一、破壁機和料理機是不是一樣的

破壁機和料理機不一樣，料理機是(shi)集(ji)打豆漿、磨(mo)干(gan)粉、榨果(guo)(guo)汁、打肉餡、刨(bao)冰等(deng)(deng)功能(neng)(neng)于(yu)一(yi)身，用(yong)于(yu)制作果(guo)(guo)汁、豆漿、果(guo)(guo)醬、干(gan)粉、刨(bao)冰、肉餡等(deng)(deng)多種食(shi)(shi)(shi)品的家用(yong)電器，是(shi)榨汁機(ji)(ji)(ji)變得比(bi)較(jiao)多元化后的產(chan)物(wu)。而破(po)(po)壁(bi)機(ji)(ji)(ji)的外觀和(he)常見(jian)的家用(yong)榨汁機(ji)(ji)(ji)比(bi)較(jiao)類似(si)，底(di)座用(yong)來操(cao)控，底(di)座上的攪(jiao)拌杯(bei)是(shi)用(yong)來盛放(fang)料(liao)理(li)的，杯(bei)中(zhong)的刀(dao)片(pian)用(yong)來攪(jiao)拌料(liao)理(li)食(shi)(shi)(shi)物(wu)。破(po)(po)壁(bi)機(ji)(ji)(ji)的電機(ji)(ji)(ji)性能(neng)(neng)高，刀(dao)片(pian)的轉動速(su)度(du)快，且(qie)一(yi)般在(zai)材質上也會選用(yong)更好的。不(bu)(bu)少破(po)(po)壁(bi)機(ji)(ji)(ji)產(chan)品都在(zai)機(ji)(ji)(ji)中(zhong)內置了不(bu)(bu)少自動化菜(cai)單，一(yi)鍵按下(xia)就(jiu)能(neng)(neng)實現多種不(bu)(bu)同料(liao)理(li)食(shi)(shi)(shi)物(wu)的制作，這其中(zhong)還包括了不(bu)(bu)少的熱(re)食(shi)(shi)(shi)。

二、破壁機和料理機有什么區別

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1、功能不同

料理機(ji)(ji)(ji)的功(gong)率比(bi)破壁(bi)機(ji)(ji)(ji)而言要小得(de)多(duo)，可以說料理機(ji)(ji)(ji)更(geng)像(xiang)是(shi)一臺(tai)“進階版(ban)的榨汁(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)”。打豆漿(jiang)、榨果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、刨(bao)冰、打肉餡等都是(shi)料理機(ji)(ji)(ji)具備的功(gong)能(neng)(neng)。而破壁(bi)機(ji)(ji)(ji)由(you)于其超強的功(gong)率和強度(du)，能(neng)(neng)夠(gou)瞬間(jian)就(jiu)擊破食(shi)物(wu)(wu)細胞(bao)壁(bi)，萃(cui)取植物(wu)(wu)生化素，可以將十(shi)分(fen)堅硬的食(shi)物(wu)(wu)例(li)如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬間(jian)研(yan)磨成(cheng)流質，可以說是(shi)集果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)(ji)、研(yan)磨機(ji)(ji)(ji)、廚(chu)師機(ji)(ji)(ji)為一體(ti)的多(duo)功(gong)能(neng)(neng)廚(chu)房(fang)家(jia)電。

2、工作原理不同

料(liao)理機(ji)的(de)工作原理是通(tong)過超強(qiang)馬達(da)，采用特細過濾網，使其榨出不(bu)含任何雜質的(de)果蔬汁。而破(po)壁(bi)機(ji)可(ke)以(yi)說(shuo)是料(liao)理機(ji)的(de)“升(sheng)級版”，其工作原理在于每(mei)分鐘上萬轉的(de)轉速下，搭配堅(jian)硬無比(bi)的(de)刀頭，瞬(shun)間擊破(po)食(shi)物細胞(bao)壁(bi)，將(jiang)食(shi)材中(zhong)大量的(de)植(zhi)化素充分破(po)壁(bi)釋(shi)放。破(po)壁(bi)機(ji)的(de)強(qiang)度和速度都比(bi)料(liao)理機(ji)更(geng)大，從而達(da)到了(le)分子重(zhong)組的(de)效果。

3、食物營養及口感不同

雖然破壁機和(he)料(liao)理機烹飪(ren)出(chu)來的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)外形看上去無異，然而(er)其營(ying)養成分和(he)口感(gan)(gan)(gan)卻(que)(que)不(bu)(bu)盡相(xiang)同。料(liao)理機工作中所產(chan)生的(de)摩(mo)擦和(he)高(gao)(gao)溫，會去掉食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)里的(de)雜質，使得其口感(gan)(gan)(gan)比較清爽，但卻(que)(que)會導致食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)有部分氧(yang)化而(er)損(sun)失營(ying)養元素;而(er)破壁機的(de)高(gao)(gao)速運轉，會擊破食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)細胞(bao)壁，從而(er)將(jiang)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)本身的(de)口感(gan)(gan)(gan)改變，出(chu)來的(de)是(shi)混合(he)物(wu)(wu)(wu)，口感(gan)(gan)(gan)如同奶(nai)昔，卻(que)(que)并(bing)不(bu)(bu)會損(sun)壞其中的(de)營(ying)養元素。

4、價格不同

由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高。一臺同功能的破壁機一般比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破(po)壁(bi)機的(de)價格區間也相對更大(da)，破(po)壁(bi)機從幾百(bai)到接近過萬的(de)不同等級，皆可供用戶選擇。大(da)家(jia)可以根據(ju)自(zi)己的(de)需求和能力，自(zi)由選擇。