面(mian)條(tiao)(tiao)機是什么 面(mian)條(tiao)(tiao)機原理(li) 面(mian)條(tiao)(tiao)機特點 面(mian)條(tiao)(tiao)機知(zhi)識

面條機是什么

面(mian)條(tiao)機是將面(mian)粉經過面(mian)輥相對轉動攪拌形成(cheng)必要的(de)韌(ren)度(du)和濕(shi)度(du)擠壓成(cheng)面(mian)條(tiao)的(de)設備。可分為簡易型(xing)面(mian)條(tiao)機，自(zi)動挑條(tiao)一次形成(cheng)面(mian)條(tiao)機，流水線面(mian)條(tiao)機,自(zi)動撒粉面(mian)條(tiao)機等幾類(lei)。

面條機的工作原理

面(mian)條機(ji)的(de)工作原理(li)是把面(mian)粉經(jing)過面(mian)輥(gun)相對(dui)轉(zhuan)動擠壓形(xing)成面(mian)片，再經(jing)前機(ji)頭(tou)切(qie)(qie)面(mian)刀(dao)(dao)(dao)對(dui)面(mian)片進行切(qie)(qie)條，從而形(xing)成面(mian)條。面(mian)條的(de)形(xing)狀取決于切(qie)(qie)面(mian)刀(dao)(dao)(dao)的(de)規格(ge)，所有機(ji)型均可(ke)(ke)安裝(zhuang)不(bu)同規格(ge)的(de)切(qie)(qie)面(mian)刀(dao)(dao)(dao)，故(gu)一臺機(ji)器經(jing)過更換不(bu)同規格(ge)的(de)面(mian)刀(dao)(dao)(dao)可(ke)(ke)以做成各(ge)種(zhong)規格(ge)的(de)面(mian)條。

（全自動掛面(mian)機(ji)），是一種新型(xing)(xing)面(mian)條(tiao)(tiao)流水線設備，該(gai)機(ji)從進料(liao)到出面(mian)連續作業，具有高(gao)產高(gao)效(xiao)、省時省力、操(cao)作簡(jian)便(bian)等(deng)優點(dian)，生產的面(mian)條(tiao)(tiao)韌(ren)性好(hao)(hao)、口(kou)感好(hao)(hao)。中型(xing)(xing)面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)的特點(dian)為：該(gai)軋(ya)輥表面(mian)經過磨(mo)(mo)床精磨(mo)(mo)，光滑美觀(guan)，軋(ya)出的面(mian)帶均勻光潔，保證了良好(hao)(hao)的掛面(mian)質量本(ben)機(ji)設計(ji)合理，采(cai)用排列式，減速機(ji)和鏈輪傳動，噪音(yin)小(xiao)(xiao)，結構緊(jin)湊(cou)，人性化(hua)設計(ji)，工作省力。且便(bian)于操(cao)作，安全衛(wei)生，宜于眼觀(guan)。傳動平(ping)穩(wen)，傳動動力準(zhun)確高(gao)效(xiao)，還(huan)有噪聲音(yin)小(xiao)(xiao)、無震動、性能優越等(deng)特點(dian)，可配套小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)烘干設備，是大(da)中型(xing)(xing)掛面(mian)生產企業的理想產品。

主(zhu)要部位采用了(le)45#鍛鋼齒輪，軋(ya)(ya)輥采用了(le)45#無縫鋼管，經(jing)過熱處理，增加了(le)軋(ya)(ya)輥的硬度，壓出(chu)來的面條(tiao)更(geng)光，更(geng)有勁。

面條機的性能特點

1、采用(yong)齒輪(lun)傳動，運轉平穩、安全可(ke)靠。

2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。

3、自(zi)(zi)動(dong)輸送、自(zi)(zi)動(dong)斷面(mian)、自(zi)(zi)動(dong)上桿，一次成型,節省勞動(dong)力

4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻(yun)，面板整齊

5、減速機(ji)，鏈輪鏈條傳動，噪(zao)音(yin)低，使用壽命長。

6、操作安全，衛生清潔。

面條機的操作特點

1.機器應安裝在(zai)干燥、通風(feng)的水平(ping)地面上，確(que)保機器工作平(ping)穩(wen)、可靠。

2.使用前應檢(jian)查電源(yuan)電壓是(shi)否(fou)與本(ben)機使用相符(fu)(fu)；有接(jie)地(di)符(fu)(fu)號的線(xian)芯是(shi)否(fou)可靠接(jie)地(di)；轉(zhuan)向(xiang)是(shi)否(fou)符(fu)(fu)合(he)要求(qiu)；按(an)圖示位置安裝好順面(mian)簸箕和接(jie)面(mian)簸箕。（為便(bian)于包裝運輸，順面(mian)簸箕未安裝在機器上）

3.拌面

帶有(you)拌(ban)(ban)粉(fen)機構(gou)的(de)(de)產品，把倒順開關置于“倒”時(shi)，拌(ban)(ban)粉(fen)斗(dou)內(nei)的(de)(de)攪拌(ban)(ban)器開始運轉，拌(ban)(ban)粉(fen)均勻后打開放料器開關面粉(fen)可自動排除。（建議拌(ban)(ban)面時(shi)將面條(tiao)刀(dao)卸下(xia)，以延(yan)長面條(tiao)刀(dao)的(de)(de)使用壽命）。

4.面片加工

把開關置于“順”的(de)(de)位(wei)置進行面(mian)片(pian)機工，拌好(hao)的(de)(de)面(mian)粉團經(jing)軋(ya)輥(gun)揉(rou)(rou)壓(ya)時應(ying)由厚(hou)(hou)至薄(bo)調(diao)整軋(ya)輥(gun)間隙(xi)，進面(mian)厚(hou)(hou)度(du)為(wei)出面(mian)厚(hou)(hou)度(du)的(de)(de)2~3倍。經(jing)多次揉(rou)(rou)壓(ya)后的(de)(de)面(mian)片(pian)可(ke)提高(gao)勁(jing)道及(ji)口感，建(jian)議用(yong)戶充分利用(yong)該機的(de)(de)揉(rou)(rou)壓(ya)功(gong)能(neng)。切條前(qian)的(de)(de)面(mian)片(pian)應(ying)在3~5mm厚(hou)(hou)，用(yong)卷(juan)面(mian)棒卷(juan)好(hao)后備(bei)用(yong)。

5.切條

(1）安裝面(mian)條(tiao)刀(dao)(dao)：左右(you)柵板設有兩(liang)條(tiao)刀(dao)(dao)槽(cao)，將(jiang)面(mian)條(tiao)刀(dao)(dao)放入槽(cao)內(nei)，面(mian)條(tiao)刀(dao)(dao)上的齒輪(lun)與大(da)齒輪(lun)咬合后(hou)，旋緊(jin)蝶形螺母用固(gu)定(ding)(ding)支架(jia)將(jiang)面(mian)條(tiao)刀(dao)(dao)固(gu)定(ding)(ding)好。

(2）切(qie)刀(dao)：將備用面片端(duan)頭用手放入(ru)轉動中(zhong)的兩輥間隙，經(jing)再次軋制后進入(ru)面條(tiao)(tiao)刀(dao)，切(qie)出面條(tiao)(tiao)，落入(ru)接面簸箕。操作者應及時將切(qie)出的面條(tiao)(tiao)領(ling)出、斷開，放入(ru)晾曬架。