酒店設施簡介

前臺設施

具(ju)有與酒店規模與標準相適應的前臺(tai)接(jie)待(dai)(dai)條件(jian)。包括(kuo)前臺(tai)接(jie)待(dai)(dai)大(da)廳(ting)、總(zong)服務(wu)臺(tai)（含(han)接(jie)待(dai)(dai)處(chu)、問詢(xun)處(chu)、收銀處(chu)）、商務(wu)中心、貴重物(wu)品寄(ji)存(cun)處(chu)、大(da)堂副(fu)理接(jie)待(dai)(dai)處(chu)等。

客房設施

具(ju)有(you)與本酒店規模及標準(zhun)相適應的(de)(de)(de)客房(fang)(fang)設(she)施，包(bao)括：單人間(jian)(jian)(jian)、標準(zhun)間(jian)(jian)(jian)、豪華套(tao)(tao)房(fang)(fang)、總統(tong)套(tao)(tao)房(fang)(fang)等(deng)(deng)。客房(fang)(fang)內(nei)應配(pei)(pei)有(you)與酒店星級標準(zhun)相應的(de)(de)(de)客用設(she)施，如：梳妝臺（或寫字臺）、衣(yi)柜、床（軟床墊）、坐椅、沙(sha)發(fa)、床頭控制柜等(deng)(deng)配(pei)(pei)套(tao)(tao)酒店家(jia)具(ju)；每(mei)(mei)(mei)間(jian)(jian)(jian)客房(fang)(fang)設(she)有(you)單獨衛生(sheng)間(jian)(jian)(jian)，衛生(sheng)間(jian)(jian)(jian)內(nei)一般配(pei)(pei)有(you)坐式便器(qi)、梳洗(xi)臺（裝有(you)洗(xi)面(mian)盆、梳妝鏡）、冷(leng)熱水(shui)設(she)施（包(bao)括配(pei)(pei)有(you)噴頭的(de)(de)(de)浴(yu)缸(gang)、浴(yu)簾）；每(mei)(mei)(mei)間(jian)(jian)(jian)客房(fang)(fang)都具(ju)有(you)能夠(gou)保證或調(diao)節溫度的(de)(de)(de)分(fen)體空(kong)調(diao)或中(zhong)央空(kong)調(diao)；每(mei)(mei)(mei)間(jian)(jian)(jian)房(fang)(fang)間(jian)(jian)(jian)都配(pei)(pei)有(you)電話，可直撥或通過總機(ji)掛通國(guo)內(nei)或國(guo)際長途電話；每(mei)(mei)(mei)間(jian)(jian)(jian)客房(fang)(fang)都配(pei)(pei)有(you)電視機(ji)和音響設(she)備(bei)；每(mei)(mei)(mei)間(jian)(jian)(jian)客房(fang)(fang)內(nei)都配(pei)(pei)有(you)一定數(shu)量的(de)(de)(de)文化用品，如信(xin)紙、信(xin)封、明信(xin)片(pian)、城(cheng)市(shi)地圖、針線(xian)包(bao)、酒店服(fu)務指(zhi)南；每(mei)(mei)(mei)間(jian)(jian)(jian)客房(fang)(fang)內(nei)還配(pei)(pei)有(you)一定數(shu)量的(de)(de)(de)衛生(sheng)用品，如牙刷、牙膏、肥(fei)皂、洗(xi)發(fa)水(shui)、潤發(fa)露或護發(fa)素、浴(yu)帽(mao)、擦鞋器(qi)（紙）等(deng)(deng)。

餐飲設施

具(ju)有與(yu)本(ben)酒店規模及(ji)(ji)標(biao)準相適應(ying)的(de)中餐(can)(can)(can)廳(ting)、西餐(can)(can)(can)廳(ting)及(ji)(ji)所必需的(de)飲(yin)食供應(ying)設施(shi)，包括餐(can)(can)(can)具(ju)、炊具(ju)、家具(ju)、廚具(ju)以(yi)及(ji)(ji)各種飲(yin)食器(qi)皿等等。

娛樂服務

具有與酒店規模相適應的歌舞廳，以及(ji)所(suo)必(bi)須的各(ge)項設(she)(she)備(bei)設(she)(she)施(shi)，及(ji)其附(fu)設(she)(she)的酒吧服(fu)務設(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)施(shi)；保齡球場及(ji)設(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)施(shi)；桌球室(shi)(shi)及(ji)室(shi)(shi)內桌球設(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)施(shi)；電子游藝室(shi)(shi)及(ji)其各(ge)種電子游藝設(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)施(shi)；游泳池(chi)及(ji)各(ge)種附(fu)屬和(he)(he)輔助設(she)(she)備(bei)設(she)(she)施(shi)；健身(shen)室(shi)(shi)及(ji)各(ge)種健身(shen)設(she)(she)備(bei)和(he)(he)器材；桑拿(na)浴、按摩室(shi)(shi)及(ji)各(ge)種配套設(she)(she)施(shi)等等。

