絞肉機哪種好

絞肉機有電動和手動兩種，絞肉機哪種好，還是要根據消費者的實際需求來判斷。電動絞肉機是(shi)通過馬達傳(chuan)動(dong)，利用(yong)螺旋的(de)傳(chuan)動(dong)，將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)類推進篩片(pian)里(li)面(mian)，并利用(yong)刀片(pian)的(de)旋轉將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)類切成細小的(de)碎(sui)片(pian)。手動(dong)絞肉(rou)(rou)(rou)機是(shi)通過內部螺旋軸把從(cong)進料口放入的(de)肉(rou)(rou)(rou)推至絞肉(rou)(rou)(rou)刀片(pian)上，然后絞肉(rou)(rou)(rou)刀片(pian)和出肉(rou)(rou)(rou)孔(kong)板(ban)配合把肉(rou)(rou)(rou)切碎(sui)從(cong)出肉(rou)(rou)(rou)板(ban)擠出，模(mo)仿(fang)手工(gong)剁肉(rou)(rou)(rou)原理，使絞肉(rou)(rou)(rou)口感接近手工(gong)剁肉(rou)(rou)(rou)的(de)效果。如果消費者(zhe)有時(shi)間(jian)的(de)，加(jia)(jia)工(gong)量不多(duo)而且追求口感，建議選(xuan)擇手動(dong)絞肉(rou)(rou)(rou)機。如果消費者(zhe)想要節約時(shi)間(jian)，加(jia)(jia)工(gong)量多(duo)，而且需要量產，建議選(xuan)擇電動(dong)絞肉(rou)(rou)(rou)機。

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絞肉機使用方法

1、沖洗

每次(ci)使用(yong)絞(jiao)肉(rou)(rou)機前(qian)(qian)，得簡單沖洗(xi)一下。一般而言(yan)，絞(jiao)肉(rou)(rou)機在上(shang)次(ci)用(yong)完后都是及時清洗(xi)過的(de)(de)，使用(yong)前(qian)(qian)的(de)(de)清洗(xi)，主要是沖掉(diao)機器內外的(de)(de)浮塵等。另(ling)一個好處是，使用(yong)前(qian)(qian)的(de)(de)沖洗(xi)會使絞(jiao)肉(rou)(rou)比較(jiao)(jiao)變(bian)得輕松(song)流暢，也會使工作結束后的(de)(de)清洗(xi)變(bian)得比較(jiao)(jiao)省(sheng)事。

2、安裝

不(bu)少人喜歡(huan)在每(mei)次絞肉(rou)后把機器安裝完整，其(qi)實(shi)這種方法(fa)并不(bu)可(ke)取。比較理(li)想(xiang)的(de)做(zuo)法(fa)是，每(mei)次用畢后，應將清(qing)洗干(gan)(gan)凈的(de)絞肉(rou)機以(yi)散件(jian)形式擺放于木質箱柜中，或等其(qi)完全晾干(gan)(gan)后再行組裝，不(bu)宜馬上組裝。

安裝(zhuang)(zhuang)先從(cong)組(zu)裝(zhuang)(zhuang)開始，先將輥子(zi)送進(jin)機腔內，為減小磨損(sun)，可在(zai)轉軸處滴(di)一滴(di)食用油，再(zai)將刀頭安裝(zhuang)(zhuang)在(zai)輥子(zi)上，注(zhu)意(yi)刀口朝外(wai)。再(zai)將漏(lou)口安裝(zhuang)(zhuang)至刀頭，輕輕搖動使(shi)三者(zhe)跟機腔緊(jin)密切合，再(zai)將堅固螺(luo)母安裝(zhuang)(zhuang)到漏(lou)口外(wai)側，注(zhu)意(yi)要(yao)松(song)(song)緊(jin)適度，太(tai)松(song)(song)會使(shi)肉(rou)沫從(cong)邊縫(feng)漏(lou)出，太(tai)緊(jin)會損(sun)傷絲(si)(si)口。最后(hou)安裝(zhuang)(zhuang)絞把，注(zhu)意(yi)手柄朝外(wai)，將缺口對準后(hou)套進(jin)去(qu)，然(ran)后(hou)擰上堅固螺(luo)絲(si)(si)。

安裝機(ji)(ji)器比(bi)較(jiao)簡單，最(zui)重要的是(shi)選好合適的固(gu)定(ding)件，如比(bi)較(jiao)大的木案(an)(an)板，將(jiang)咬合口對準案(an)(an)板，邊緣后，旋緊緊固(gu)螺絲(si)。因為絞肉比(bi)較(jiao)用(yong)力，所以固(gu)定(ding)機(ji)(ji)身時最(zui)好最(zui)好用(yong)螺絲(si)刀等工(gong)具輔助堅固(gu)一下(xia)，以防工(gong)作過程中機(ji)(ji)器松(song)動(dong)。

3、操作

真正的絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)比(bi)較簡單，因(yin)為比(bi)較用(yong)力，所以最好有男性操(cao)作，也可以二人配合。如果是(shi)(shi)絞(jiao)(jiao)餃(jiao)子餡(xian)，絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)前最好先(xian)絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根(gen)大蔥，這會使得絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)省力不少。將肉(rou)(rou)洗(xi)凈，切(qie)成長條，徐(xu)徐(xu)送入(ru)（送入(ru)的肉(rou)(rou)越(yue)多越(yue)費力氣）。絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)結束(shu)后，也可以再絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根(gen)蔥，或者土(tu)豆等(deng)等(deng)蔬菜(cai)類東西。說(shuo)透(tou)了，這是(shi)(shi)一(yi)(yi)種變相的清洗(xi)，還(huan)可以減(jian)少肉(rou)(rou)末的浪(lang)費。

4、清洗

先準備好干(gan)凈的牙(ya)刷、試管刷等(deng)輔助用(yong)品，再(zai)按反方向將(jiang)機(ji)器(qi)卸開(kai)，將(jiang)機(ji)腔內的肉沫肉塊清(qing)理出來，再(zai)將(jiang)機(ji)器(qi)泡到(dao)含有(you)(you)洗潔精的溫水中，用(yong)牙(ya)刷等(deng)將(jiang)所有(you)(you)機(ji)件一(yi)一(yi)清(qing)洗干(gan)凈，再(zai)用(yong)自來水沖洗兩遍。放到(dao)陰涼通(tong)風的地方控干(gan)即可(ke)。

電動絞肉機使用注意事項

（1）電動絞肉機使用前先清(qing)洗各部分可清(qing)洗的零件。

（2）組裝(zhuang)好后通電，待機器運轉正常后，再添加肉塊。

（3）絞肉前，請先將肉剔(ti)骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。

（4）通電(dian)開機，待運轉正常(chang)后，再添加肉(rou)塊。

（5）添加肉塊一定要均勻(yun)，不能過多，以免(mian)影響電(dian)機損壞，如發現機器(qi)運轉不正常，應立即(ji)切斷(duan)電(dian)源，停機后檢查原因。

（6）如(ru)發現漏電(dian)，打火等故(gu)障，應馬上(shang)切斷電(dian)源，找電(dian)工修理(li)，不得私自開機修理(li)。

（7）使用完后關閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。

（8）使用(yong)(yong)前，參考使用(yong)(yong)說明書要求。不嚴格按操作規程使用(yong)(yong)，出(chu)現問題后果自負。