一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花生醬是一種(zhong)營養價值特別高的食材(cai)，它幾乎保(bao)留了(le)花生中的全部營養成分，含有蛋白(bai)質和(he)維生素以(yi)(yi)及多種(zhong)礦物質，人們食用以(yi)(yi)后很容易把這些礦物質吸收和(he)利(li)用，平時(shi)食用以(yi)(yi)后能促進(jin)身體正(zheng)常代謝，對(dui)提高身體素質有很大的好處。

2、延緩衰老

花(hua)生醬(jiang)中(zhong)有多種天(tian)然(ran)的(de)抗氧化成分，其中(zhong)花(hua)青(qing)素，維(wei)(wei)生素E和維(wei)(wei)生素C等物質(zhi)的(de)含量都(dou)比(bi)較高，它(ta)們進入(ru)人體(ti)以后可(ke)以減少氧化反應的(de)發生，也能(neng)清除自(zi)由基，可(ke)以延緩人體(ti)多種衰(shuai)老癥狀的(de)出現(xian)。

3、調節睡眠

花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)醬對(dui)人類(lei)的(de)失眠還有很好的(de)調理功效(xiao)，因為(wei)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)醬中含有一(yi)定數量的(de)色氨酸，這種物質可以直接作用于人類(lei)的(de)神經，能讓神經放(fang)松，讓人類(lei)快速進(jin)入深度睡眠狀(zhuang)態，從而也就減少了失眠癥狀(zhuang)的(de)發(fa)生(sheng)(sheng)。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花(hua)生(sheng)醬中(zhong)的營養物質有很(hen)多，食用花(hua)生(sheng)醬有利(li)水(shui)消(xiao)腫(zhong)、潤(run)肺化痰的功效，在出(chu)現了水(shui)腫(zhong)，痰多咳嗽的情況時，吃(chi)一些花(hua)生(sheng)醬非(fei)常有益(yi)。

5、扶正補虛、健脾和胃

食用花生(sheng)醬可以扶正(zheng)補虛。這主(zhu)要(yao)是因為在花生(sheng)醬中含有碳(tan)水化(hua)合(he)物、膳食纖(xian)維、膽固(gu)醇(chun)和維生(sheng)素(su)A，這些(xie)營養(yang)物質可以滋補強身。

6、降血壓血脂

經常(chang)(chang)食用花(hua)生醬會(hui)收獲(huo)很多(duo)的保健效果，比如(ru)說降血(xue)壓降血(xue)脂(zhi)，改(gai)善貧血(xue)等情(qing)況都是非(fei)常(chang)(chang)有幫助(zhu)的。糖(tang)尿病病的患者也可以使用一些花(hua)生醬來進行輔助(zhu)治療。

7、改善貧血

食用花生醬(jiang)還(huan)可以改(gai)善脾胃失(shi)調(diao)、貧(pin)血萎黃、咳嗽(sou)痰(tan)喘、乳汁缺乏、腸燥便(bian)秘、出(chu)血等癥狀。出(chu)現這些情況的人群都(dou)可以通過吃花生醬(jiang)來進行調(diao)理。

8、止血生乳

食用花生(sheng)醬還可以起到清咽(yan)止(zhi)瘧、止(zhi)血(xue)生(sheng)乳的作(zuo)用。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但其高脂肪(fang)易使血糖(tang)升高，可導致(zhi)肥胖，食用過多易動火生(sheng)痰(tan)，滑(hua)腸腹(fu)瀉(xie)，因此(ci)患有腸炎(yan)，腹瀉，消(xiao)化不良(liang)和膽囊炎(yan)等疾病的患者(zhe)不宜進食。在嚴重的情況(kuang)下，對花生可能會發生過敏性休克，危及生命。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛(tong)風是(shi)一組(zu)由嘌呤代謝紊亂(luan)引(yin)起的疾病，因為高(gao)脂肪飲食(shi)會減少尿(niao)酸的排(pai)泄，加重病情，在痛(tong)風急性發(fa)作期間(jian)花生應該(gai)禁(jin)食(shi)。

膽汁(zhi)對(dui)脂肪的消化和吸(xi)收(shou)很重(zhong)要，食用(yong)花生后(hou)，膽囊會(hui)收(shou)縮，膽汁(zhi)排入(ru)十二指腸進行消化吸(xi)收(shou)，高蛋(dan)白和高脂肪食物對(dui)膽囊的刺激最大，導致(zhi)大量膽汁(zhi)排出。

膽囊切除術后會(hui)影響花生(sheng)等油料作物的脂(zhi)肪消化(hua)。