啟東十大特產

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-08-05 ★★★ 0

呂四海蜇是江蘇南通啟東市呂四漁港的特產，以質量上乘，加工精細聞名，是中國“海產八珍”之一。呂四漁港位于長江、黃海、東海海淡水交匯處，水質咸淡適宜，餌料充足，優質的海水資源為海蜇等海洋生物提供了良好的生長環境，所產的海蜇身體半球形青藍色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。經呂四漁民獨特的傳統加工工藝精制而成的呂四海蟄，具有皮白頭紅，沒有沙子，酥松、爽口、鮮醇的獨特風味，不僅暢銷國內，而且遠銷東南亞、歐美等國家。詳細

2.啟東老白酒

啟東老白酒是南通啟東十大名特產之一，是獨具特色的本地佳釀。啟東老白酒原料簡單，釀造工藝也簡單，將淘凈的大米蒸得熟而不爛，稍冷后拌上酒藥，封缸保溫，經過10天左右的發酵，然后加入適量的水，便成了啟東的“土特酒”。啟東老白酒都是用純正的大米釀制而成的，喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘，深得消費者喜愛。據M AIgoo網小編了解，啟東有一首民謠，專門說的是喝老白酒的事：“老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里頭，喝上一碗有勁頭，喝上二碗能挑大石頭。”

3.卞家脆餅

卞家脆餅是啟東有名的特產小吃，長期在啟海、崇明、南通一帶流布，深受當地老百姓的喜歡。啟東卞家脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格，不同于南通脆餅，南通脆餅是長條形的，而啟東脆餅是方形的，有利于在高溫烤制的過程中讓更多的空氣進入餅中，增強口感的層次性。卞家脆餅既是健康又營養的早餐，有老少皆宜的美味點心，還逢年過節必備經典禮品，不少人去啟東旅游，都會買一些作為特產帶回家，它的吃法多樣，干吃泡吃皆可。

4.啟東版畫

啟東市特產有哪些？色調明快、畫面簡單樸素、明白易懂的啟東版畫，是啟東知名特色工藝品。啟東版畫主要包括油印黑白木刻、油印套色木刻和水印木刻，木刻用板材一般為梨木、銀杏木、棗木等，使用水性顏料印制作品，去啟動旅游，不妨買幾張版畫，既可以送人，也可以作為家居裝飾品。啟東版畫或含蓄或張揚，或傳統或現代，有的堅守木刻基礎語言，有的開拓新的技藝，有的尋求獨特藝術視角，盡管風格迥異，但凝聚的都是江海兒女豐富的藝術心地，透射出的是江海大地日新月異的發展壯景。

5.啟東洋扁豆

啟東洋扁豆是啟東市特色農產品，全國農產品地理標志產品。啟東市四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，排水良好，適宜洋扁豆的生長，造就了啟東洋扁豆的好品質，再加上科學種植技術，所產的樣扁豆品質極佳。啟東洋扁豆扁平半圓，呈腎形，種皮綠白色，以種臍為中心密布放射狀暗紋，豆瓣白色或淡綠色，清香，煮熟后種皮半透明，放射狀紋更為明顯，豆粒呈淺黃色或淡綠色，糯性微甜，豆香濃郁。啟東特色農產品還有啟東青皮長茄、啟東綠皮蠶豆、啟東沙地山藥等。詳細

6.啟東蘆稷

蘆稷學名糖高粱，是粒用高粱的變種，中國各地均有出產，尤以江蘇南通為多，啟東蘆稷是十大啟東特產之一。啟東蘆稷節間長約30～45厘米，圓柱形，形似青竹，表皮翠綠、質堅硬；去皮后，果肉淡綠色，有縱狀纖維，芯部呈乳白色，氣味清香；入口松脆，鮮爽多汁，甜而不膩。M AIgoo網小編了解到，啟東蘆稷除了直接嚼著吃，還可以釀酒，用蘆稷釀制而成的燒酒，度數在52度左右，口感綿柔香醇，不少人去啟東都會買幾瓶帶回家，既可以自己喝，也是饋贈佳品。詳細

7.呂四帶魚

呂四帶魚產自于啟東市呂四漁港，是呂四漁港的四大名產之一。呂四漁港獨特的地理位置，優良的水質使呂四帶魚在鮮嫩度、口感和營養價值方面遠遠超過其它海區的產品，冰鮮帶魚和帶魚干等加工品銷往全國甚至出口海外，深受消費者的青睞。呂四帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚干燥者食用。

8.啟東蟾蜍

啟東蟾蜍是江蘇南通啟東市的特產，啟東市因多產蟾蜍有“蟾蜍之鄉”的美譽。啟東市特殊的地理氣候與得天獨厚的自然環境，造就了蟾蜍的生產天堂，所盛產的蟾蜍為黑眶蟾蜍，夏、秋捕捉，捕得后，先采去蟾酥，然后將蟾蜍殺死，直接曬干，或殺死后除去內臟將體腔撐開曬干，這種干燥蟾蜍，商品稱為“干蟾”，除去內臟的商品習稱“干蟾皮”。啟東蟾蜍及其制品是名貴的中藥材，具有解毒散結、利尿消腫、強心、抗癌、麻醉等作用，不過含有一定毒素，最好不要盲目使用，要在專業醫生的指導下使用。

9.啟東醬糟海鮮

啟東濱江臨海，有著豐富的漁業資源，特色的醬糟海鮮技藝在本地乃至全省都很有名。醬糟海鮮分為醬制法和糟制法兩種，分別以醬油和米糟作為腌制的主材料，一般黃魚、鯧魚、方板魚、馬鮫魚等海鮮處理風干至八成后入缸糟制，當大海的生靈遇上谷物的芬芳，迸發出的是獨特的鮮香風味，是不少人去啟動會買的土特產品。買購網小編了解到，醬糟海鮮最受歡迎的吃法是醬汁泥螺，當Q彈的泥螺遇上清甜的醬汁，再抿上一口純度剛好的燒酒，一場歡宴從此開始。

10.啟東蘆薈

蘆薈是啟東十大土特產之一，加工品種類多，深受消費者歡迎。啟東蘆薈在溫暖、干燥、陽光充足的環境中生長，其葉片質地厚實，內部含有豐富的黃色汁液，可以加工成食品、保健品、藥品，也可以制作美容產品。蘆薈中含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，制成食品、保健品食用，能幫助減輕胃酸反流、治療口腔問題，促進消化，緩解疲勞和促進免疫系統的健康等，對人體健康有很多益處。蘆薈制作的各種美容產品等，如蘆薈膠、蘆薈面膜等，可用作處理皮膚過敏、燒燙傷、消炎，促進傷口愈合。

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