鐵木砧板好不好

木(mu)(mu)(mu)制的菜(cai)板材(cai)(cai)質很厚，韌度很強(qiang)，比較適合用(yong)(yong)(yong)來(lai)(lai)剁(duo)肉或(huo)切一些堅硬的食物，但使用(yong)(yong)(yong)過程(cheng)中(zhong)，容(rong)易把木(mu)(mu)(mu)渣剁(duo)出來(lai)(lai)，混合在肉菜(cai)中(zhong)吃進體內，長期下(xia)來(lai)(lai)有損健康。鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)是一種材(cai)(cai)質堅硬的木(mu)(mu)(mu)材(cai)(cai)，木(mu)(mu)(mu)質堅硬如鐵(tie)(tie)，入水即沉，極(ji)耐(nai)腐(fu)。用(yong)(yong)(yong)鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)制作(zuo)的鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)砧板，具有韌性強(qiang)、耐(nai)腐(fu)蝕、抗菌、抑(yi)菌、無蟲蛀、不(bu)易掉(diao)木(mu)(mu)(mu)屑等優點。鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)砧板到底好(hao)(hao)不(bu)好(hao)(hao)，還是要看消費者(zhe)的實(shi)際(ji)需求來(lai)(lai)判(pan)斷，相對于其他木(mu)(mu)(mu)制的菜(cai)板來(lai)(lai)說，鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)(mu)砧板經久耐(nai)用(yong)(yong)(yong)，不(bu)起渣，不(bu)易掉(diao)木(mu)(mu)(mu)屑，使用(yong)(yong)(yong)壽命更長。

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鐵木砧板有毒嗎

砧板(ban)的(de)材質(zhi)也會(hui)影響到(dao)家人的(de)健康，鐵木(mu)砧板(ban)的(de)材質(zhi)很好(hao)，使(shi)(shi)用壽命很長(chang)，但(dan)是鐵木(mu)砧板(ban)的(de)制作材質(zhi)鐵木(mu)，是有一定的(de)異味和(he)毒(du)性(xing)的(de)。使(shi)(shi)用鐵木(mu)做(zuo)成的(de)砧板(ban)，如(ru)果制造工(gong)藝處理(li)不(bu)(bu)好(hao)，長(chang)期使(shi)(shi)用不(bu)(bu)僅會(hui)影響菜品味道，還會(hui)引(yin)起腹痛、惡心、嘔(ou)吐(tu)等癥狀，危害使(shi)(shi)用者的(de)身體健康。

鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)砧板的毒性究(jiu)竟(jing)有多(duo)大，得看個體(ti)的承受程(cheng)度。不(bu)同(tong)體(ti)質(zhi)的人影響(xiang)也是不(bu)同(tong)的，但是對于一些家(jia)里有老(lao)人，小孩或者是嬰幼兒(er)的家(jia)庭(ting)，最好不(bu)要用鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)砧板。當(dang)然(ran)合格的品牌鐵(tie)(tie)木(mu)(mu)砧板，質(zhi)量(liang)有保證，可以(yi)放心使用。

鐵木砧板為什么會有異味

一般用(yong)非洲紅鐵木制作出來的(de)(de)鐵木砧(zhen)板是(shi)有(you)一股(gu)酸臭味(wei)的(de)(de)，這是(shi)樹木原(yuan)本就有(you)的(de)(de)氣味(wei)，是(shi)正常的(de)(de)。在使(shi)用(yong)過程中，臭味(wei)會慢慢的(de)(de)消(xiao)散掉，也可以使(shi)用(yong)淘(tao)米水(shui)浸泡(pao)等方式加(jia)快臭味(wei)的(de)(de)恢(hui)復，不必太過擔(dan)心。

當然如(ru)果使用(yong)久了，發現鐵木砧(zhen)(zhen)板(ban)還(huan)(huan)有(you)異味(wei)(wei)，那就要注意(yi)了。每次(ci)使用(yong)后(hou)，應(ying)及時清洗干凈，立起來或(huo)者懸掛起來放(fang)置，防(fang)止滋生(sheng)細菌產生(sheng)異味(wei)(wei)。如(ru)果異味(wei)(wei)太大，用(yong)淘米水還(huan)(huan)不能(neng)去(qu)(qu)除異味(wei)(wei)，可以使用(yong)姜片(pian)擦(ca)拭砧(zhen)(zhen)板(ban)，辛辣的姜汁(zhi)適合去(qu)(qu)除切過(guo)肉后(hou)留下的肉腥味(wei)(wei)。砧(zhen)(zhen)板(ban)上擦(ca)上檸(ning)檬或(huo)者醋，也能(neng)夠除異味(wei)(wei)，還(huan)(huan)能(neng)通過(guo)汁(zhi)水對砧(zhen)(zhen)板(ban)進(jin)行消毒。在砧(zhen)(zhen)板(ban)上撒上少許食鹽(yan)用(yong)布擦(ca)拭，之后(hou)在放(fang)在陽光下曝曬，不但(dan)異味(wei)(wei)去(qu)(qu)除，連細菌也一同被消滅了，但(dan)要注意(yi)防(fang)止開裂(lie)。

鐵木的特點

鐵(tie)木的材質致密，入(ru)水即沉(chen)，就是(shi)木屑(xie)也(ye)如砂子(zi)一(yi)般(ban)，入(ru)水沉(chen)。硬如鋼鐵(tie)，敲擊可發出金屬一(yi)樣(yang)的鏗(keng)鏘聲(sheng)，砍(kan)伐(fa)、加(jia)工都(dou)十分(fen)困難(nan)，甚至釘(ding)子(zi)也(ye)釘(ding)不(bu)(bu)進去，可以說是(shi)“刀槍不(bu)(bu)入(ru)”的鋼鐵(tie)木材。

鐵木(mu)之所以這樣堅硬，除了(le)本身(shen)生長十分緩慢，紋(wen)(wen)理(li)致密外，還由于它(ta)多生于石灰(hui)巖(yan)山(shan)地(di)。為了(le)吸(xi)取養分，它(ta)的(de)樹根深深地(di)扎進巖(yan)縫中，吸(xi)收了(le)許多鈣質(zhi)(zhi)礦物(wu)，聚集在木(mu)質(zhi)(zhi)中，因(yin)而變得格外堅硬。蜆木(mu)的(de)木(mu)材色澤紅潤(run)，不(bu)彎曲，不(bu)開裂(lie)，耐水耐腐，是高級的(de)優質(zhi)(zhi)木(mu)材。鐵木(mu)的(de)紋(wen)(wen)理(li)還有一個獨特的(de)特點，在樹木(mu)的(de)橫斷(duan)面上，年輪一邊寬一邊窄，形狀酷(ku)似蜆殼上的(de)紋(wen)(wen)理(li)，所以又(you)稱為“蜆木(mu)”。