珍(zhen)珠椒(jiao)是茄科(ke)辣(la)椒(jiao)科(ke)、茄科(ke)辣(la)椒(jiao)屬的一種(zhong)植物(wu)。呈圓形,小時是青(qing)色的果(guo)實,無味(wei)(wei),成(cheng)熟后是橙黃色,帶(dai)微(wei)甜。珍(zhen)珠椒(jiao),這(zhe)是一種(zhong)奇(qi)異(yi)的蔬(shu)菜,觀(guan)其(qi)形,似西紅柿大(da)小;察其(qi)色,如珍(zhen)珠閃爍;品(pin)其(qi)味(wei)(wei),甜酸辣(la)兼有之。這(zhe)就是“辣(la)椒(jiao)王國”湖南的珍(zhen)品(pin),稱之“世界(jie)一絕”的江華珍(zhen)珠椒(jiao)。
江(jiang)華珍珠(zhu)椒是(shi)湖南江(jiang)華瑤族自治縣特(te)產,誕生于江(jiang)華瑤族自治縣沱江(jiang)鎮白(bai)竹塘(tang)塘(tang)村。珍珠(zhu)椒是(shi)一種奇異的蔬(shu)菜,特(te)殊的果實生長(chang)在特(te)殊的地方。
珍(zhen)珠椒目前(qian)只(zhi)生長在(zai)江華瑤族自治縣沱(tuo)江鎮白(bai)竹(zhu)塘村的(de)(de)300畝田(tian)地上(shang)生長。只(zhi)要離開(kai)這塊(kuai)土(tu)地,它就(jiu)會變(bian)形、變(bian)色、變(bian)味(wei)。每到夏秋季節,在(zai)這四面環山的(de)(de)白(bai)竹(zhu)塘村,田(tian)地里一株株翠綠的(de)(de)植株上(shang),綴(zhui)滿了圓潤,艷(yan)麗的(de)(de)果實,或鮮紅、或橙(cheng)黃(huang),在(zai)風中搖曳(ye),送來縷(lv)縷(lv)清香。山不(bu)在(zai)高,有仙則名,水(shui)不(bu)在(zai)深,有龍則靈。珍(zhen)珠椒,適(shi)宜(yi)在(zai)晝夜(ye)溫差(cha)大,土(tu)質含鐵量高,陽光適(shi)宜(yi),無(wu)霜期長的(de)(de)地方生長,造就(jiu)和孕育了它獨特的(de)(de)神奇魅力。
關(guan)于珍珠椒,有一(yi)個(ge)美麗的(de)傳(chuan)說。一(yi)次,在王母娘(niang)娘(niang)出游(you)時,隨(sui)身的(de)侍女(nv)因迷(mi)戀瑤家的(de)山水(shui)田(tian)園風光,偷偷下凡來(lai)到景色(se)優美的(de)白竹塘游(you)玩,她路過一(yi)片(pian)辣(la)(la)椒地(di)時,看到在地(di)里鋤地(di)的(de)瑤家青(qing)年,不禁芳心萌動,慌亂之中(zhong),不慎將珍珠落到辣(la)(la)椒地(di)里,瞬間,辣(la)(la)椒變成珍珠一(yi)般模樣。于是,后人根據這一(yi)傳(chuan)說,稱之為(wei)珍珠椒。