一、中國四大養殖貝類有哪些

中(zhong)國傳統的四大(da)養殖貝類(lei)包括牡(mu)蠣(li)、縊蟶、蚶類(lei)和蛤仔。

1、牡蠣

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

牡蠣及其近緣動物的全體，是(shi)海(hai)產(chan)貝殼。在(zai)亞熱帶、熱帶沿海(hai)都(dou)適宜蠔(hao)(hao)的養殖，我國(guo)分(fen)布(bu)很廣，北起(qi)鴨綠江，南至海(hai)南島(dao)，沿海(hai)皆可產(chan)蠔(hao)(hao)。蠔(hao)(hao)乃軟件有殼，依附寄(ji)生的動物，咸淡水交界所(suo)產(chan)尤為肥美。

2、縊蟶

縊蟶(cheng)(cheng)一般指蟶(cheng)(cheng)子(zi)，蟶(cheng)(cheng)子(zi)是簾(lian)蛤目竹蟶(cheng)(cheng)科瓣鰓綱軟體動物的通(tong)稱(cheng)，又(you)稱(cheng)蟶(cheng)(cheng)子(zi)皇、圣子(zi)、竹蝗、蜻。貝殼(ke)(ke)長(chang)，近柱狀或卵圓形，兩殼(ke)(ke)相(xiang)等。中(zhong)(zhong)國盛產(chan)蟶(cheng)(cheng)子(zi)，南北沿海多有分布。蟶(cheng)(cheng)子(zi)肉(rou)可(ke)鮮食，也可(ke)加工(gong)制成蟶(cheng)(cheng)干、蟶(cheng)(cheng)油(you)等。中(zhong)(zhong)國養殖(zhi)歷史悠(you)久，以福建、浙江產(chan)量最大，并有人工(gong)養殖(zhi)。

3、蚶類

為蚶(han)(han)科動物魁蚶(han)(han)、泥蚶(han)(han)、毛蚶(han)(han)等。毛蚶(han)(han)屬海(hai)產經(jing)濟貝(bei)類。分(fen)布于西(xi)(xi)太平(ping)洋日本、朝鮮、中國(guo)沿岸(an)。在中國(guo)，北起(qi)鴨綠江，南至廣西(xi)(xi)都有分(fen)布，萊(lai)州(zhou)灣(wan)、渤海(hai)灣(wan)、遼東灣(wan)、海(hai)州(zhou)灣(wan)等淺水區資源尤(you)為豐富。生(sheng)素B12含量較高的(de)食用貝(bei)類。

4、蛤仔

蛤(ha)仔(zi)，動物界，屬簾蛤(ha)科(ke)，具有藥物價值。生活于近河口(kou)沿岸和(he)(he)潮(chao)間(jian)帶淺泥(ni)沙灘。蛤(ha)仔(zi)雙(shuang)殼綱真瓣鰓(sai)目(mu)簾蛤(ha)科(ke)蛤(ha)仔(zi)屬的統稱。中國(guo)近海(hai)發現有菲律賓蛤(ha)仔(zi)和(he)(he)雜色蛤(ha)仔(zi)2種。其生態習性(xing)相(xiang)似，僅外部形態特征和(he)(he)分布區稍有差(cha)異。

二、貝類養殖的主要方式

貝類養殖(zhi)(zhi)的(de)主要方式(shi)有(you)灘涂養殖(zhi)(zhi)、池塘養殖(zhi)(zhi)、工(gong)廠化養殖(zhi)(zhi)和淺海養殖(zhi)(zhi)。

1、灘涂養殖

有埕田養(yang)(yang)殖、插竹養(yang)(yang)殖、橋式養(yang)(yang)殖、立石(shi)養(yang)(yang)殖和圍網養(yang)(yang)殖幾種形式，如(ru)縊蟶、牡蠣、菲律賓蛤仔等。