經營保障設施

（1）工程保障設(she)(she)施(shi)：如變(bian)、配電設(she)(she)施(shi)，空調冷凍(dong)設(she)(she)施(shi)，備用發電設(she)(she)施(shi)，供、排水設(she)(she)施(shi)，熱水供應(ying)設(she)(she)施(shi)，洗衣房(fang)及(ji)其所需(xu)的設(she)(she)備設(she)(she)施(shi)。

（2）安(an)全(quan)保(bao)障設(she)(she)施(shi)(shi)：如對(dui)講通訊設(she)(she)施(shi)(shi)、事故廣(guang)播(bo)設(she)(she)施(shi)(shi)、消防指(zhi)揮(hui)設(she)(she)施(shi)(shi)、消防監控(kong)設(she)(she)施(shi)(shi)、各(ge)種滅火器材等等。

（3）內(nei)部運行保障設施：如(ru)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)食堂、員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)宿舍、員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)俱樂部、員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)更衣(yi)室、員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)通道等(deng)。酒(jiu)店(dian)使用的產(chan)品(pin)。

包括：成套餐(can)飲(yin)用品(pin)及(ji)客(ke)房設備用品(pin)、布草及(ji)易耗品(pin)、玻璃杯及(ji)陶(tao)瓷餐(can)具、廚房設備及(ji)工程(cheng)、酒店家私及(ji)宴會餐(can)臺椅等(deng)……

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酒店用品采購清單

客房用品

床上用品(pin)、客(ke)房(fang)布草、客(ke)房(fang)窗簾、保(bao)險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤(pan)、客(ke)房(fang)冰箱、電熱水壺、客(ke)房(fang)電話、衣架、衣夾(jia)、竹、木(mu)制品(pin)、鑰(yao)匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防(fang)滑墊、標(biao)示(shi)牌、其他(ta)客(ke)房(fang)用品(pin)。

清潔用品

空氣凈化劑、清潔(jie)劑、清潔(jie)工具、消(xiao)毒(du)液、擦(ca)窗機(ji)(ji)、拋光機(ji)(ji)、吹干(gan)機(ji)(ji)、疏通機(ji)(ji)。

餐飲用品

陶瓷餐(can)具、鍍金（銀）器酒(jiu)具、塑料制(zhi)品茶具、轉盤不銹(xiu)鋼制(zhi)品、食品模型、玻璃(li)器皿、酒(jiu)水(shui)車、酒(jiu)店(dian)臺布、酒(jiu)店(dian)布草、酒(jiu)店(dian)椅套、酒(jiu)店(dian)窗簾(lian)、其他餐(can)飲用品。

家具用品

宴會家具(ju)、餐廳(ting)家具(ju)、客(ke)房家具(ju)、房外家俬、套裝家具(ju)、沙(sha)發、梳妝臺、酒(jiu)店(dian)床(chuang)、酒(jiu)店(dian)臺、其他(ta)酒(jiu)店(dian)、家具(ju)酒(jiu)店(dian)餐桌(zhuo)。

休閑設備

自(zi)動麻將機(ji)、健身器材、游藝設施(shi)、水療設備(bei)、其(qi)他娛樂設備(bei)。

單次用品

衛生(sheng)紙、梳子、浴(yu)帽(mao)、面(mian)巾紙、次(ci)性(xing)筆、鞋拔、洗發精、香皂、普通牙刷(shua)、沐浴(yu)液、擦鞋布(bu)。

智能設備

床頭控制板、無(wu)線餐飲、其他智能、收銀系統(tong)酒店智能化管(guan)理系統(tong)、電子防(fang)盜系統(tong)、磁(ci)卡門鎖音響(xiang)系統(tong)。

衛浴用品

整體浴(yu)房、浴(yu)缸(gang)類、馬桶(tong)、浴(yu)室配件、大卷紙(zhi)面、巾紙(zhi)、擦(ca)手紙(zhi)、手紙(zhi)架、噴香機、給皂液機、干手機、桑拿(na)、足浴(yu)設備(bei)、其他(ta)衛浴(yu)用品。

大堂設施

雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車(che)、其他大堂系列。

專用電器

專用彩(cai)電、冰箱、吹風(feng)機(ji)、大(da)屏幕、顯(xian)示(shi)器(qi)、其他(ta)酒店(dian)電器(qi)、電熱(re)壺(hu)。

酒店燈飾

水晶燈(deng)(deng)、吸頂燈(deng)(deng)、吊燈(deng)(deng)、花燈(deng)(deng)、筒(tong)燈(deng)(deng)、壁燈(deng)(deng)、床頭燈(deng)(deng)、落地燈(deng)(deng)、射(she)燈(deng)(deng)、其他燈(deng)(deng)飾。

