一、端午節必吃的9種食物分別是什么

端午節是我國的傳統(tong)節日，兩(liang)千(qian)多(duo)年(nian)來，各地端午節延伸出了許多(duo)不同(tong)的節日習(xi)俗和節日食物，端午節最著名的食物就是粽(zong)子，除了粽(zong)子以(yi)外，端午節要吃的食物還有很多(duo)：

1、粽子

粽子傳說是(shi)(shi)(shi)為了紀念投江的(de)(de)屈原而發(fa)明的(de)(de)食物，各地的(de)(de)粽子一般用粽葉包裹，里面的(de)(de)餡料可(ke)以根據(ju)當地的(de)(de)特色口味和愛好填(tian)充(chong)。各地基(ji)本都有(you)端午節吃粽子的(de)(de)習慣，在(zai)中(zhong)醫學角度看來，包粽子的(de)(de)葦(wei)葉及荷葉均是(shi)(shi)(shi)清熱(re)解暑的(de)(de)良藥，糯(nuo)米也(ye)有(you)益氣生津的(de)(de)功效，所以在(zai)初夏(xia)時分(fen)吃粽子是(shi)(shi)(shi)非常不錯的(de)(de)選擇。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

2、面扇子

面(mian)扇(shan)(shan)(shan)子是(shi)甘肅省民勤縣一(yi)帶的(de)(de)端午(wu)節食品(pin)，用發面(mian)蒸(zheng)制成扇(shan)(shan)(shan)形(xing)，共有5層，每(mei)層撒上碾細的(de)(de)熟胡椒粉，并在表(biao)面(mian)捏成各(ge)種花紋，染上顏色，十分好看。這(zhe)種食品(pin)據說是(shi)由端午(wu)節制扇(shan)(shan)(shan)、賣扇(shan)(shan)(shan)、贈扇(shan)(shan)(shan)的(de)(de)風俗演變(bian)而(er)來的(de)(de)。

3、大蒜蛋

河南、浙江等(deng)地(di)區在端午這(zhe)天會將事先(xian)準備好的大蒜和雞蛋放(fang)在一起煮，供一家人(ren)早餐食用，有的還會放(fang)幾(ji)片(pian)艾(ai)葉(xie)，吃大蒜蛋可避“五(wu)毒”。

4、煎堆

福(fu)建晉(jin)江地區，端午(wu)節家家戶戶還要(yao)吃(chi)(chi)煎堆，這是(shi)(shi)一種(zhong)用面(mian)粉(fen)(fen)、米(mi)粉(fen)(fen)或番(fan)薯粉(fen)(fen)加(jia)其(qi)他配料調成濃糊狀(zhuang)，下油(you)鍋煎出來的(de)食(shi)品。古時(shi)閩南一帶在端午(wu)節之前是(shi)(shi)雨季，陰雨連綿不止(zhi)，民(min)間(jian)說(shuo)天公穿(chuan)了(le)洞，要(yao)補(bu)天，吃(chi)(chi)了(le)煎堆以后雨停了(le)就(jiu)是(shi)(shi)把天補(bu)好(hao)了(le)，象征古代人民(min)樸(pu)素的(de)愿望。

5、黃鱔

我國江漢平原在(zai)端午(wu)節會食(shi)用黃鱔(shan)，端午(wu)前后的黃鱔(shan)圓肥豐(feng)滿，肉嫩(nen)鮮美，營養豐(feng)富(fu)，不僅食(shi)味好，而且具有滋(zi)補功能，又有“端午(wu)黃鱔(shan)賽人(ren)參的說法”。

6、茶葉蛋

江西南(nan)昌地區(qu)，端午(wu)節要煮茶(cha)葉蛋(dan)(dan)和鹽水(shui)蛋(dan)(dan)吃，雞蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)、鵝蛋(dan)(dan)均可，蛋(dan)(dan)殼涂上(shang)紅色(se)，用五顏(yan)六色(se)的網(wang)袋(dai)裝(zhuang)著，掛在(zai)小孩子(zi)的脖子(zi)上(shang)，意(yi)為祝福孩子(zi)逢兇化(hua)吉，平安無事。

7、打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人(ren)民隆(long)重的(de)(de)節日。這一天最有代表性(xing)的(de)(de)食品(pin)是清香的(de)(de)打糕(gao)。打糕(gao)，就是將艾蒿與糯米飯，放置(zhi)于獨木(mu)鑿成的(de)(de)大木(mu)槽(cao)里(li)，用長柄木(mu)棰打制而成的(de)(de)米糕(gao)。這種食品(pin)很有民族特色(se)，又可增添節日的(de)(de)氣氛。

