1、方便食用

餅(bing)干是用(yong)面粉和水或牛奶不放(fang)酵母而烤出來的(de)，作(zuo)為旅行、航海、登山時的(de)儲存(cun)食品，特別是在(zai)戰(zhan)爭(zheng)時期用(yong)于軍人們的(de)備用(yong)食品是非常方便適(shi)用(yong)的(de)。

2、蘇打餅干的好處

蘇打餅干(gan)添加了堿性的(de)(de)添加劑，它可以中和胃里過多(duo)的(de)(de)胃酸，減少胃酸對(dui)胃粘膜的(de)(de)刺激。因此吃蘇打餅干(gan)，對(dui)胃病患者有(you)一定的(de)(de)好處。

3、可能引發心血管疾病

餅干含有過多的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，這種(zhong)脂(zhi)(zhi)肪(fang)是(shi)一(yi)種(zhong)反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，過多攝入這種(zhong)反式脂(zhi)(zhi)肪(fang)，會(hui)提高人(ren)體膽固(gu)醇含量，導(dao)致冠心(xin)病等(deng)心(xin)血管(guan)疾(ji)病的(de)發(fa)生(sheng)。

4、吃多了發胖

餅干中最主要的配料成分是小(xiao)麥(mai)粉、白砂糖、奶油、食用(yong)香精等，這些都導致(zhi)了(le)餅干的熱量(liang)和(he)含糖量(liang)較其他食物過高(gao)，容易導致(zhi)發胖。

5、誘發各種皮膚問題

餅干里含有大量的淀(dian)粉(fen)、脂肪和各種添加劑(ji)，容易(yi)刺激皮膚，引發過敏反(fan)應(ying)。長期攝入這(zhe)些東西，容易(yi)頻發各類皮膚疾患。而且，餅干所含糖分(fen)中(zhong)的鐵、銅等元素和無機物結合，產生活性(xing)氧，直接攻擊細胞，導(dao)致(zhi)皮膚開始(shi)失去彈性(xing)，出(chu)現皺紋。

6、引發腸胃道疾病

過多的(de)(de)攝入(ru)餅(bing)(bing)干類的(de)(de)食品會導致蔬菜和(he)纖(xian)維素攝入(ru)不足，且(qie)餅(bing)(bing)干中所含的(de)(de)面(mian)粉(fen)直接影響(xiang)著人體新陳代謝的(de)(de)功(gong)能，例(li)如，喜(xi)歡吃餅(bing)(bing)干的(de)(de)人一般容易(yi)出(chu)現(xian)腹脹、飽嗝的(de)(de)現(xian)象，嚴重的(de)(de)會出(chu)現(xian)消化不良(liang)等癥狀。

7、引發疲勞感

因(yin)為餅干對(dui)人體營養吸(xi)收(shou)均衡、胃(wei)腸(chang)道(dao)功(gong)能的(de)不(bu)利影(ying)響，造成人體的(de)生理機能一定程度上(shang)的(de)紊(wen)亂(luan)，則(ze)容易導致人體產(chan)生疲勞感，影(ying)響睡(shui)(shui)眠質量。并且會經常因(yin)睡(shui)(shui)眠不(bu)足而出現(xian)兩(liang)眼(yan)紅腫(zhong)和頭(tou)痛的(de)現(xian)象(xiang)，影(ying)響人們的(de)正常工(gong)作和生活。

8、致癌風險

餅干是(shi)高溫(wen)烘(hong)烤后(hou)制成的(de)(de)，而餅干中又(you)含有大量的(de)(de)淀粉(fen)，淀粉(fen)經過(guo)高溫(wen)烘(hong)烤，會產生了一(yi)種國際公認的(de)(de)潛在致癌(ai)物——丙烯(xi)酰胺，可能增加致癌(ai)的(de)(de)風險。

1、曲奇餅干

曲奇(qi)餅干來源于英語COOKIE，是由香(xiang)港(gang)傳入的粵語譯音。曲奇(qi)餅干柔軟，膨松，具有低脂肪、熱量特點，每一塊都讓你難(nan)忘酥香(xiang)。

2、酥性餅干

酥(su)性餅(bing)干是以低筋小(xiao)麥粉為主要(yao)原料，加(jia)上較多的(de)(de)油脂和砂糖制(zhi)成(cheng)的(de)(de)口感酥(su)脆的(de)(de)一類餅(bing)干，口感很(hen)好，故稱酥(su)性餅(bing)干。

3、威化餅干

屬(shu)于膨(peng)化零食的(de)一種，也叫華夫餅干，有多種口味。威化滋味純香甜美，口感膨(peng)松(song)嫩滑，入口即化。

4、薄脆餅干

以小麥(mai)粉、糖、油脂為主要原料，加入調味品(pin)等(deng)輔料，經(jing)調粉、成(cheng)型、烘烤制成(cheng)的(de)薄脆焙(bei)烤食品(pin)。

