【煙(yan)臺(tai)美食】煙(yan)臺(tai)美食攻略 煙(yan)臺(tai)小吃街

煙臺特色美食

蓬萊小面

蓬萊小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)(mian)是(shi)蓬萊傳統(tong)名吃(chi)，歷史悠久。每碗的(de)面(mian)(mian)(mian)坯(pi)為50g，鹵多面(mian)(mian)(mian)少，盛面(mian)(mian)(mian)的(de)器(qi)皿又小(xiao)(xiao)巧玲(ling)瓏(long)，故(gu)稱“蓬萊小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)(mian)”。

鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠東一(yi)帶很有名氣。

八仙宴

蓬(peng)(peng)萊有“八(ba)仙過(guo)海”傳說，由此(ci)蓬(peng)(peng)萊賓(bin)館廚師新創“八(ba)仙宴”，它是蓬(peng)(peng)萊高(gao)級賓(bin)館酒宴類的菜(cai)肴。

蔥燒海參

山東的名菜(cai)，以水發海參和大蔥為主料，蔥香濃郁，風(feng)味(wei)獨(du)特(te)。

煙臺燜子

誕(dan)生(sheng)于(yu)百(bai)年前，煙臺門(men)氏兄弟曬粉(fen)條(tiao)時遇上(shang)連陰天，粉(fen)條(tiao)曬不成，便油煎(jian)粉(fen)胚，加(jia)蒜拌(ban)著(zhu)吃，沒想到特別好吃，于(yu)是傳開(kai)來了。

芙蓉干貝

芙蓉干(gan)貝(bei)是福山菜的典型代表菜。

紅燒對蝦

紅燒對蝦肉質(zhi)鮮嫩，滋味鮮美，是當地的常見特色菜肴。

韭菜海腸

海腸(chang)子，僅煙臺(tai)和蓬萊縣沿海有少量(liang)出產，用(yong)海腸(chang)子配以頭刀韭(jiu)菜(cai)(cai)制作的(de)“韭(jiu)菜(cai)(cai)海腸(chang)”是煙臺(tai)的(de)名菜(cai)(cai)。

油潑海螺

煙臺的(de)名菜之一(yi)。

福山拉面

山(shan)東煙臺的特(te)色美(mei)食，又稱(cheng)“福山(shan)大面”，被(bei)稱(cheng)為中國四大面之(zhi)一(yi)。

咸魚餅子

煙臺(tai)的(de)特色點心，其實咸魚餅子是從沿海的(de)漁(yu)(yu)民流傳而(er)來的(de)，早期(qi)漁(yu)(yu)民為(wei)了(le)(le)一早去捕(bu)魚貨(huo)會在船(chuan)上(shang)簡單地(di)吃一頓，吃咸魚餅子非(fei)常方(fang)便(bian)，后來就成(cheng)了(le)(le)當地(di)家喻戶曉的(de)小吃了(le)(le)。

杠子頭

杠子頭(tou)源(yuan)于(yu)濰坊(fang)，流行(xing)于(yu)煙臺，是煙臺的名點，俗稱小山東鍋餅。

碧綠羊排

煙臺很受歡迎的一(yi)道美食，是(shi)在炸羊排的基礎上改(gai)良(liang)而(er)成(cheng)。

鹵驢肉

蓬(peng)萊鹵驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)在煙臺挺有名聲(sheng)。享有“天上龍肉(rou)(rou)、地下驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、蓬(peng)萊鹵驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、天下無敵手”之美(mei)譽。