一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花生醬是一(yi)種營養價(jia)值(zhi)特別高的(de)食材，它(ta)幾(ji)乎(hu)保留了(le)花生中的(de)全部營養成(cheng)分(fen)，含有蛋(dan)白質和維生素以(yi)及多種礦物(wu)質，人們食用(yong)以(yi)后很容易把這些礦物(wu)質吸收(shou)和利用(yong)，平時食用(yong)以(yi)后能促(cu)進身體正常(chang)代謝，對提高身體素質有很大的(de)好處。

2、延緩衰老

花生醬中(zhong)有多種天(tian)然的(de)抗氧(yang)(yang)化成分，其中(zhong)花青素，維(wei)生素E和維(wei)生素C等物質的(de)含量都比較高，它(ta)們進入人(ren)體以后可以減少氧(yang)(yang)化反應的(de)發生，也能(neng)清除自由(you)基，可以延緩人(ren)體多種衰老癥狀的(de)出現。

3、調節睡眠

花(hua)生醬對人類(lei)的(de)失眠(mian)還有很好的(de)調理功效，因為花(hua)生醬中含有一定數(shu)量(liang)的(de)色氨酸，這種物質可以直(zhi)接作(zuo)用于(yu)人類(lei)的(de)神經，能讓神經放松(song)，讓人類(lei)快速進(jin)入深度睡眠(mian)狀態，從而(er)也就(jiu)減少了(le)失眠(mian)癥狀的(de)發生。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花生醬中(zhong)的(de)營養物質有(you)很多，食用花生醬有(you)利(li)水消腫(zhong)、潤肺(fei)化痰的(de)功效，在(zai)出現了(le)水腫(zhong)，痰多咳嗽的(de)情況時，吃一些花生醬非常(chang)有(you)益。

5、扶正補虛、健脾和胃

食用花生醬(jiang)可(ke)以扶(fu)正補虛。這(zhe)主要是因為在花生醬(jiang)中含有碳水化(hua)合物、膳食纖維(wei)、膽固醇和維(wei)生素A，這(zhe)些營養物質可(ke)以滋(zi)補強身。

6、降血壓血脂

經常食(shi)用(yong)花(hua)生醬(jiang)會收獲很(hen)多(duo)的保健效果，比如說降血壓降血脂(zhi)，改善貧血等情況(kuang)都是(shi)非常有幫助的。糖(tang)尿病(bing)病(bing)的患者也可(ke)以使用(yong)一些花(hua)生醬(jiang)來進行(xing)輔助治療。

7、改善貧血

食用花生醬(jiang)還可以(yi)改善(shan)脾(pi)胃失調、貧(pin)血萎黃、咳嗽痰(tan)喘、乳汁缺乏、腸燥(zao)便秘、出血等癥狀。出現這些情(qing)況的人群都(dou)可以(yi)通過(guo)吃花生醬(jiang)來進行調理(li)。

8、止血生乳

食用(yong)花生(sheng)醬還可以起到清咽止瘧、止血生(sheng)乳的作用(yong)。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但其高脂(zhi)肪(fang)易使血(xue)糖升高，可導致肥胖，食用過多易動火生痰，滑(hua)腸(chang)腹瀉(xie)，因此患(huan)有腸炎(yan)，腹(fu)瀉，消化不良和膽囊(nang)炎(yan)等(deng)疾病的患(huan)者不宜進食。在嚴重(zhong)的情(qing)況下，對(dui)花生可能會發生過敏性休克，危及(ji)生命。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛(tong)風是一(yi)組由嘌呤代(dai)謝(xie)紊亂引起(qi)的(de)疾病(bing)，因為高(gao)脂肪飲食會(hui)減少尿酸的(de)排泄，加重病(bing)情，在痛(tong)風急性發作期間花生應該禁(jin)食。

膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)對脂(zhi)肪的消(xiao)化和吸收很重要，食用(yong)花生后，膽(dan)(dan)(dan)囊會收縮，膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排入十(shi)二指(zhi)腸進行消(xiao)化吸收，高(gao)蛋白和高(gao)脂(zhi)肪食物(wu)對膽(dan)(dan)(dan)囊的刺激最(zui)大(da)，導致大(da)量(liang)膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排出。

膽(dan)囊切除術后會影響花生等油(you)料作(zuo)物的脂肪(fang)消化(hua)。