5、夾心餅干

在兩塊(kuai)餅干(gan)之間(jian)添加糖、油脂或果醬為主要原料的(de)各種夾(jia)心(xin)料的(de)夾(jia)心(xin)焙烤食品。

6、蛋圓餅干

以(yi)小麥(mai)粉(fen)、糖、雞蛋為主要原料(liao)，加入(ru)疏松劑、香精等輔料(liao)，以(yi)攪(jiao)打、調漿、澆注、烘烤而(er)制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基(ji)餅(bing)干(gan)。

7、蛋卷

以小麥(mai)粉、糖、雞蛋為(wei)主要原(yuan)料，加(jia)入疏松(song)劑、香精等輔料，以攪(jiao)打(da)、調漿(jiang)（發酵(jiao)或不發酵(jiao)）、澆(jiao)注或掛漿(jiang)、烘烤卷制而成(cheng)的松(song)脆焙烤食品(pin)。

8、黏花餅干

以(yi)小麥粉、糖、油脂為主要原料(liao)(liao)，加入(ru)乳制品(pin)、蛋制品(pin)、疏松劑、香料(liao)(liao)等輔料(liao)(liao)經和面、成型(xing)、烘烤、冷卻、表面裱花粘(zhan)糖花、干(gan)燥制成的(de)疏松焙烤食品(pin)。

9、水泡餅干

以小麥粉、糖、雞蛋為(wei)主要原(yuan)料，加入膨松劑，經調粉、多(duo)次(ci)輥壓、成型、沸水燙漂、冷(leng)水浸泡、烘烤制成的具有濃(nong)郁(yu)香味(wei)的疏松焙烤食品。

10、披薩餅干

在酥性餅干制作的基礎上，添加水果顆粒（佛手果、藍莓、蔓越莓等）、紅豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料。【詳細】

餅(bing)干的熱(re)量一般(ban)為433大卡/100g，因為餅(bing)干是(shi)(shi)烘烤(kao)出來的，所以水分含量很(hen)少(shao)。最多的是(shi)(shi)碳水化合(he)物(wu)，其(qi)次是(shi)(shi)脂(zhi)肪和蛋白質(zhi)。其(qi)中碳水化合(he)物(wu)占比超過一半，這(zhe)就意味(wei)著餅(bing)干和燒餅(bing)等(deng)糧食類主食差不多。

餅干的(de)熱(re)(re)量(liang)都非常高，還不(bu)如吃五谷雜(za)糧。另外淀粉和糖(tang)(tang)里面所含的(de)熱(re)(re)量(liang)是完全(quan)一樣的(de)。而各品(pin)種之間的(de)熱(re)(re)量(liang)差異，主要來自脂肪(fang)含量(liang)的(de)高低，這和有糖(tang)(tang)無糖(tang)(tang)沒有絲毫關系。

根據研究(jiu)預估，生大米的熱量只有350千卡/100克左右，加水煮成米飯之后則降低到150千卡/100克左右。遠比一包餅干的熱量要低得多。所以，那些想用餅干抵一頓正餐的人來說，著實減不了肥。【詳細】

一般壓縮餅干是100克左(zuo)右裝，壓縮(suo)餅(bing)干(gan)的熱量(liang)有450-500千卡，比(bi)一(yi)頓飯(2兩米飯，一(yi)些(xie)青菜和肉)高出大約100-150千卡。壓縮(suo)餅(bing)干(gan)可(ke)以干(gan)吃(chi)，但最好是喝(he)一(yi)口(kou)水吃(chi)一(yi)口(kou)壓縮(suo)餅(bing)干(gan)。

壓(ya)縮餅干(gan)一(yi)次吃(chi)多少？一(yi)般吃(chi)個半包就可(ke)以了，當(dang)然(ran)這個僅供參考，平(ping)時飯量好的吃(chi)兩片也沒問(wen)題的。

每100克壓縮餅干熱量為457大卡。由此可以見它的熱量相對其他餅干要高很多的。所以大家在食用的時候一定要控制好量，千萬能貪吃。【詳細】

1、購買場所：首選正規或規模比較大的(de)商場和超市。

2、購買品牌：選擇規模比較(jiao)大的企業和知(zhi)名品牌，這(zhe)些企業的質量意識比較(jiao)強，產(chan)品質量較(jiao)好(hao)。

3、看標簽：應(ying)看產(chan)品名(ming)稱、生產(chan)廠(chang)名(ming)、廠(chang)址、電話、執(zhi)行標準、配料表是否齊(qi)全，是否在保質期內，還應(ying)看清配料表中的各種配料；同時(shi)標簽上必須有(you)QS標志。

4、看包裝：選購包(bao)(bao)裝質量(liang)好(hao)的(de)產(chan)品，好(hao)的(de)產(chan)品包(bao)(bao)裝可避免流通過程中引起的(de)二(er)次污染。

5、看感官：質量(liang)好的餅(bing)干(gan)應外形(xing)完整(zheng)，無(wu)收縮、變形(xing)。用手掰易折(zhe)斷，無(wu)雜(za)質。

6、氣味和滋味鑒別：質量好的餅干應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙。【詳細】