2、池塘養殖

有筏式養殖、插(cha)竹養殖和地播養殖幾種形式，如(ru)牡蠣等。

3、工廠化養殖

主要指室內池養，如鮑等(deng)。

4、淺海養殖

主要有(you)筏式(shi)養(yang)殖、柵式(shi)養(yang)殖、沉(chen)箱(xiang)養(yang)殖、壘石蒙網養(yang)殖和(he)圍巖(yan)養(yang)殖幾(ji)種形式(shi)，如(ru)扇貝(bei)、珠母貝(bei)和(he)鮑等。

三、常見貝類養殖技術

1、牡蠣養殖技巧

（1）筏式養成

選擇(ze)潮流暢通(tong)、餌料(liao)豐富、風浪平(ping)靜、水深在4米以(yi)上(shang)的(de)(de)海(hai)區可以(yi)作為(wei)牡蠣筏式養殖場地。近江的(de)(de)牡蠣應該選擇(ze)鹽(yan)度較低的(de)(de)河(he)口(kou)附(fu)近；大連灣的(de)(de)牡蠣應可以(yi)選擇(ze)遠離河(he)口(kou)、鹽(yan)度較高的(de)(de)海(hai)區；太(tai)平(ping)洋的(de)(de)牡蠣和褶牡蠣介于這兩者之間。

（2）灘涂播養

場地選(xuan)擇(ze)：灘涂播養應(ying)選(xuan)擇(ze)浪小、潮(chao)流暢通(tong)、無污染的內灣(wan)，底(di)質(zhi)以砂(sha)泥(ni)灘或(huo)泥(ni)砂(sha)灘為宜。潮(chao)區(qu)應(ying)選(xuan)擇(ze)在中(zhong)潮(chao)區(qu)下部和低潮(chao)區(qu)附近。

播苗(miao)季節：一般(ban)在(zai)3月(yue)份中(zhong)旬至4月(yue)中(zhong)旬播苗(miao)較為適宜(yi)。生產上最遲可在(zai)5月(yue)中(zhong)旬播苗(miao)。

（3）蠣(li)、蝦混養

蝦池(chi)選(xuan)擇：混養牡(mu)蠣的蝦池(chi)，底質(zhi)以泥或泥砂(sha)質(zhi)為宜，水深為1.3米以上,日平(ping)均(jun)換水率(lv)應達50%左右.前期(qi)透明度(du)應控制在40～50厘(li)米,中后期(qi)控制在50～60厘(li)米。

場地整理：苗(miao)種放(fang)養前(qian)，要徹(che)底(di)清(qing)淤(yu)(yu)，用推(tui)土機等(deng)工具(ju)將播放(fang)牡蠣苗(miao)種處的池底(di)整平壓實(shi)，呈微凸狀，略高于周圍底(di)面，可防蠣苗(miao)下沉被淤(yu)(yu)泥埋沒致死。

（4）投石養殖

用(yong)做牡蠣采苗(miao)器的石塊，此時成(cheng)(cheng)為牡蠣的養成(cheng)(cheng)器材。生長(chang)期較(jiao)短的褶(zhe)牡蠣可在采苗(miao)場就地(di)分(fen)散養成(cheng)(cheng)；生長(chang)期較(jiao)長(chang)的近江牡蠣要(yao)(yao)移(yi)到(dao)養成(cheng)(cheng)場養成(cheng)(cheng)。養成(cheng)(cheng)方法主要(yao)(yao)有漫天星式、梅花式和(he)行(xing)列式三種。

（5）插竹養殖

利用插竹采苗的方法，將采到的蠣(li)苗就地稀疏養(yang)殖。養(yang)成時，蠣(li)竹的排列方式有兩種。

（6）橋式養殖

利用(yong)橋式(shi)采苗方法采苗后，將石條重(zhong)新整理，疏散密度，進行養(yang)成(cheng)。一般(ban)6～7塊(kuai)石條為(wei)1組，組與(yu)(yu)組之間用(yong)石條相連成(cheng)1列(lie)。組間距離為(wei)50～60厘米(mi)(mi)，列(lie)與(yu)(yu)列(lie)之間距離1～2米(mi)(mi)。養(yang)成(cheng)期間，應將石條的陰面與(yu)(yu)陽面互(hu)換，使兩面牡(mu)蠣(li)生長均(jun)勻。

