一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打(da)粉1/2小匙(chi)、香草精1/2小匙(chi)、耐(nai)高溫巧(qiao)克(ke)力(li)豆30g。

步驟：

1、軟(ruan)化的(de)黃(huang)油，花(hua)生醬和兩種(zhong)糖(tang)混合，用蛋抽攪打(da)均勻；

2、加入雞蛋和香草精，繼續完全攪拌均勻；

3、篩入(ru)面(mian)粉和(he)泡打粉用刮(gua)刀拌勻(yun)；

4、加入巧(qiao)克力(li)豆拌勻；

5、用勺子舀到烤盤上；

6、烤箱預熱180度，中上層(ceng)上下火20分(fen)鐘左右。

小貼士：

1、面粉(fen)可以(yi)用中筋或者低筋都(dou)可以(yi)。

2、面粉冷藏一下(xia)可(ke)以用手搓圓拍扁(bian)或(huo)者進行造型。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

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做法二：

材料：低筋面粉200克(ke)，花生醬（粗粒型(xing)）130克(ke)，植物油100ML，糖粉80克(ke)，泡打(da)粉1/2小勺，鹽1/4小勺。

步驟：

1、秤取130克粗粒型的(de)花(hua)生醬，加入100ML植物油。

2、用打蛋器(qi)攪打，直到花(hua)生醬和油(you)混合均勻(yun)。

3、加入(ru)80克糖(tang)粉，攪(jiao)打均(jun)勻，加入(ru)1/4小(xiao)勺鹽，攪(jiao)打均(jun)勻。

4、200克面粉和1/2小勺泡打粉混(hun)合(he)過篩，加入(ru)第3步的混(hun)合(he)物中(zhong)揉成柔(rou)軟的面團。

5、取一小塊面團(tuan)，揉成圓(yuan)形壓扁，做成小圓(yuan)餅形狀。

6、做好的(de)小圓餅排(pai)入烤盤，用叉子(zi)在表(biao)面壓一下(xia)，壓出花紋（不(bu)壓也可）。

7、放進預熱好(hao)的烤箱烘焙，中上層180度，18分鐘左右。

二、花生醬(jiang)餅干怎么做好(hao)吃

做法三：

材料：低筋面(mian)粉190g、白砂(sha)糖(tang)80g、無鹽黃(huang)油(you)100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚。

步驟：

1、將黃油(you)切成小塊，室溫下軟化。

2、分(fen)三次加(jia)入白(bai)糖用電(dian)動打(da)(da)蛋器打(da)(da)至(zhi)發白(bai)、體(ti)積變大。

3、將雞蛋打勻，分次(ci)加(jia)入到黃油中，打勻。

4、加入花生(sheng)醬打勻(yun)。

5、低(di)筋面粉(fen)、鹽混合，篩入面盆中切(qie)拌(ban)均勻。

6、揉成表(biao)面光澤的面團。

7、將面團分成小塊搓成球。

8、放入鋪了錫紙(zhi)的烤盤中(zhong)，用(yong)叉子在面團上交叉按(an)兩(liang)下。

9、烤箱預(yu)熱180度，放入烤箱中層(ceng)烤制15-20分(fen)鐘。

10、烤至餅干(gan)邊(bian)緣著色即可。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細(xi)砂糖60克。

步驟：

1、黃(huang)油室溫(wen)軟化后，加入糖，用打(da)蛋器(qi)打(da)到黃(huang)油顏色變淡，體(ti)積(ji)膨大。

2、雞蛋(dan)打(da)散成蛋(dan)液，分三次(ci)加(jia)入打(da)發好的黃油里（每次(ci)都等蛋(dan)液和黃油完全(quan)混合后再(zai)加(jia)下一次(ci)）。

3、加入(ru)花生醬，翻拌(ban)均(jun)勻。

4、把泡(pao)打粉(fen)加入(ru)到(dao)低筋面粉(fen)中，混合均勻(yun)，篩到(dao)打發(fa)好(hao)的黃油盆(pen)里(li)。

5、把(ba)面(mian)粉翻(fan)拌均勻，然后分(fen)成(cheng)每個約10克(ke)的小劑子，烤盤鋪上(shang)油紙，把(ba)小面(mian)劑子搓成(cheng)圓形，用叉(cha)子壓上(shang)花紋(wen)。

6、烤箱提前(qian)預熱(re)175度，把烤盤放(fang)進中下層，約15分鐘，待餅(bing)干金黃即可。