一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打粉1/2小(xiao)匙、香草精1/2小(xiao)匙、耐高溫(wen)巧克(ke)力(li)豆30g。

步驟：

1、軟(ruan)化的黃油，花生(sheng)醬和兩(liang)種(zhong)糖混合，用蛋抽(chou)攪(jiao)打均(jun)勻；

2、加入雞蛋和香草精，繼續完全(quan)攪拌均勻；

3、篩入面粉(fen)和泡打粉(fen)用刮刀拌勻；

4、加(jia)入巧克力豆拌勻；

5、用勺子舀(yao)到烤(kao)盤上(shang)；

6、烤箱預熱(re)180度，中上(shang)層上(shang)下火(huo)20分(fen)鐘左右。

小貼士：

1、面粉(fen)可以用中筋或者低筋都可以。

2、面粉冷(leng)藏一下可以(yi)用手搓圓拍扁或者進行造型(xing)。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

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做法二：

材料：低筋面粉200克(ke)(ke)，花(hua)生醬（粗粒(li)型(xing)）130克(ke)(ke)，植物油100ML，糖粉80克(ke)(ke)，泡打粉1/2小勺(shao)(shao)，鹽1/4小勺(shao)(shao)。

步驟：

1、秤取130克粗粒型的花生醬，加入100ML植物油(you)。

2、用打蛋(dan)器攪打，直到花生醬和油混合均勻。

3、加(jia)入80克(ke)糖粉，攪(jiao)打均勻，加(jia)入1/4小勺鹽，攪(jiao)打均勻。

4、200克面(mian)粉和1/2小勺泡打(da)粉混合過篩，加(jia)入第3步的混合物中揉成(cheng)柔軟的面(mian)團(tuan)。

5、取一小塊面團，揉成圓形(xing)壓扁(bian)，做成小圓餅(bing)形(xing)狀。

6、做(zuo)好(hao)的小圓餅(bing)排入(ru)烤盤，用叉子(zi)在表(biao)面(mian)壓一下，壓出花(hua)紋（不壓也可）。

7、放進預熱(re)好的(de)烤(kao)箱(xiang)烘(hong)焙，中上層180度，18分(fen)鐘左右。

二、花生醬餅干怎么做好吃

做法三：

材(cai)料(liao)：低筋面粉(fen)190g、白(bai)砂糖80g、無鹽黃油(you)100g、鹽2-3g、顆粒花(hua)生醬100g、雞蛋(dan)1枚。

步驟：

1、將黃(huang)油切成小塊，室溫下軟化(hua)。

2、分三(san)次加入白糖(tang)用電動打蛋器(qi)打至發白、體積變(bian)大。

3、將雞蛋(dan)打勻，分次加入到黃(huang)油(you)中，打勻。

4、加入花生醬打(da)勻(yun)。

5、低筋(jin)面粉、鹽混合(he)，篩入面盆中切拌均勻。

6、揉(rou)成表面(mian)光澤(ze)的面(mian)團(tuan)。

7、將(jiang)面團分成小(xiao)塊搓(cuo)成球(qiu)。

8、放入鋪(pu)了(le)錫(xi)紙的烤盤中，用叉(cha)子(zi)在面團上交叉(cha)按兩下。

9、烤(kao)箱預熱180度(du)，放入烤(kao)箱中層(ceng)烤(kao)制15-20分鐘。

10、烤至餅干邊緣(yuan)著色(se)即可。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細砂糖60克。

步驟：

1、黃油(you)室溫軟(ruan)化后，加入糖，用打蛋器(qi)打到黃油(you)顏色(se)變淡(dan)，體積膨(peng)大。

2、雞蛋打散成(cheng)蛋液，分三次(ci)(ci)(ci)加(jia)入打發好(hao)的黃油里（每次(ci)(ci)(ci)都等蛋液和黃油完全混合后再加(jia)下一次(ci)(ci)(ci)）。

3、加入花生醬，翻拌均勻。

4、把泡(pao)打粉(fen)加(jia)入到低筋面粉(fen)中，混合均勻，篩(shai)到打發(fa)好的黃(huang)油(you)盆里。

5、把(ba)面(mian)粉翻拌(ban)均勻，然后分成每個約10克(ke)的小(xiao)劑子，烤盤鋪上(shang)油紙(zhi)，把(ba)小(xiao)面(mian)劑子搓成圓形，用(yong)叉子壓上(shang)花紋。

6、烤箱提前預熱175度，把烤盤放進中(zhong)下層，約15分鐘，待餅干金(jin)黃即可。