（7）立石養殖

利用立石采苗法在(zai)中(zhong)潮區采苗后，只(zhi)要苗量合適，可以任(ren)其自(zi)然生(sheng)長(chang)，不需任(ren)何(he)管理(li)，直到收獲。此法主要用于褶牡蠣的養殖。

（8）柵式養殖

這種養殖方(fang)法(fa)是(shi)在(zai)水深2～4米、風浪平(ping)靜(jing)、餌料在(zai)此之后 內(nei)灣設置(zhi)固(gu)定(ding)的(de)柵(zha)架，架子的(de)設置(zhi)同柵(zha)式(shi)采(cai)苗。蠣苗多以串聯(lian)的(de)貝殼、水泥瓦等固(gu)著(zhu)基，成串的(de)掛在(zai)柵(zha)架上(shang)養。每串長1～1.5米,串間距0.5～1米。養殖密度(du)不(bu)宜過(guo)高，嚴防觸底，以免某些底棲(qi)敵害(hai)生物的(de)侵襲。

2、縊蟶養殖技巧

（1）清塘消毒

使用(yong)生石灰或漂白(bai)粉(fen)均(jun)勻鋪撒養(yang)殖(zhi)塘，殺滅(mie)塘中的有害病菌。

（2）養(yang)殖塘(tang)整理

清塘5天后，沿養殖(zhi)塘內四周挖環溝，寬度(du)(du)約2.2米(mi)，深度(du)(du)1.2米(mi)；養殖(zhi)塘中(zhong)間(jian)區域耙土間(jian)隔的開設寬度(du)(du)2.2-2.5米(mi)的蟶埕(cheng)，相(xiang)鄰的兩條蟶埕(cheng)之間(jian)間(jian)隔0.3-0.4米(mi)。

（3）播苗

選用健康苗種(zhong)均勻地播(bo)在蟶埕面上，按(an)每畝10-12萬粒(li)的(de)放養密度(du)進(jin)行播(bo)苗。

（4）進水施肥

播苗后進水(shui)(shui)，淹沒埕面0.3-0.4m，一周后施肥(fei)(fei)培藻(zao)(zao)(zao)；藻(zao)(zao)(zao)類(lei)培養出后，每(mei)5天潑(po)灑(sa)肥(fei)(fei)力(li)(li)多、貝貝樂(le)或(huo)氨基酸(suan)育藻(zao)(zao)(zao)露精(jing)華，按2.2-2.5公斤/畝的量使用(yong)(yong)；養殖(zhi)一個月后，換(huan)掉三分一水(shui)(shui)或(huo)一半水(shui)(shui)養殖(zhi)水(shui)(shui)，再(zai)施用(yong)(yong)肥(fei)(fei)力(li)(li)多或(huo)肥(fei)(fei)水(shui)(shui)狀元膏，按3-4.2公斤/畝的量使用(yong)(yong)；養殖(zhi)2個月后，蟶子進食量增大，每(mei)3天潑(po)灑(sa)肥(fei)(fei)力(li)(li)多、貝貝樂(le)或(huo)氨基酸(suan)育藻(zao)(zao)(zao)露精(jing)華，按2.5-3公斤/畝的量使用(yong)(yong)培養藻(zao)(zao)(zao)類(lei)，直至收獲。

