芒果视频

1、看紅棗(zao)大小。小棗(zao)以皮色(se)深紅、大棗(zao)以皮色(se)紫(zi)紅、新貨有(you)(you)自然光(guang)澤、陳(chen)貨有(you)(you)薄霜(shuang)者為佳。

2、看紅(hong)棗形(xing)狀。看圓弧(hu)度，好的(de)(de)紅(hong)棗呈(cheng)橢(tuo)圓形(xing)或球形(xing)，褶皺太(tai)多的(de)(de)要(yao)注意棗濕度過干，但是太(tai)光(guang)滑的(de)(de)也(ye)要(yao)留意，可(ke)能是打蠟了。

3、看紅棗(zao)硬度(du)。用(yong)手(shou)(shou)將(jiang)紅棗(zao)成(cheng)把(ba)緊捏一下，如感(gan)到(dao)滑糯又不松泡，說明質細緊實，棗(zao)身干，核小(xiao)；如果甜味差、有酸澀(se)味，用(yong)手(shou)(shou)捏，松軟粗(cu)糙，質量就差，要是濕(shi)軟而粘手(shou)(shou)，說明棗(zao)身較(jiao)潮，不耐久貯，易于(yu)霉爛變質。

4、看紅棗內在。掰(bai)開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲(si)條相連，入口甜糯的(de)質量(liang)好；肉色深(shen)黃、核大，有絲(si)條相連，口感(gan)粗糙，甜味(wei)不足(zu)或帶(dai)酸(suan)澀味(wei)的(de)質量(liang)差(cha)。