砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)(zhen)板(ban)使用時間長了(le)以(yi)后(hou)不注意存放與保管(guan)，會發黑(hei)發霉(mei)(mei)(mei)，用清(qing)水洗不干(gan)凈，用抹布擦(ca)也有點困難(nan)，我們可以(yi)把砧(zhen)(zhen)板(ban)放在(zai)稀(xi)釋后(hou)的消(xiao)毒(du)水中(zhong)浸泡(pao)，或用噴壺裝上(shang)稀(xi)釋后(hou)的消(xiao)毒(du)水對著砧(zhen)(zhen)板(ban)噴灑(sa)，然后(hou)用清(qing)水沖洗，這樣霉(mei)(mei)(mei)會去掉一部分，再放到(dao)太陽下面晾曬，霉(mei)(mei)(mei)基本上(shang)就(jiu)去除了(le)。

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2、白醋水涂抹

白(bai)醋不僅是(shi)一種(zhong)廚房調味(wei)品，還可以用來(lai)除(chu)異味(wei)、殺菌、消(xiao)毒，長霉的砧(zhen)(zhen)板(ban)我們可以用白(bai)醋去除(chu)。首先把白(bai)醋加水稀釋，接著把白(bai)醋加熱，然后把它涂抹在砧(zhen)(zhen)板(ban)發霉的地方(fang)，這時候(hou)霉點也(ye)能去掉。

3、洗燙法

首先(xian)用(yong)硬(ying)刷和清水(shui)將菜(cai)板刷洗一(yi)(yi)遍(bian)，然(ran)后再用(yong)沸水(shui)燙一(yi)(yi)遍(bian)，殘存的病菌(jun)就很少了(le)。開水(shui)能有(you)效殺死大部分的細菌(jun)，用(yong)開水(shui)浸泡過的砧板清洗起來就非常容易了(le)。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)檬(meng)(meng)切成兩半，然后用(yong)(yong)檸(ning)檬(meng)(meng)沾上一(yi)點食(shi)鹽，用(yong)(yong)力(li)在(zai)砧(zhen)板上面擦洗，不(bu)久你就會發(fa)現上面的(de)霉(mei)斑會明顯(xian)減少了，這時候用(yong)(yong)清水(shui)清洗一(yi)下(xia)，霉(mei)斑基本(ben)上就能(neng)消失(shi)了，而(er)且(qie)砧(zhen)板上還殘留一(yi)股清新的(de)檸(ning)檬(meng)(meng)香氣，既健康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可以(yi)用鋼絲(si)球或砂(sha)紙在有霉(mei)(mei)點的地方用力(li)磨擦幾下(xia)(xia)即(ji)可，如果木砧(zhen)板(ban)發霉(mei)(mei)較(jiao)(jiao)厲害的話就要用刨子刨下(xia)(xia)一小層才行，清(qing)除了霉(mei)(mei)點后，再用水(shui)沖(chong)沖(chong)即(ji)可使(shi)用。這種(zhong)方法理論上能夠徹底清(qing)除掉霉(mei)(mei)點，但如果沒有全(quan)部擦除干凈，還是會留下(xia)(xia)霉(mei)(mei)菌，而且對(dui)砧(zhen)板(ban)損(sun)害比較(jiao)(jiao)大。

如何預防砧板發霉

1、每次用完貼板(ban)后(hou)，需及(ji)時清洗干(gan)(gan)凈，洗完之后(hou)，將其立放置在通風處晾干(gan)(gan)，保持砧板(ban)的干(gan)(gan)燥，避免細菌的繁(fan)殖。如果接觸面(mian)不(bu)太通風，那么(me)砧板(ban)就容(rong)易發霉致使發黑。

2、避(bi)免砧板兩面(mian)(mian)使用，因為另一面(mian)(mian)經(jing)常接觸(chu)臺(tai)面(mian)(mian)，臺(tai)面(mian)(mian)的細菌會更多，會導致大量的細菌直接帶入到食物當中。

3、避免生熟(shu)砧板(ban)混合用(yong)，大部分家庭(ting)都只會用(yong)一(yi)(yi)塊(kuai)砧板(ban)，混用(yong)砧板(ban)中會匿藏(zang)各種(zhong)致命(ming)菌經(jing)交(jiao)叉感(gan)染(ran)。經(jing)過食物進(jin)入消化道(dao)，容易引起消化系統(tong)以及其他疾病。最好是準備三塊(kuai)砧板(ban)，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)作(zuo)切生食，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)來切熟(shu)食，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)來切蔬(shu)菜。

4、砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)不要靠(kao)墻(qiang)放或平放在案板(ban)(ban)上，因為靠(kao)墻(qiang)的一(yi)面或向下(xia)的一(yi)面水份(fen)難(nan)以干，就容易起霉。最好買一(yi)個專(zhuan)門放刀具砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)的架子(zi)，把(ba)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)立(li)在架子(zi)上。

5、不建議(yi)使用鋼絲球或可能劃(hua)傷砧板(ban)(ban)的東西(xi)清洗(xi)砧板(ban)(ban)，這樣很容易將砧板(ban)(ban)劃(hua)出很多劃(hua)痕，劃(hua)痕里容易起(qi)霉，清洗(xi)都(dou)很困難。