芒果视频

1、看紅棗大小。小棗以皮色(se)深紅、大棗以皮色(se)紫紅、新(xin)貨(huo)有自然光澤、陳貨(huo)有薄(bo)霜者為佳(jia)。

2、看紅棗形(xing)狀。看圓弧(hu)度，好的紅棗呈橢圓形(xing)或球形(xing)，褶皺(zhou)太多(duo)的要(yao)注(zhu)意棗濕度過干，但是太光滑的也要(yao)留(liu)意，可能是打蠟了。

3、看(kan)紅(hong)棗硬度。用(yong)手將(jiang)紅(hong)棗成把緊捏一下，如(ru)(ru)感到滑糯又不(bu)松泡，說(shuo)明質細緊實，棗身(shen)(shen)干，核小；如(ru)(ru)果甜(tian)味差、有酸澀味，用(yong)手捏，松軟粗糙，質量就差，要是(shi)濕軟而粘手，說(shuo)明棗身(shen)(shen)較潮(chao)，不(bu)耐久貯，易于霉爛變質。

4、看紅棗內(nei)在。掰開紅棗，肉(rou)色(se)淡黃(huang)、細實，沒有(you)絲條相(xiang)連，入(ru)口(kou)甜(tian)糯的(de)質量好；肉(rou)色(se)深黃(huang)、核大，有(you)絲條相(xiang)連，口(kou)感(gan)粗糙，甜(tian)味(wei)不足或帶酸澀味(wei)的(de)質量差。