說起水果(guo)，不(bu)僅營(ying)養(yang)美味(wei)，而且(qie)老少皆宜。水果(guo)除了生吃，還(huan)可(ke)以加(jia)工(gong)制(zhi)成果(guo)汁、果(guo)脯、果(guo)酒、水果(guo)罐頭、果(guo)醋等(deng)，甚至一(yi)些果(guo)干還(huan)可(ke)以治(zhi)療(liao)一(yi)些疾病(bing)，可(ke)謂是樣(yang)樣(yang)都(dou)行。常見的果(guo)脯果(guo)干有(you)哪(na)些？果(guo)酒、果(guo)醋、水果(guo)罐頭的做(zuo)法是什么(me)？果(guo)汁配方(fang)又有(you)哪(na)些呢(ni)？如(ru)何(he)用果(guo)干治(zhi)病(bing)？下面為您一(yi)一(yi)介紹(shao)水果(guo)制(zhi)品的制(zhi)作、選購、配方(fang)等(deng)等(deng)知識，一(yi)起來了解一(yi)下。
蘋(pin)果(guo)脯 洗凈去皮去核切塊→淡鹽水→烘干機烘7-8小時→檸檬汁、白糖和水大火燒并不停攪拌至白糖溶化→加烘干后的蘋果攪拌→蓋蓋小火煮40-60分鐘水分揮發→取出蘋果攤開在烘干機烘4-5小時。 MORE+
杏脯杏洗干凈控水去核切兩半→100ml水300ml糖大火熬滾→放入杏轉成中火煮10分鐘→加100克糖繼續煮20分鐘→關火開蓋浸泡4-5個小時→烤箱預熱10分鐘→杏撈出控水→烤盤里正反面各烤10分鐘→晾干。 MORE+
蜜棗無損棗子清洗→熱水泡1~2分鐘瀝干→棗放入鍋里加少量水大火燒開→轉小火慢燒→加糖小火燒→水收的差不多棗子粘稠有拉絲→關火盛在密閉容器里。 MORE+
話(hua)梅青梅洗凈去蒂→入干凈無油無水容器中→適量鹽→輕揉搓青梅裹上鹽→靜置至青梅表皮微皺且鹽融化→加入涼開水浸泡→陰涼處泡2天→青梅祛除放入筲箕曬兩天→干凈無油無水消毒玻璃罐子→一層青梅一層糖→蓋蓋陰涼處存幾個月即可。 MORE+
桃脯新鮮桃子去皮切條狀→鍋里放一層桃子撒薄薄一層砂糖→稍微腌一下→蓋一層桃條，加適量冰糖→加少量水蓋蓋煮20分鐘→桃子呈透明狀后再燜一會兒→夾出桃肉碼在盤子里→放入微波爐烘一會兒→翻一面繼續烘至烘好。 MORE+
果脯產(chan)品(pin)外包裝標(biao)明名(ming)稱、配料(liao)、廠(chang)商、生(sheng)產(chan)質(zhi)保期(qi)等；產(chan)品(pin)外觀(guan)無異味無雜質(zhi)，肉質(zhi)細膩，糖分均勻，顆粒(li)飽滿有其(qi)獨(du)特(te)的(de)香味，選正規渠道知名(ming)企業產(chan)品(pin)。
蜜(mi)餞選(xuan)(xuan)擇正規(gui)銷售渠道的知名企(qi)業產品，產品外(wai)包(bao)裝標注齊(qi)全，無異味，無雜質，外(wai)觀(guan)基本(ben)一(yi)致，不同人群要選(xuan)(xuan)擇不同糖分蜜餞，兒童(tong)少吃。
糖(tang)衣果脯(fu)主要是冬瓜條，外觀顏色(se)呈(cheng)青綠色(se)，口感會較綿密、不會太硬，且冬瓜糖受潮時，顏色(se)仍是會呈(cheng)現青綠色(se)。
食用注意蜜餞果(guo)脯甜度較高，對糖分攝入有限(xian)制、呼吸道疾(ji)病(bing)患者、減(jian)肥、老(lao)人(ren)、兒童等要少吃，孕婦、糖尿病(bing)人(ren)不能吃。
儲(chu)存防(fang)潮箱中(zhong)存(cun)放，放置(zhi)在陰涼的地方(fang)，避免(mian)陽(yang)光(guang)直(zhi)射(she)，要注意(yi)防(fang)潮防(fang)蟲和防(fang)塵。
春(chun)季 推(tui)薦桑椹(shen)酒(jiu)新鮮完整紫桑葚冷開水泡洗干凈后去果柄、干凈無油的透明密封玻璃罐熱水消毒后倒扣晾干，一層桑椹一層冰糖至玻璃罐七分滿，倒入糯米酒或米酒，陰涼處密封保存3個月后即可過濾飲用。 MORE+
