芒果视频

1、看(kan)紅(hong)棗大小。小棗以(yi)(yi)皮(pi)色深(shen)紅(hong)、大棗以(yi)(yi)皮(pi)色紫紅(hong)、新貨有(you)自然光(guang)澤(ze)、陳貨有(you)薄霜者為(wei)佳。

2、看(kan)紅棗形(xing)狀。看(kan)圓弧度，好(hao)的紅棗呈橢圓形(xing)或球形(xing)，褶皺太多的要注意棗濕度過(guo)干，但是太光滑(hua)的也要留意，可能是打蠟了。

3、看紅棗(zao)(zao)硬度。用(yong)手(shou)(shou)將紅棗(zao)(zao)成把緊捏一下，如感到滑糯又(you)不松(song)泡，說(shuo)明(ming)質細緊實(shi)，棗(zao)(zao)身(shen)干，核小(xiao)；如果甜味差(cha)、有(you)酸澀(se)味，用(yong)手(shou)(shou)捏，松(song)軟粗(cu)糙(cao)，質量就差(cha)，要是濕軟而粘手(shou)(shou)，說(shuo)明(ming)棗(zao)(zao)身(shen)較潮，不耐久(jiu)貯，易(yi)于霉爛變質。

4、看(kan)紅棗(zao)(zao)內在。掰開紅棗(zao)(zao)，肉(rou)(rou)色(se)淡黃(huang)、細實，沒(mei)有絲(si)條相連(lian)，入口甜(tian)糯的(de)質(zhi)量好；肉(rou)(rou)色(se)深(shen)黃(huang)、核(he)大，有絲(si)條相連(lian)，口感粗(cu)糙，甜(tian)味不(bu)足或(huo)帶酸澀味的(de)質(zhi)量差。