巧克力餅干的做法大全

巧克力是一種甜品點心，主要是以巧克力、面粉、黃油等為材料烘烤制作而成，味道香甜，很多人都愛吃，一些心靈手巧的朋友還會在家自己做巧克力餅干，不管(guan)是自己吃還是送朋友都是很不錯的，下面(mian)為(wei)大家(jia)介紹幾種(zhong)做巧(qiao)克力餅干(gan)的方(fang)法：

做法一

材料：

面(mian)粉120克(ke)(ke)、雞(ji)蛋2個、可可粉20克(ke)(ke)、黑(hei)巧克(ke)(ke)力(li)100克(ke)(ke)、核(he)桃仁60克(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)、黃油(you)10克(ke)(ke)、白糖20克(ke)(ke)、蘇打(da)2克(ke)(ke)。

做法：

1、雞蛋(dan)、可可粉(fen)、鹽拌(ban)均勻，篩入面粉(fen)、白糖(tang)、蘇打粉(fen)，加黃油、核桃仁拌(ban)勻，用勺子(zi)攤成小圓餅，剛好(hao)可以做12個2寸的(de)餅干。

2、烤箱預(yu)熱180度，上下火(huo)烤20分(fen)鐘，取出。

3、融化(hua)黑(hei)巧(qiao)克力(li)，淋(lin)在烤好的餅干表面(mian)，香(xiang)濃的巧(qiao)克力(li)餅干就制作好了。

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做法二

材料：

黃(huang)油142g、雞蛋一個、黑糖120g、蛋糕(gao)粉233g、小蘇打4g、泡打粉1g、可可粉8g、巧克(ke)力豆30g。

做法：

1、將黃油(you)和糖攪拌均勻(yun)，加入雞蛋拌勻(yun)，再(zai)加入所有粉性原料攪拌，最后(hou)加巧(qiao)克力(li)豆拌勻(yun)。

2、拌好的餅干胚(pei)分(fen)成等大球狀，在烤盤上(shang)放(fang)好。

3、烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘即(ji)可。

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做法三

材料：

面粉(fen)270g、黃油145g、白糖(tang)50g、雞蛋1.5個、巧克力72g。

做法：

1、備(bei)黃油、白糖、面粉、黑(hei)巧克力、雞蛋，白糖跟(gen)黃油，下打蛋器中，低檔打至微(wei)膨松，分(fen)次加入蛋液。

2、黑巧克力隔(ge)水溶(rong)化，等巧克力微涼時，加入到(dao)黃油(you)糊中(zhong)，低速打至融合，再篩入面粉，拌至無(wu)干粉狀。

3、分成大(da)小(xiao)均勻的小(xiao)面團，再用叉子壓出紋路。

4、烤箱調(diao)溫180度，調(diao)時20分鐘烤制即可。

做法四

材料：

巧克力50g、低粉50g、橄欖油10g、鹽2g、白砂(sha)糖10g、泡打粉2g、雞蛋1個。

做法：

1、巧克力隔熱水熔化，加入白(bai)砂糖再(zai)次(ci)攪(jiao)拌熔化。

2、加入(ru)(ru)橄欖油(you)、雞蛋1個(ge)，攪(jiao)拌均(jun)勻，篩(shai)入(ru)(ru)低筋(jin)粉和(he)泡打(da)粉，上(shang)下拌勻成(cheng)一個(ge)面(mian)團，放入(ru)(ru)冰箱中冷藏30分鐘。

3、取(qu)出后搟成(cheng)0.5公分的(de)厚(hou)片(pian)，用模具或瓶蓋扣出形狀。

4、用叉子叉上小孔排氣，烤箱180度預熱10分鐘，中層上下火10-15分鐘，巧克力餅干就制作完成了。