更多春季可釀的果酒做法推薦：楊梅酒 | 草莓酒 | 枇杷酒 | 桃子酒 | 青梅酒
夏(xia)季(ji)推薦葡萄酒 新鮮無破皮損傷的葡萄帶蒂洗干凈，除去蒂后晾干。用洗凈的手（帶一次性手套）將葡萄撕揉碎，連皮、籽一起裝入無水無油開水消毒晾干的玻璃容器內至7分滿。加入適量白糖拌勻（葡萄：白糖為10：3），蓋蓋不用蓋太緊，放陰涼處20天后過濾去果渣，再發酵15-30天即可。 MORE+
更多夏季可釀的果酒做法推薦：西瓜酒 | 櫻桃酒 | 荔枝酒 | 李子酒 | 芒果酒
秋季 推薦蘋果(guo)酒將蘋果洗凈后晾干表面水分，去核切片。一層蘋果一層冰糖放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內，倒入白酒密封，放在陰涼處3個月后即可過濾食用。 MORE+
更多秋季可釀的果酒做法推薦：柚子酒 | 鴨梨酒 | 石榴酒 | 柿子酒
冬季(ji) 推薦獼(mi)猴(hou)桃酒熟獼猴桃洗凈去皮碾碎，將碾碎的獼猴桃和白糖一起放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內，蓋緊。隔兩天加些糖，用竹片攪均勻然后蓋緊繼續發酵。等獼猴桃全部化成水后，用紗布過濾掉果渣即可飲用。 MORE+
更多冬季可釀的果酒做法推薦：柳橙酒 | 桔子酒 | 紅棗酒 | 金桔酒
四(si)季可(ke)釀 推(tui)薦(jian)檸檬酒檸檬洗凈擦干，去頭去尾，然后切成厚片，去籽。把冰糖、檸檬放進洗凈消毒晾干的玻璃容器里面，倒入白酒，加蓋密封1-2個月后即可飲用。 MORE+
蘋果醋蘋果(guo)洗凈(jing)晾干(gan)后(hou)去核切厚片，一(yi)層(ceng)蘋果(guo)一(yi)層(ceng)冰糖放入(ru)洗凈(jing)消毒無水玻璃瓶中，倒入(ru)純(chun)米醋沒(mei)過蘋果(guo)，密封(feng)后(hou)放置于陰涼處三個月以上。
檸檬醋(cu)新(xin)鮮(xian)檸檬(meng)洗凈晾干(gan)，去蒂切薄片放入容(rong)器(qi)中，加(jia)入冰糖，再倒入醋(cu)，加(jia)蓋(gai)儲存2～3個月(yue)。
百(bai)香果醋取出果肉汁液(ye)和籽(zi)粒倒入(ru)有冰糖(tang)的(de)消毒無水容器里，倒入(ru)純米醋(cu)淹沒，密封冷藏至冰糖(tang)溶解。
獼猴桃醋獼猴(hou)桃(tao)去(qu)皮，切成塊狀或圓(yuan)片狀，放進干凈的玻(bo)璃罐中，加細冰糖、底(di)醋，密封放陰涼(liang)處，存放3一4個月(yue)以后即可。
櫻(ying)桃(tao)醋櫻(ying)(ying)桃洗凈后(hou)去(qu)核去(qu)蒂，米醋、白(bai)糖、櫻(ying)(ying)桃以1：1：1比例放進洗凈消毒無水(shui)容器中，充分攪拌(ban)均勻后(hou)密(mi)封保(bao)存一周即可。
香蕉醋香蕉去皮切2cm厚(hou)，洗凈(jing)消毒無水密封(feng)瓶內放入黑(hei)糖，再放香蕉，倒入200cc水果醋，稍微搖晃一下，放進微波(bo)爐，中強(qiang)度加熱30-40秒，讓(rang)黑(hei)糖溶化，取出后冷卻(que)即可。
葡(pu)萄醋(cu)葡(pu)萄沖洗干(gan)凈(jing)(jing)瀝干(gan)后捏(nie)碎，一(yi)層(ceng)葡(pu)萄一(yi)層(ceng)糖(tang)放(fang)(fang)入干(gan)凈(jing)(jing)無(wu)水容器(qi)里，密封放(fang)(fang)陰涼處(chu)發(fa)酵一(yi)個月。
黃桃罐頭6個黃桃(tao)洗凈去(qu)皮切小塊(kuai)，黃桃(tao)、60克冰糖加800ml水(shui)放無(wu)油鍋(guo)中煮開轉小火(huo)燉20分(fen)鐘，關火(huo)晾(liang)涼，裝在干凈無(wu)水(shui)玻璃(li)瓶，冷藏(zang)一晚即可食(shi)用。