3、蚶類養殖技巧

（1）越冬保苗

自(zi)然蚶苗(miao)采(cai)集后，冬季即將(jiang)來臨，為避免冰凍和敵害危害，可在大潮能漫水的泥質高潮區(qu)建蓄水越冬池。越冬池以(yi)(yi)0.2畝(mu)～0.5畝(mu)、水深保持(chi)在20厘米(mi)～30厘米(mi)為宜，畝(mu)放5000萬粒左右，越冬成活率達95%以(yi)(yi)上(shang)。

（2）移種增殖

泥(ni)蚶為廣(guang)溫(wen)、廣(guang)鹽性貝類(lei)，在(zai)(zai)水(shui)溫(wen)0℃～30℃、鹽度為15～30的(de)(de)海(hai)水(shui)中均能生活(huo)。但對底(di)質要求較嚴格，喜(xi)生活(huo)于風平浪靜、潮流通暢(chang)的(de)(de)內灣以及有適量淡水(shui)注(zhu)入的(de)(de)泥(ni)多砂少(shao)、底(di)質穩定的(de)(de)灘(tan)涂中。根據這(zhe)些(xie)特點，在(zai)(zai)海(hai)區(qu)底(di)質適宜的(de)(de)條件(jian)下或經過改良后的(de)(de)灘(tan)涂均可移殖放養。移殖一般在(zai)(zai)春秋兩季(ji)進(jin)行(xing)，春季(ji)5月～6月，季(ji)秋9月～10月，播種(zhong)在(zai)(zai)退潮后向灘(tan)面均勻(yun)撒播，畝(mu)播二齡蚶500公斤左(zuo)右(you)。

（3）蚶田(tian)蓄水養殖(zhi)

養蚶(han)場選好后，根(gen)據地(di)勢(shi)可將灘面(mian)順著潮(chao)流方向劃成若(ruo)干長方形(xing)或長條(tiao)形(xing)蚶(han)田，每塊幾(ji)畝(mu)(mu)至十幾(ji)畝(mu)(mu)，蚶(han)田之間(jian)挖(wa)小間(jian)隔，這是一種(zhong)不蓄水的(de)養殖方法(fa)(fa)。為縮(suo)短干露(lu)時(shi)間(jian)堤(di)高攝食(shi)率(lv)和生長率(lv)，目前一些地(di)方采取蚶(han)田筑堤(di)蓄水養殖法(fa)(fa)，使(shi)退潮(chao)后仍能(neng)保持水深(shen)20厘(li)米～30厘(li)米，在畝(mu)(mu)放苗密(mi)度500公(gong)斤左右情況下，增產幅度1.5倍～2倍。

（4）高(gao)潮區(qu)蓄水越冬

為(wei)防(fang)止二齡蚶苗(miao)冬春發生(sheng)凍傷(shang)所造(zao)成(cheng)的死亡，采取(qu)高潮區蓄(xu)水越冬法(fa)。管理(li)期間應特別(bie)注(zhu)意(yi)防(fang)止跑水。越冬畝放成(cheng)蚶密(mi)度為(wei)3500公斤～4000公斤為(wei)宜。

4、蛤仔養殖技巧

（1）養殖場地(di)的選擇(ze)

菲律(lv)賓蛤仔(zi)是以發達(da)的斧足挖掘(jue)砂泥營穴(xue)居生活的。根據這一(yi)習性，我們選(xuan)擇的海區(qu)為東灶港灘(tan)涂的中低(di)潮(chao)(chao)海區(qu)，該海區(qu)退(tui)潮(chao)(chao)時干露(lu)時間不超過(guo)4小時，底質無污染，地勢平坦，砂多泥少，海水比(bi)重為1.012～1.020，風浪不太(tai)大，潮(chao)(chao)流通(tong)暢，流速(su)40～100厘米(mi)/秒(miao)。

