一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而(er)得名。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋清(qing)還是液體，可蛋黃(huang)已經凝(ning)固了(le)，味道很獨特。這是根據蛋黃(huang)和蛋清(qing)的凝(ning)固溫度不同而(er)煮的。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很(hen)多做法(fa)都是(shi)用白開水直接煮蛋。這種水煮蛋需要嚴格控(kong)制時間和溫度(du)。在蛋清(qing)稍(shao)微(wei)凝固，蛋黃完全(quan)不凝固的時候，從(cong)水中取出(chu)。敲開蛋殼(ke)，倒入(ru)放入(ru)碗中。 蛋清(qing)為(wei)乳狀半(ban)凝固狀態，全(quan)白。蛋黃被(bei)完全(quan)包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋黃超過60°C即可(ke)凝(ning)固(gu)，蛋清在80°C以下不(bu)會凝(ning)固(gu)，所以控制在水溫(wen)(wen)60-80°C之間(jian)即可(ke)做出溫(wen)(wen)泉蛋。

利用保溫瓶或燜燒鍋制作(zuo)溫泉蛋：

1、把水燒至75°C（掌握(wo)不好溫度(du)的請購買(mai)廚房用(yong)溫度(du)計）。

2、把(ba)雞蛋，75°C熱(re)水放入(ru)保溫瓶或燜燒(shao)鍋(guo)。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到溫泉蛋一欄。

3、25分鐘(zhong)-30分鐘(zhong)即(ji)可拿出。

4、浸入冷水。

5、然(ran)后打一(yi)個蛋入碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋是(shi)在蛋清稍微(wei)凝固(gu)，蛋黃完(wan)全(quan)不凝固(gu)時取出食用，有很多人可能覺得這種半生不熟的(de)(de)不健康，但(dan)是(shi)，真正的(de)(de)溫泉蛋經過嚴(yan)格的(de)(de)溫度控制，沒有病菌的(de)(de)，是(shi)健康的(de)(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉到可以作為每日的健(jian)康(kang)品(pin)食(shi)用(yong)。

3、溫泉蛋(dan)之所以對(dui)人體(ti)的健康有好處，是(shi)因為它(ta)的選材和制作過程都(dou)異常(chang)嚴格，而現(xian)今逐漸變(bian)得商業化，溫泉蛋(dan)不再是(shi)真正的溫泉蛋(dan)，所以在選擇時要(yao)學會辨(bian)別真假，才能得到有效(xiao)的功能。

4、最后要提的就是在(zai)食用溫泉蛋(dan)時(shi)，要在(zai)蛋(dan)黃剛好(hao)凝固(gu)，蛋(dan)白(bai)則呈半(ban)熟狀態時(shi)食用才能發揮到它(ta)最好(hao)的效果(guo)，溫泉蛋(dan)是健康食品(pin)，其中的蛋(dan)氨酸是維持肝臟健康的必(bi)需(xu)食品(pin)。