)焯(zhuo)水；

3、敞鍋攪動，至肉全(quan)部變(bian)色，約5分鐘，撈出；

4、迅速用水沖去浮沫，瀝干水分；

5、砂鍋(guo)內添(tian)加(jia)焯(zhuo)水的肉片(pian)和(he)沖洗干(gan)凈的蟲草花，添(tian)加(jia)足(zu)量的水；

6、蓋蓋大火煮開，轉小(xiao)火燉50分鐘；

7、添(tian)加適量(liang)鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火。

蟲草花燉瘦肉湯食用價值

1、益腎補肺

蟲草花燉瘦肉湯能夠平喘(chuan)止咳(ke)，秋季容易(yi)干(gan)咳(ke)的人們，可(ke)以(yi)用(yong)蟲草花來熬湯，可(ke)以(yi)滋養喉嚨，常飲用(yong)可(ke)以(yi)使肺(fei)容積增大；蟲草花可(ke)以(yi)壯(zhuang)陽(yang)補腎(shen)、加強體力和精(jing)神，關于(yu)恢復(fu)頭腦清醒(xing)和降低大腦記憶(yi)力都有良(liang)好效(xiao)果。

2、滋補養顏

蟲(chong)草(cao)花瘦肉(rou)湯(tang)(tang)最適(shi)合秋(qiu)冬(dong)季節飲用(yong)(yong)(yong)(yong)，此湯(tang)(tang)可作為身體虛(xu)弱(ruo)者的(de)常用(yong)(yong)(yong)(yong)保(bao)(bao)健食療，具有比較(jiao)好的(de)滋(zi)補(bu)身體的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，能夠起到(dao)延年益壽(shou)的(de)功(gong)(gong)效，具有比較(jiao)好的(de)保(bao)(bao)養皮膚的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，女性經常食用(yong)(yong)(yong)(yong)可以起到(dao)美容養顏的(de)功(gong)(gong)效，蟲(chong)草(cao)花燉瘦肉(rou)湯(tang)(tang)的(de)功(gong)(gong)效與作用(yong)(yong)(yong)(yong)比較(jiao)廣(guang)泛，可以很(hen)好的(de)滋(zi)補(bu)人(ren)的(de)身體。

3、提高免疫力

經常食用蟲草(cao)花瘦肉湯可以(yi)起到提高(gao)人體(ti)免疫力的(de)作用，能(neng)夠滋補人的(de)身(shen)體(ti)，補充人體(ti)內需(xu)要的(de)各種微量(liang)元素和營養(yang)物質，蟲草(cao)花燉瘦肉湯的(de)營養(yang)價值比(bi)較高(gao)，產后(hou)女(nv)性比(bi)較適合使(shi)用可以(yi)改善身(shen)體(ti)虛弱的(de)情況，有利于產后(hou)女(nv)性身(shen)體(ti)恢復。