（2）整埕

先在埕地(di)(di)靠近港道處(chu)和潮下帶(dai)的(de)邊(bian)緣，用芒草筑堤(di)(di)，以防蛤(ha)(ha)苗流失。堤(di)(di)寬(kuan)30～40厘(li)米、高(gao)約(yue)25厘(li)米。大片的(de)灘涂(tu)(tu)也要(yao)用芒草圍堤(di)(di)，隔成數塊，便于管理，而后撿去埕面(mian)上的(de)石(shi)塊、雜物，用沙(sha)填好(hao)洼地(di)(di)，整(zheng)平(ping)埕面(mian)。底質較硬的(de)蛤(ha)(ha)埕需要(yao)翻(fan)整(zheng)，連(lian)續(xu)多年養殖的(de)灘涂(tu)(tu)，底質老化也需要(yao)進行翻(fan)灘改良(liang)。翻(fan)灘改良(liang)翻(fan)整(zheng)一(yi)般要(yao)經過翻(fan)土(tu)(tu)、耙土(tu)(tu)、平(ping)涂(tu)(tu)等步驟(zou)。

（3）苗種選擇和運輸

我們選擇苗(miao)(miao)種規格為殼(ke)長0.5厘(li)米以上(8000～10000粒/千克)，苗(miao)(miao)種要求殼(ke)色白亮，大小(xiao)均勻，無(wu)(wu)破損、健壯、活力強，不含雜質(zhi)，無(wu)(wu)臭味。蛤仔苗(miao)(miao)用(yong)海(hai)水清洗(xi)后再運輸(shu)，運輸(shu)時(shi)，每泡沫箱裝(zhuang)苗(miao)(miao)25千克左右，箱與(yu)箱之間靠緊，運輸(shu)途中保持濕潤，每3小(xiao)時(shi)灑一(yi)次海(hai)水，防止日曬、雨淋和風干(gan)。

（4）蛤仔苗(miao)播放

播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)季(ji)節(jie)，依苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)的(de)個體規格大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)不同(tong)，而有較(jiao)大(da)(da)(da)差異。我們(men)投放的(de)是白苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，選擇(ze)4月中下旬大(da)(da)(da)潮(chao)汛期進行播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)在平潮(chao)或潮(chao)流(liu)緩(huan)慢時(shi)進行，以免(mian)蛤(ha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)流(liu)失(shi)。播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)密度(du)直接影響到蛤(ha)仔的(de)生長(chang)速(su)度(du)和產量。播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)量要根(gen)據蛤(ha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)個體的(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)、潮(chao)區(qu)的(de)高低和底(di)質條(tiao)件等因(yin)素來決定。蛤(ha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)個體大(da)(da)(da)的(de)，成活率高，可(ke)少播(bo)(bo)(bo)；潮(chao)區(qu)低的(de)，蛤(ha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)攝食(shi)時(shi)間長(chang)，生長(chang)快，同(tong)時(shi)敵害(hai)也較(jiao)多(duo)，蛤(ha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)受害(hai)率高，應(ying)適當(dang)多(duo)播(bo)(bo)(bo)；底(di)質較(jiao)硬的(de)埕(cheng)地，穩定性好，亦可(ke)多(duo)播(bo)(bo)(bo)。此外，還要根(gen)據海區(qu)餌料生物的(de)多(duo)寡(gua)及流(liu)速(su)的(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)而酌情(qing)增減。我們(men)的(de)播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)密度(du)為225千克/畝。

（5）養成期(qi)的管理

蛤(ha)苗(miao)播放(fang)后，要經常到埕間(jian)巡管，檢查蛤(ha)苗(miao)有(you)否流失、蛤(ha)仔的生長速度和成活(huo)奉(feng)、敵害的危害情況(kuang)等，以(yi)便及時(shi)補(bu)苗(miao)或采取相應措(cuo)施。同時(shi)，要疏通水溝、填補(bu)埕面(mian)、修(xiu)補(bu)圍網等。特別是剛繁殖(zhi)后的親蛤(ha)，體質虛弱，多數(shu)上(shang)浮在埕地表面(mian)。

【海瓜(gua)子養殖>>】