芒果视频

1、看紅(hong)棗(zao)大(da)(da)小。小棗(zao)以皮(pi)色深紅(hong)、大(da)(da)棗(zao)以皮(pi)色紫紅(hong)、新貨(huo)有(you)自然光(guang)澤、陳貨(huo)有(you)薄霜者為佳。

2、看(kan)紅(hong)棗形(xing)(xing)狀(zhuang)。看(kan)圓弧度，好的(de)紅(hong)棗呈橢圓形(xing)(xing)或(huo)球(qiu)形(xing)(xing)，褶皺太多的(de)要(yao)注意(yi)棗濕度過干(gan)，但是(shi)太光滑的(de)也要(yao)留意(yi)，可能是(shi)打蠟了(le)。

3、看紅棗(zao)硬度。用手(shou)將紅棗(zao)成把緊(jin)捏一(yi)下，如感到(dao)滑糯又(you)不松(song)泡，說明質細緊(jin)實，棗(zao)身(shen)干，核小；如果(guo)甜味差、有酸(suan)澀味，用手(shou)捏，松(song)軟粗糙(cao)，質量(liang)就差，要是(shi)濕軟而粘(zhan)手(shou)，說明棗(zao)身(shen)較潮，不耐久貯，易于霉(mei)爛變質。

4、看紅(hong)棗(zao)(zao)內在。掰開紅(hong)棗(zao)(zao)，肉色淡黃、細實(shi)，沒有絲條相連(lian)，入口(kou)甜糯的質量好；肉色深黃、核大(da)，有絲條相連(lian)，口(kou)感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。