什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的(de)(de)升級版(ban)，光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)與微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)原理不同。光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)輸出功率多為七(qi)八百瓦，但它具有(you)特別的(de)(de)“節能(neng)”手段(duan)。光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)是采(cai)用光(guang)波(bo)(bo)和微(wei)波(bo)(bo)雙重高效加熱(re)，瞬(shun)間即能(neng)產生(sheng)巨(ju)大熱(re)量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸檬半個、蔥姜適量

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大勺、糖少許、料酒1大勺、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、雞翅洗凈，劃(hua)上2刀。

2、放入容(rong)器，擠(ji)入檸檬汁。

3、加入蔥(cong)姜，調入鹽、蠔油(you)、糖、料酒、黑胡椒碎。抓勻腌制30分鐘。

4、腌好的雞(ji)翅放入烤網內(nei)，置于高架(jia)上。

5、光波爐設置(zhi)溫度(du)230度，時(shi)間14-18分鐘。

6、蓋上蓋子，按啟動(dong)鍵。

7、烤8分鐘后，將雞翅翻面。

8、待程(cheng)序(xu)走完，將雞翅取出即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭、3瓣(ban)

輔料：生抽3大勺、鹽(yan)、1/2小勺、糖1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄(qie)子洗(xi)凈，去蒂，一剖2半，切花刀(dao)。

2、生抽、鹽、糖、蒜(suan)泥放入容器，攪勻成醬汁。

3、茄子放在烤盤內(nei)，表(biao)面刷上一(yi)層油(you)，置(zhi)于高架上。

4、再將(jiang)調好(hao)的醬汁均(jun)勻的抹在(zai)茄子上(shang)。

5、光波爐設(she)置溫度220度，時間13分鐘。

6、蓋上蓋子，按啟動鍵。

7、烤8分鐘后，再刷一層(ceng)油。

8、接著蓋上蓋子，將程序走(zou)完(wan)，取出食用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊(kuai)、胡蘿卜(bu)、洋蔥

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大(da)勺、糖少許、料酒1大勺(shao)、淀粉1大勺、小蘇打1大勺、橄欖油1大勺、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、牛排(pai)沖洗凈擦干表(biao)面水分，用刀背跺松。

2、剁(duo)好的牛排(pai)放入(ru)清水中，加入(ru)小蘇打，浸泡30分鐘。

3、取出牛排擦干表面水分(fen)，放入胡(hu)蘿卜、洋蔥絲，調(diao)入鹽(yan)、蠔油、糖、料酒(jiu)、淀粉、橄欖油。

4、撒入黑(hei)胡椒椒，充分抓勻后，腌制1小時。

5、光波爐(lu)設(she)置溫(wen)度200度(du)，時間6-8分鐘(zhong)。

6、烤網(wang)上撒洋蔥絲，置于高架上。

7、將(jiang)腌好(hao)的(de)牛排放(fang)置(zhi)洋蔥絲上。

8、蓋上蓋子，按啟動鍵(jian)。

9、烤4分鐘后，將牛排(pai)翻面(mian)。

10、程(cheng)序走完(wan)，取(qu)出牛排(pai)即可(ke)。

使用光波爐的注意事項

光波爐(lu)以(yi)其方便(bian)快捷(jie)，健康環保，迅(xun)速進入尋常(chang)百姓家(jia)，成為家(jia)庭的(de)“賢內助(zhu)”。但“賢內助(zhu)”也有自己的(de)脾(pi)性，烹飪時要注意以(yi)下一些問題、

1、在光波爐(lu)內可(ke)使(shi)用多種耐高溫容器，但如果選擇了(le)微(wei)(wei)(wei)波烹調火力，最好不要使(shi)用金屬或帶金屬的(de)容器。因為金屬對微(wei)(wei)(wei)波有反射(she)作用，不僅(jin)使(shi)食物(wu)較(jiao)難熟，被反射(she)的(de)微(wei)(wei)(wei)波還會損壞微(wei)(wei)(wei)波爐(lu)的(de)部件，影(ying)響使(shi)用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。

3、忌用光波爐加熱密封的罐(guan)裝(zhuang)、袋裝(zhuang)食品(pin)，這容易(yi)造成密封品(pin)爆炸(zha)破裂，但特殊標(biao)明的微波食品(pin)除外。如果為防止水分蒸發，在(zai)裝(zhuang)食物的容器上(shang)加上(shang)保鮮(xian)膜(mo)，應刺(ci)上(shang)一些(xie)小孔。

4、忌用(yong)光波爐油(you)炸(zha)(zha)食品。油(you)炸(zha)(zha)食品一(yi)般要求緩緩加(jia)(jia)熱進行(xing)，而光波和微波加(jia)(jia)熱速度都很(hen)快，容易發生危險。