一、電陶爐的工作原理

它使用(yong)的(de)(de)是(shi)紅外線發(fa)熱(re)(re)技術原(yuan)理，經(jing)爐盤的(de)(de)鎳鉻絲(si)進(jin)行發(fa)熱(re)(re)產生(sheng)熱(re)(re)量(liang)，在產生(sheng)熱(re)(re)量(liang)的(de)(de)時候會發(fa)出紅外線。這種技術使得電陶爐加熱(re)(re)速(su)度加快(kuai)，產熱(re)(re)過程(cheng)中健(jian)康、安全、無危害身體(ti)健(jian)康的(de)(de)因素。

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二、電陶爐的好處

1、溫(wen)度高：爐(lu)芯可以在(zai)3秒鐘之(zhi)內加熱(re)，爐(lu)面溫(wen)度最高200度左右，主(zhu)要特(te)點可以爆炒，符(fu)合國人烹飪習慣(guan)。

2、不(bu)挑鍋，不(bu)管(guan)是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以(yi)放心在電陶爐上(shang)使用。(玻璃的可能會開裂(lie)，最好避免最高溫多次(ci)加熱)

3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁(ci)波的輻射，無(wu)明火，不產(chan)生(sheng)一氧化碳，屬(shu)于無(wu)污染和無(wu)害人體物質的健(jian)康產(chan)品(pin)。

4、熱(re)效應，采用最先進的(de)遠紅外加熱(re)爐芯作為(wei)發(fa)熱(re)體(ti)，使用新型的(de)耐(nai)火隔熱(re)材料(liao)，底板和周(zhou)邊的(de)熱(re)損(sun)失小，受熱(re)、導熱(re)均勻，熱(re)效更(geng)高。

5、溫控(kong)節(jie)能：采(cai)用(yong)工業級溫度(du)控(kong)制系統，精確控(kong)溫，當爐面(mian)溫度(du)達到飽和時，微電(dian)腦系統就會自動識別，讓電(dian)陶爐進入后臺半(ban)功率工作，這樣可以(yi)保證爐面(mian)溫度(du)的一致穩定(ding)，中心保護昂貴(gui)的黑晶面(mian)板(ban)。

6、安全保護：具(ju)有超(chao)高溫(wen)和高低電壓保護功(gong)能(neng)，爐面設有高溫(wen)警告指示(shi)燈。

7、理(li)論壽命(ming)長：電熱線壽命(ming)極(ji)長，發熱盤的壽命(ming)可達(da)到(dao)1W小時以(yi)(yi)上，理(li)論使用壽命(ming)長達(da)10年以(yi)(yi)上。

8、超強(qiang)抗(kang)壓：承載能(neng)力(li)可達(da)到(dao)100斤以(yi)上，一般煲湯的重量絕對沒有問(wen)題，除非拿(na)個錘子(zi)把表面玻璃砸碎了。

9、一爐(lu)多能(neng)：除了(le)具有煎炒、燒(shao)(shao)烤、火鍋、爆(bao)炒、熱奶(nai)、煲湯、慢燉、預約等強大功(gong)能(neng)外，還能(neng)配套烤盤(pan)，烤網(wang)進行鐵板(ban)燒(shao)(shao)，燒(shao)(shao)烤休閑娛(yu)樂，另外還有一項獨(du)特優勢，就是寒冬歲末，電陶(tao)爐(lu)還可(ke)以當暖爐(lu)使用。

三、電磁爐工作原理

它使(shi)用的是采用磁(ci)(ci)(ci)(ci)場感應(ying)渦流加熱(re)原理，他利用電流通(tong)過(guo)線圈產(chan)生磁(ci)(ci)(ci)(ci)場，當磁(ci)(ci)(ci)(ci)場內之磁(ci)(ci)(ci)(ci)力通(tong)過(guo)含鐵(tie)質鍋(guo)底部時(shi)，即會產(chan)生無(wu)數之小渦流，使(shi)鍋(guo)體本(ben)身自(zi)行高速發熱(re)，然后再(zai)加熱(re)于鍋(guo)內食物。電磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐工作(zuo)時(shi)產(chan)生的電磁(ci)(ci)(ci)(ci)波，完全被線圈底部的屏(ping)蔽層和頂板上的含鐵(tie)質鍋(guo)所吸收。

四、電陶爐和電磁爐的區別有哪些？

1、效果上的區別

電陶爐在(zai)加(jia)熱(re)的(de)時候真正的(de)實現(xian)(xian)了均勻加(jia)熱(re)的(de)功能(neng)，能(neng)夠進行持續性的(de)進行加(jia)熱(re)，在(zai)功率上(shang)從100-2000W可(ke)以連續的(de)調(diao)節(jie)，真正的(de)實現(xian)(xian)文(wen)武(wu)火功能(neng)。

電磁爐采用的(de)是間(jian)歇性的(de)加熱方式，在加熱的(de)時(shi)候不能持續，對于溫(wen)度(du)的(de)可控(kong)性不強，不具備一些高溫(wen)的(de)爆炒(chao)效果。而且在加熱的(de)時(shi)候面板溫(wen)度(du)不均(jun)勻，外圈(quan)高內圈(quan)低(di)。

2、功能上的區別

電陶(tao)爐(lu)(lu)在功能上(shang)進行了升級，具(ju)有一爐(lu)(lu)頂(ding)十爐(lu)(lu)的美譽。具(ju)有除了電磁爐(lu)(lu)的基(ji)本(ben)功能外具(ju)有爆炒、熱奶、燒(shao)烤(kao)、慢(man)燉的功能，同時配備上(shang)烤(kao)盤(pan)和(he)烤(kao)網可(ke)以進行鐵(tie)板燒(shao)、燒(shao)烤(kao)等休閑娛樂(le)功能。

電磁爐功能較少，只具(ju)備炒菜、燒水(shui)、火(huo)鍋、煎炸、文火(huo)及武(wu)火(huo)等幾項最基本(ben)的功能。

3、鍋具上的區別

電陶爐(lu)在使用(yong)的時候不跳鍋(guo)具(ju)，什么鍋(guo)具(ju)都可以(yi)(yi)適(shi)用(yong)，只要(yao)是平底鍋(guo)能夠(gou)放在電陶爐(lu)上(shang)就可以(yi)(yi)使用(yong)。

電磁(ci)爐(lu)由于發熱(re)原理的限(xian)制要求必須是鐵質的鍋具(ju)，其他(ta)材料(liao)的鍋具(ju)將(jiang)無法產(chan)生熱(re)量。

4、安全上的區別

電陶爐在使用的過(guo)程(cheng)中不產生(sheng)明火，不產生(sheng)一(yi)(yi)氧化(hua)碳，屬(shu)于健(jian)康安全的廚(chu)具產品。并且在使用過(guo)程(cheng)中產生(sheng)紅外(wai)線屬(shu)于人(ren)體的一(yi)(yi)種射(she)線，能夠加(jia)速血液(ye)循(xun)環、新(xin)陳(chen)代謝及提高人(ren)體的免疫力。

電(dian)(dian)磁爐由于(yu)采用了電(dian)(dian)磁場原(yuan)理容易發生電(dian)(dian)磁波輻射，對(dui)于(yu)人的身體有一定的危害性，特別是(shi)懷孕的媽(ma)媽(ma)更是(shi)不能夠接(jie)觸電(dian)(dian)磁爐。