一、電陶爐的工作原理

它使(shi)用的(de)是(shi)紅(hong)外(wai)線(xian)發熱技術原理，經爐盤的(de)鎳鉻絲進行(xing)發熱產生熱量(liang)，在產生熱量(liang)的(de)時候會發出(chu)紅(hong)外(wai)線(xian)。這(zhe)種技術使(shi)得電陶爐加(jia)熱速度(du)加(jia)快，產熱過程中健(jian)康、安全、無危害身體健(jian)康的(de)因(yin)素。

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二、電陶爐的好處

1、溫度高：爐(lu)芯(xin)可(ke)以在3秒(miao)鐘之內(nei)加熱，爐(lu)面溫度最高200度左右，主要特點可(ke)以爆炒(chao)，符合國(guo)人(ren)烹(peng)飪(ren)習慣。

2、不挑鍋，不管是(shi)鐵的(de)、鋁的(de)、陶瓷的(de)、玻璃的(de)……只要是(shi)平底鍋都可(ke)(ke)以放心(xin)在電(dian)陶爐上(shang)使用。(玻璃的(de)可(ke)(ke)能會開裂，最好避免最高溫(wen)多次加熱(re))

3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射(she)，無明火，不產生一氧化(hua)碳(tan)，屬于無污染和無害人體物質的健康(kang)產品(pin)。

4、熱(re)(re)(re)(re)(re)效應，采用(yong)最先進的遠紅外(wai)加熱(re)(re)(re)(re)(re)爐芯作為(wei)發熱(re)(re)(re)(re)(re)體，使用(yong)新型的耐火隔熱(re)(re)(re)(re)(re)材料，底板和周邊的熱(re)(re)(re)(re)(re)損失小，受熱(re)(re)(re)(re)(re)、導(dao)熱(re)(re)(re)(re)(re)均勻，熱(re)(re)(re)(re)(re)效更高。

5、溫(wen)控(kong)節能：采用工(gong)(gong)業級(ji)溫(wen)度控(kong)制系統，精(jing)確控(kong)溫(wen)，當爐面溫(wen)度達(da)到飽和時，微電腦系統就會自動識別(bie)，讓電陶爐進(jin)入后臺(tai)半(ban)功率(lv)工(gong)(gong)作，這樣可以保(bao)證爐面溫(wen)度的(de)一致(zhi)穩定(ding)，中心保(bao)護昂貴(gui)的(de)黑晶(jing)面板(ban)。

6、安全保護：具有超高溫和高低電壓(ya)保護功能，爐面設有高溫警告(gao)指(zhi)示燈。

7、理論(lun)壽命(ming)長(chang)：電熱線壽命(ming)極長(chang)，發熱盤的壽命(ming)可達到1W小時以上(shang)，理論(lun)使用壽命(ming)長(chang)達10年以上(shang)。

8、超強(qiang)抗壓：承載能力可(ke)達到100斤(jin)以(yi)上，一般煲(bao)湯(tang)的重量絕(jue)對沒有問題，除非拿個(ge)錘(chui)子把表面玻璃砸碎了。

9、一爐多能(neng)(neng)：除了具(ju)有煎炒(chao)、燒(shao)烤(kao)、火鍋、爆炒(chao)、熱奶、煲湯、慢(man)燉、預約(yue)等強大功(gong)能(neng)(neng)外，還(huan)能(neng)(neng)配套烤(kao)盤，烤(kao)網(wang)進行鐵板燒(shao)，燒(shao)烤(kao)休閑(xian)娛(yu)樂，另外還(huan)有一項獨特優勢，就是寒(han)冬歲末，電(dian)陶爐還(huan)可以(yi)當暖爐使(shi)用(yong)。

三、電磁爐工作原理

它使用的是采(cai)用磁(ci)(ci)場感應渦流(liu)(liu)加熱原理，他(ta)利用電(dian)流(liu)(liu)通過線(xian)圈產(chan)生磁(ci)(ci)場，當磁(ci)(ci)場內(nei)之磁(ci)(ci)力通過含(han)鐵(tie)質(zhi)鍋(guo)底部時，即會產(chan)生無數之小渦流(liu)(liu)，使鍋(guo)體本身(shen)自行高速(su)發熱，然后再加熱于鍋(guo)內(nei)食物。電(dian)磁(ci)(ci)爐工作時產(chan)生的電(dian)磁(ci)(ci)波，完全被線(xian)圈底部的屏(ping)蔽層和(he)頂板(ban)上(shang)的含(han)鐵(tie)質(zhi)鍋(guo)所吸收。

四、電陶爐和電磁爐的區別有哪些？

1、效果上的區別

電陶(tao)爐(lu)在(zai)加熱的(de)(de)時候真正的(de)(de)實現(xian)了均勻加熱的(de)(de)功能，能夠(gou)進(jin)行(xing)持續性的(de)(de)進(jin)行(xing)加熱，在(zai)功率上從100-2000W可以連續的(de)(de)調節，真正的(de)(de)實現(xian)文武火功能。

電磁(ci)爐采用的是間歇性的加熱(re)方式，在加熱(re)的時(shi)候不能(neng)持續，對于溫度的可控(kong)性不強，不具備(bei)一些高溫的爆炒效(xiao)果。而且在加熱(re)的時(shi)候面(mian)板溫度不均(jun)勻，外圈高內圈低。

2、功能上的區別

電(dian)陶(tao)爐在功能(neng)上進(jin)行(xing)了升(sheng)級，具有一爐頂(ding)十爐的美譽。具有除了電(dian)磁(ci)爐的基本功能(neng)外具有爆(bao)炒、熱(re)奶、燒烤、慢燉的功能(neng)，同時配備上烤盤和烤網可以進(jin)行(xing)鐵板燒、燒烤等休閑娛(yu)樂功能(neng)。

電磁爐功能較少(shao)，只具(ju)備炒菜、燒水、火(huo)(huo)鍋(guo)、煎(jian)炸、文(wen)火(huo)(huo)及武火(huo)(huo)等幾項最基本(ben)的功能。

3、鍋具上的區別

電陶爐(lu)在(zai)使(shi)用(yong)的時候不(bu)跳鍋具(ju)，什(shen)么(me)鍋具(ju)都可以適用(yong)，只要是平底鍋能夠(gou)放在(zai)電陶爐(lu)上就可以使(shi)用(yong)。

電磁爐由于發(fa)熱原理的限制要求必(bi)須(xu)是鐵質(zhi)的鍋(guo)具(ju)，其他材料的鍋(guo)具(ju)將無法(fa)產(chan)生熱量(liang)。

4、安全上的區別

電陶爐在使(shi)用的過程中(zhong)不產(chan)生(sheng)明(ming)火，不產(chan)生(sheng)一(yi)氧化(hua)碳，屬于(yu)健康安全的廚具產(chan)品。并且在使(shi)用過程中(zhong)產(chan)生(sheng)紅外線屬于(yu)人體的一(yi)種射線，能夠加速血液循環(huan)、新陳代謝及提高人體的免疫力。

電磁(ci)(ci)爐(lu)由于采用(yong)了電磁(ci)(ci)場原理容易發生電磁(ci)(ci)波輻射，對于人的(de)身體(ti)有一(yi)定的(de)危害性(xing)，特別是(shi)懷孕的(de)媽(ma)媽(ma)更是(shi)不能(neng)夠接觸電磁(ci)(ci)爐(lu)。