【新(xin)疆(jiang)大棗】新(xin)疆(jiang)紅棗哪里的(de)好(hao) 哪種最好(hao)吃 新(xin)疆(jiang)和田棗等級(ji)

紅棗特點

阿克蘇

位于(yu)天山南麓，塔里木盆地西北(bei)(bei)邊緣，屬阿克(ke)蘇河的沖積平原(yuan)帶。地理(li)坐標為(wei)北(bei)(bei)緯39°30'ˇ41°27'，東經(jing)79°39'ˇ82°01'。

暖(nuan)溫帶干旱(han)氣候，天山冰雪(xue)融水灌(guan)溉。

阿克(ke)蘇灰棗(zao)皮薄，肉(rou)質飽滿(man)，水分(fen)含量較大(da)，入(ru)口甘甜。

若羌

若(ruo)羌縣地處(chu)巴音郭楞(leng)蒙古自治州東(dong)南部，昆侖(lun)山(shan)(shan)和阿(a)爾(er)金(jin)山(shan)(shan)之間，塔克(ke)拉(la)瑪干沙漠東(dong)南緣(yuan)，樓蘭文(wen)化(hua)遺(yi)址。

東經(jing)86°45′—93°45′，北(bei)緯(wei)36°—41°23。

年(nian)平均日照時數3103.2小時，最大為(wei)3338.8小時，最小為(wei)2940.0小時。

若羌(qiang)灰棗(zao)皮薄肉(rou)厚(hou)，棗(zao)核小，入口(kou)甘甜(tian)，肉(rou)質細膩，入口(kou)甘甜(tian)。

喀什

塔里木盆地西部，葉爾羌河平原(yuan)區，東經71°39′～79°52′，北緯35°28′～40°16′之間。

暖溫帶大陸性干燥氣候。

喀什以灰(hui)棗為(wei)主，皮厚，肉質飽(bao)滿(man)。

和田

南枕昆侖山和喀(ka)喇昆侖山，北部深入塔克拉瑪干大(da)沙漠腹(fu)地，喀(ka)拉喀(ka)什(shen)河(he)、玉龍(long)喀(ka)什(shen)河(he)是最(zui)大(da)的兩條河(he)流。

全(quan)年(nian)日照(zhao)時間(jian)達2470-3000小時，大(da)于10℃的(de)有效積(ji)溫(wen)4200℃。暖溫(wen)帶極(ji)端(duan)干旱荒漠氣候，喀拉喀什(shen)河(he)、玉龍喀什(shen)河(he)是境內最大(da)的(de)兩(liang)條河(he)流(liu)。

以(yi)玉(yu)棗為主，個大皮厚，肉質疏松。

哈密

天山山脈自(zi)東向西400公里橫(heng)亙(gen)其中，地(di)處(chu)北疆。

溫帶大(da)陸性干(gan)燥氣候，天山冰雪融水(shui)灌溉。

哈(ha)密(mi)棗，個頭飽滿，肉質(zhi)疏松。

二、新疆紅棗最好吃

新疆紅(hong)棗哪(na)種(zhong)好吃(chi)

由(you)于(yu)新(xin)疆(jiang)特(te)(te)有的(de)地理及氣候，使(shi)得新(xin)疆(jiang)特(te)(te)產聞名中外，新(xin)疆(jiang)紅棗也是上品。新(xin)疆(jiang)有三大棗：和田(tian)、哈密、若羌，不論哪種(zhong)棗均肉厚(hou)香甜(tian)，但細分起來，還(huan)是有區別(bie)的(de)：

1、和(he)田(tian)棗(zao)(zao)。和(he)田(tian)地(di)處新(xin)疆南部，干(gan)旱少雨，光照時間(jian)長(chang)，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)(da)，產(chan)出(chu)的(de)和(he)田(tian)大(da)(da)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)，個(ge)大(da)(da)、皮(pi)薄、核小(xiao)、肉(rou)(rou)厚、顏色好、干(gan)而(er)不皺。大(da)(da)部分(fen)人都喜歡和(he)田(tian)棗(zao)(zao)，香甜肉(rou)(rou)多(duo)，個(ge)也超大(da)(da)，是追求個(ge)大(da)(da)肉(rou)(rou)厚消費者的(de)首(shou)選。和(he)田(tian)棗(zao)(zao)按大(da)(da)小(xiao)細(xi)分(fen)很(hen)多(duo)等(deng)級，現在有特(te)級、一級、二級等(deng)之分(fen)。像(xiang)新(xin)疆旅游區，特(te)級和(he)田(tian)棗(zao)(zao)被(bei)賣到幾百元一斤，其實都是被(bei)炒(chao)作的(de)。如(ru)果(guo)是自己吃就沒必要(yao)買(mai)大(da)(da)的(de)，因為紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)的(de)生長(chang)成(cheng)熟期時間(jian)短，只要(yao)100天左右，大(da)(da)小(xiao)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)的(de)營(ying)養差不多(duo)，不像(xiang)田(tian)七(qi)人參等(deng)這些需要(yao)生長(chang)3-5年甚至(zhi)更長(chang)年限的(de)滋補品，越(yue)個(ge)大(da)(da)效果(guo)越(yue)好。

2、 哈密(mi)棗(zao)(zao)。哈密(mi)大(da)棗(zao)(zao)皮薄、肉厚、干而不(bu)皺，外(wai)觀紫紅有光(guang)澤，食(shi)之濃郁的(de)棗(zao)(zao)香中含獨特藥香。哈密(mi)棗(zao)(zao)是滋(zi)補最強的(de)棗(zao)(zao)，屬于(yu)藥補棗(zao)(zao)，個很大(da)且久煮不(bu)破皮，是補血、營養滋(zi)補的(de)首選。

3、若(ruo)羌(qiang)棗。又(you)叫樓蘭紅(hong)棗，味道是(shi)新疆第一，皮薄肉厚(hou)、果(guo)實飽滿、肉質細(xi)膩、含糖量(liang)高、甘甜醇香、細(xi)嫩爽口、肉軟甜糯，營(ying)養豐富(fu)。與(yu)內地(di)紅(hong)棗比，若(ruo)羌(qiang)棗綠(lv)色、有(you)(you)機。外觀和(he)新疆特(te)產(chan)的(de)其(qi)他地(di)方的(de)紅(hong)棗相比，個頭不是(shi)很突出(chu)，但(dan)肉質瓷實，掰(bai)開能扯出(chu)金絲，素(su)有(you)(you)“仙棗”之稱。適(shi)合追求口感至(zhi)上，最為挑(tiao)剔的(de)消(xiao)費(fei)者！

按(an)個頭來區分(fen)的(de)話，和田棗(zao)個最大而且長，哈(ha)密棗(zao)略小而圓，若(ruo)羌(qiang)棗(zao)最小且皺紋(wen)多。