8、吃艾饃饃

不少地方過端(duan)午(wu)節時(shi)，會用米(mi)粉(fen)或(huo)面粉(fen)發酵與艾(ai)蒿(hao)一起蒸(zheng)饃饃。艾(ai)蒿(hao)中含(han)有(you)多(duo)種揮發油，具有(you)芳香(xiang)氣味，可驅蟲殺菌(jun)，對多(duo)種細菌(jun)及某(mou)些皮膚真菌(jun)有(you)抑制(zhi)作用，所以古(gu)代在端(duan)午(wu)除病(bing)驅瘟，無論(lun)食還是用，艾(ai)葉均(jun)必不可少。

9、薄餅

端午節吃薄(bo)餅是溫州地區的(de)習俗，用(yong)精白面粉調成糊狀，在又大又平(ping)的(de)鐵煎(jian)鍋中，制作(zuo)出形似圓月(yue)，薄(bo)如蟬翼的(de)半透明餅，然(ran)后用(yong)綠豆芽、韭菜、肉(rou)絲、蛋絲、香菇等(deng)作(zuo)餡，卷成圓筒狀。

除了上述(shu)9種食物(wu)(wu)以外，各(ge)地還(huan)有(you)許多(duo)不同的節(jie)日食物(wu)(wu)，例(li)如廣西(xi)玉(yu)林的葉(xie)子餑(bo)、納西(xi)族的糖棗糯米飯，四(si)川還(huan)有(you)端午(wu)節(jie)吃桃、茄子及菜(cai)豆等習俗。

二、端午節喝什么酒

酒(jiu)(jiu)(jiu)在我國的(de)傳統(tong)文(wen)化(hua)中地位極高(gao)，不(bu)管是(shi)(shi)逢年過節(jie)還(huan)是(shi)(shi)紅白(bai)喜(xi)事，都少不(bu)了(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)身影，酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)貫穿了(le)中華文(wen)化(hua)，端(duan)午節(jie)也(ye)不(bu)例外，端(duan)午節(jie)喝(he)雄黃酒(jiu)(jiu)(jiu)與吃粽(zong)子(zi)類(lei)似，幾乎是(shi)(shi)各地都有的(de)習(xi)俗，那么端(duan)午節(jie)喝(he)哪些酒(jiu)(jiu)(jiu)呢？

1、雄黃酒

“飲(yin)了(le)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)，病魔都遠走”，雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)是一種礦物質(zhi)，在白酒(jiu)或(huo)自釀的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)酒(jiu)里加入微量雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)就制成(cheng)了(le)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)，喝(he)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)能(neng)驅蟲解五毒，不能(neng)喝(he)酒(jiu)的(de)(de)(de)小孩(hai)也會用(yong)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)涂在額頭上，寫一個王字(zi)。不過從(cong)現(xian)代醫學的(de)(de)(de)角度來看(kan)，喝(he)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)對人體是有(you)害(hai)的(de)(de)(de)，因為雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)含有(you)三硫化砷成(cheng)分(fen)，會對肝臟造成(cheng)損(sun)害(hai)，因此(ci)建議喝(he)以下幾種酒(jiu)。

2、菖蒲酒

菖(chang)蒲(pu)酒是用菖(chang)蒲(pu)、艾葉(xie)泡制(zhi)而成的(de)酒，菖(chang)蒲(pu)被視為辟邪(xie)之(zhi)物，《本草綱目》中就記(ji)載“菖(chang)蒲(pu)酒，治(zhi)三十(shi)(shi)六風，十(shi)(shi)二痹(bi)，通(tong)血脈，治(zhi)骨痿，久服(fu)耳目聰明”。

菖蒲酒是一(yi)種(zhong)配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透(tou)明，氣味(wei)芳香(xiang)，酒香(xiang)釀厚，藥香(xiang)協調，入口(kou)甜香(xiang)，甜而(er)不(bu)膩，略帶藥味(wei)，酒度(du)為45度(du)，糖度(du)為12度(du)。

3、黃酒

黃酒不是雄黃酒，而(er)是一種米(mi)酒，黃酒通常(chang)不經過蒸餾，酒精含量低于20％。黃酒可藥用，生(sheng)飲對心跳過快、厭食(shi)、煩(fan)躁等(deng)有療效；熱飲可以緩解(jie)血淤、缺奶、風(feng)濕性(xing)關節炎、腰酸背痛(tong)及手足麻(ma)木。

4、五加酒

五(wu)加即五(wu)加皮，氣(qi)香味(wei)苦，有(you)奇香，可滋補肝腎壯(zhuang)筋骨，適宜潮濕地(di)區的(de)人飲(yin)用，民間認為(wei)喝了五(wu)加酒，可以避(bi)難避(bi)邪。五(wu)加皮的(de)藥用價值要為(wei)治疝氣(qi)、腹(fu)痛(tong)、男子陽痿、小便(bian)余瀝、女(nv)人腰脊痛(tong)、兩腳疼等。