酒店服飾

酒店制服(fu)、迎賓禮服(fu)、餐(can)廳制服(fu)、其他服(fu)飾配件。

酒店服務

休閑健身(shen)、酒(jiu)店宴席、餐飲服務(wu)、自助服務(wu)、酒(jiu)店展會(hui)、客房服務(wu)、會(hui)議服務(wu)、其(qi)它(ta)服務(wu)。

會展服務

展臺布置、會展廣告、公關(guan)禮儀、媒(mei)體公關(guan)、翻譯服務、賓館酒店。

其他用品

食品飲(yin)料、安(an)防用品、其(qi)他(ta)、茶(cha)葉、鮮(xian)活水產(chan)品、其(qi)他(ta)酒類、其(qi)他(ta)飲(yin)料、冷飲(yin)、其(qi)他(ta)休閑食品、其(qi)他(ta)食品。

酒店用品采購技巧

成本控制

1、質(zhi)量控制(zhi)。不論如何，采購的(de)產品質(zhi)量始終要擺在第(di)一(yi)位，這(zhe)是關系到(dao)一(yi)個酒店的(de)聲譽問題。尤(you)其(qi)是食物(wu)、飲料、煙酒等貨品要注(zhu)意它的(de)衛(wei)生以(yi)及(ji)保(bao)鮮(xian)。在管理上可分三級(ji)責任(ren)制(zhi)，即使(shi)用部(bu)門、采購部(bu)、財務部(bu)收貨部(bu)。對(dui)(dui)品質(zhi)、品牌與樣(yang)版(ban)，使(shi)用部(bu)門擁有(you)絕對(dui)(dui)決定權，若品質(zhi)達(da)不到(dao)要求(qiu)，使(shi)用部(bu)門可無(wu)條件(jian)要求(qiu)立即更換(huan)。

2、數(shu)量(liang)控制(zhi)。盲目加大采購(gou)貨品的(de)數(shu)量(liang)無(wu)疑(yi)也是(shi)種浪費。使用(yong)部門應根據實際(ji)需求做出訂(ding)貨數(shu)量(liang)的(de)計(ji)劃(hua)。可分兩級責任制(zhi)。使用(yong)部門與財務(wu)部。

3、價(jia)格(ge)控(kong)制(zhi)。價(jia)格(ge)與質(zhi)量、付款方式等緊(jin)密(mi)聯系(xi)，應(ying)本著“品質(zhi)優先、價(jia)格(ge)合理”的原則進行(xing)價(jia)格(ge)控(kong)制(zhi)。采取三(san)級責任制(zhi)，即使用部(bu)門、采購部(bu)、財務部(bu)。

選擇供應商

1、有穩固(gu)的(de)(de)財政(zheng)。最好選擇(ze)有穩固(gu)財政(zheng)能力的(de)(de)供應(ying)商，因為這樣對(dui)保持酒店貨(huo)品(pin)的(de)(de)水準、數量及(ji)交貨(huo)期有一定的(de)(de)保障；

2、品(pin)質的統一。所選(xuan)擇的供應(ying)(ying)商必須能供應(ying)(ying)符合酒店要(yao)求的物品(pin)，令酒店保持(chi)一貫(guan)穩定的水平；

3、良好(hao)的(de)信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的(de)重(zhong)要前提之一(yi)，最好(hao)選擇在業界具有(you)良好(hao)口(kou)碑(bei)的(de)供應商；

4、地區。若品質(zhi)或數量上可以接受的(de)話，最(zui)好選(xuan)擇本地的(de)供應(ying)商，從(cong)而節省運輸費，且(qie)聯系方便(bian)，易于隨時檢查(cha)合同的(de)執行(xing)情況；

5、價(jia)格。如所(suo)有供應(ying)商(shang)供應(ying)貨品(pin)、品(pin)質(zhi)、數量及交貨期(qi)都(dou)能(neng)符合酒店(dian)要(yao)求，則(ze)供應(ying)商(shang)要(yao)選擇價(jia)格最(zui)低(di)的一(yi)個，若品(pin)質(zhi)條件不(bu)同(tong)則(ze)應(ying)與(yu)申購部門共同(tong)考(kao)慮，協商(shang)核定最(zui)符合酒店(dian)要(yao)求的供應(ying)商(shang)；

6、售后(hou)服務。如所購買的物品是需要日后(hou)維(wei)修保養的，選擇供應商時便(bian)尤其要注意這一點。

談判議價

1、小數額的(de)購買；

2、唯一供應的來源；

3、法律規定的價格(ge)；

4、已定折扣之(zhi)價目表；

5、緊俏的市(shi)場商品。

流程方式

改變采購(gou)方式和渠道也能有效降低采購(gou)成本。