絞肉機哪種好

絞肉機有電動和手動兩種，絞肉機哪種好，還是要根據消費者的實際需求來判斷。電動絞肉機是通(tong)過馬達(da)傳(chuan)動(dong)(dong)，利(li)用螺(luo)旋的(de)(de)(de)傳(chuan)動(dong)(dong)，將肉(rou)(rou)(rou)類(lei)推進篩片里面，并利(li)用刀(dao)片的(de)(de)(de)旋轉將肉(rou)(rou)(rou)類(lei)切(qie)成細小的(de)(de)(de)碎片。手(shou)動(dong)(dong)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機是通(tong)過內部螺(luo)旋軸把(ba)從進料口(kou)放入的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)推至絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)片上，然后絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)片和出肉(rou)(rou)(rou)孔(kong)板(ban)配合(he)把(ba)肉(rou)(rou)(rou)切(qie)碎從出肉(rou)(rou)(rou)板(ban)擠(ji)出，模仿手(shou)工剁(duo)肉(rou)(rou)(rou)原理，使絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)口(kou)感接(jie)近手(shou)工剁(duo)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)效果(guo)。如(ru)果(guo)消(xiao)費者有時(shi)間的(de)(de)(de)，加工量(liang)不多而且追求口(kou)感，建議選擇(ze)手(shou)動(dong)(dong)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機。如(ru)果(guo)消(xiao)費者想要節約時(shi)間，加工量(liang)多，而且需要量(liang)產(chan)，建議選擇(ze)電動(dong)(dong)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機。

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絞肉機使用方法

1、沖洗

每次使用(yong)(yong)絞肉機前，得(de)(de)簡單(dan)沖洗(xi)一下。一般而言，絞肉機在上(shang)次用(yong)(yong)完后(hou)(hou)都(dou)是及時清洗(xi)過的，使用(yong)(yong)前的清洗(xi)，主要(yao)是沖掉機器內(nei)外的浮塵等(deng)。另一個好(hao)處是，使用(yong)(yong)前的沖洗(xi)會使絞肉比較(jiao)變得(de)(de)輕(qing)松(song)流暢，也會使工作(zuo)結束后(hou)(hou)的清洗(xi)變得(de)(de)比較(jiao)省事。

2、安裝

不少人(ren)喜(xi)歡在(zai)每次(ci)絞肉(rou)后(hou)(hou)把機(ji)器(qi)安裝(zhuang)(zhuang)完整，其實這種(zhong)方(fang)法并不可取。比較理想的做法是(shi)，每次(ci)用畢后(hou)(hou)，應將清洗干(gan)凈的絞肉(rou)機(ji)以(yi)散件形式(shi)擺放于木質箱柜中，或(huo)等(deng)其完全(quan)晾干(gan)后(hou)(hou)再行組裝(zhuang)(zhuang)，不宜馬(ma)上(shang)組裝(zhuang)(zhuang)。

安裝先從(cong)組裝開始，先將(jiang)輥子送進機腔(qiang)內，為減小磨損(sun)，可在轉軸(zhou)處滴一滴食用油，再將(jiang)刀(dao)(dao)頭(tou)安裝在輥子上，注意(yi)刀(dao)(dao)口(kou)朝外(wai)。再將(jiang)漏口(kou)安裝至刀(dao)(dao)頭(tou)，輕輕搖動使三者跟機腔(qiang)緊密切合，再將(jiang)堅固(gu)螺(luo)母安裝到漏口(kou)外(wai)側，注意(yi)要松緊適度，太松會(hui)使肉沫從(cong)邊縫(feng)漏出，太緊會(hui)損(sun)傷絲口(kou)。最后安裝絞(jiao)把(ba)，注意(yi)手柄朝外(wai)，將(jiang)缺口(kou)對準(zhun)后套(tao)進去，然后擰上堅固(gu)螺(luo)絲。

安裝(zhuang)機器比較簡單(dan)，最重要的是選好合適的固(gu)定(ding)件，如(ru)比較大(da)的木案板(ban)，將(jiang)咬合口對準案板(ban)，邊緣后，旋(xuan)緊緊固(gu)螺(luo)絲。因為絞肉比較用力，所以固(gu)定(ding)機身時最好最好用螺(luo)絲刀等工具(ju)輔助堅(jian)固(gu)一下(xia)，以防工作(zuo)過(guo)程中機器松(song)動。

3、操作

真(zhen)正的(de)(de)絞(jiao)(jiao)肉(rou)比較(jiao)簡單，因為比較(jiao)用(yong)力(li)，所以最好(hao)有(you)男(nan)性操作，也(ye)可(ke)以二人配合。如果是(shi)絞(jiao)(jiao)餃子餡，絞(jiao)(jiao)肉(rou)前最好(hao)先(xian)絞(jiao)(jiao)一根(gen)大蔥，這會使得絞(jiao)(jiao)肉(rou)省力(li)不少。將肉(rou)洗(xi)凈，切成長條，徐徐送(song)入（送(song)入的(de)(de)肉(rou)越(yue)多越(yue)費力(li)氣）。絞(jiao)(jiao)肉(rou)結束后，也(ye)可(ke)以再絞(jiao)(jiao)一根(gen)蔥，或者土豆等(deng)等(deng)蔬菜類(lei)東西。說透了，這是(shi)一種變相的(de)(de)清洗(xi)，還可(ke)以減少肉(rou)末的(de)(de)浪費。

4、清洗

先準備好(hao)干(gan)(gan)凈(jing)的牙(ya)刷(shua)、試管(guan)刷(shua)等(deng)(deng)輔(fu)助用(yong)品，再按反方向將(jiang)機(ji)(ji)器卸開，將(jiang)機(ji)(ji)腔內的肉(rou)沫肉(rou)塊清(qing)理出來，再將(jiang)機(ji)(ji)器泡(pao)到(dao)含(han)有洗潔精的溫(wen)水中，用(yong)牙(ya)刷(shua)等(deng)(deng)將(jiang)所(suo)有機(ji)(ji)件一(yi)一(yi)清(qing)洗干(gan)(gan)凈(jing)，再用(yong)自(zi)來水沖洗兩遍。放到(dao)陰涼通(tong)風的地方控干(gan)(gan)即可。

電動絞肉機使用注意事項

（1）電動絞肉機使用前(qian)先清(qing)(qing)洗各部分可清(qing)(qing)洗的零件。

（2）組裝好后(hou)通電(dian)，待(dai)機器運轉(zhuan)正常(chang)后(hou)，再(zai)添(tian)加(jia)肉塊。

（3）絞(jiao)肉前，請(qing)先將肉剔骨切成小塊(kuai)（細(xi)條狀），以免損壞機器。

（4）通(tong)電開機，待運轉正常后(hou)，再添加肉塊(kuai)。

（5）添加肉塊(kuai)一定要均勻(yun)，不(bu)(bu)能過多，以免(mian)影響電(dian)機損壞，如發現機器運(yun)轉(zhuan)不(bu)(bu)正常，應立(li)即切斷電(dian)源，停(ting)機后(hou)檢查原因。

（6）如發現漏電，打火等故障，應馬上(shang)切斷電源，找(zhao)電工修理，不得私自開機修理。

（7）使用完(wan)后(hou)關閉電源。然后(hou)將各部件清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)后(hou)，放于(yu)干(gan)燥處備(bei)用。

（8）使用(yong)前，參(can)考使用(yong)說明書要求。不嚴格(ge)按操作規(gui)程使用(yong)，出現問題(ti)后果自負。