枇杷罐(guan)頭(tou)枇杷洗凈剝皮去核后(hou)(hou)(hou)在鹽水浸泡(pao)幾分鐘(zhong)后(hou)(hou)(hou)撈(lao)出。干凈無油鍋里放開水加適(shi)量冰(bing)糖(tang)煮至冰(bing)糖(tang)溶化，加入枇杷后(hou)(hou)(hou)煮沸后(hou)(hou)(hou)兩分鐘(zhong)關火，最后(hou)(hou)(hou)裝(zhuang)進消(xiao)毒后(hou)(hou)(hou)的無水罐頭中密封。
橘子罐頭橘(ju)子剝皮(pi)，放入(ru)鍋中加入(ru)冰(bing)糖和(he)沒過(guo)橘(ju)子的水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)開后轉小火(huo)煮(zhu)(zhu)5-10分鐘(zhong)，糖汁漸少(shao)收(shou)干時，關火(huo)，冷卻后盛入(ru)干凈瓶子里，封(feng)蓋密(mi)藏。
蘋果(guo)罐頭(tou)蘋果(guo)洗凈(jing)去皮切塊，放入(ru)鍋里加入(ru)適量水和白糖(tang)攪拌均勻，大火燒開煮十分鐘(zhong)，放入(ru)洗凈(jing)晾干消毒的玻璃瓶(ping)中蓋蓋冷卻后(hou)冷藏。
草莓罐頭草莓(mei)洗凈去蒂，水倒入鍋(guo)內加冰糖煮化，水煮開(kai)后倒入草莓(mei)，大火煮開(kai)后關火放入罐子蓋上蓋子放涼(liang)即(ji)可。
山楂(zha)罐頭山楂(zha)(zha)洗凈去掉(diao)花(hua)嘴(zui)和(he)核。鍋內(nei)放清水(shui)、白糖(tang)、冰(bing)糖(tang)，大火燒開，轉中火煮(zhu)一會(hui)兒(er)。湯(tang)汁稍微(wei)濃稠時，加(jia)入山楂(zha)(zha)，煮(zhu)10分鐘即可
美容(rong)豐胸牛奶木(mu)瓜果(guo)汁150g木瓜去(qu)皮切塊，放入果汁機中(zhong)加入200ml鮮奶(nai)，糖(tang)適量(liang)，用中(zhong)速攪拌幾分鐘即可。
排毒養顏番茄檸檬汁2個番茄去皮切成塊狀(zhuang)，加進蜂蜜與涼白開一起(qi)放攪拌機攪拌后加檸檬(meng)汁和冰塊即可。
減肥瘦身清熱果汁將柚子(zi)(zi)、橘子(zi)(zi)分別去(qu)皮分成小(xiao)瓣，再(zai)去(qu)除白膜及果核后放入果汁機中，加入冷開水(shui)、少(shao)許檸檬汁、蜂(feng)蜜攪(jiao)勻即可。
白青果汁3個獼猴桃、1個蘋果洗凈(jing)去皮切小(xiao)塊，放入(ru)果汁機中(zhong)，加入(ru)3片薄荷葉攪打成(cheng)汁，即可(ke)倒入(ru)杯中(zhong)。
健康養生橙子(zi)胡蘿卜汁橙子(zi)、胡蘿卜(bu)去(qu)皮切(qie)塊，放入果汁機中(zhong)攪(jiao)拌(ban)，食用時加入少許蜂蜜(mi)。
注(zhu)意事項選擇(ze)新鮮果(guo)蔬，徹底洗凈，做好立即飲用，逐口慢喝，不加糖，早(zao)上(shang)更易吸(xi)收。
草莓醬草莓100g壓(ya)碎成泥，倒入鍋中，加水煮沸3~5分鐘(zhong)，放1000g白(bai)糖煮8~10分鐘(zhong)，不停(ting)攪拌(ban)，放入明膠7g攪拌(ban)，最后(hou)放少許草莓香精，密封。
橘子醬橘子500g剝皮用小(xiao)火加熱，不停攪拌，等橘子瓣都變成小(xiao)顆粒，放(fang)入(ru)冰糖至融化，密封(feng)保(bao)存。
山(shan)楂醬1000g山楂摳掉山楂核，和帶皮檸檬放入(ru)料理(li)機(ji)粉碎，鍋(guo)內(nei)加(jia)水，加(jia)入(ru)冰(bing)糖(tang)融化，加(jia)入(ru)果料，熬至黏稠(chou)，裝(zhuang)罐食用。
蘋果醬三個蘋果(guo)去皮切塊(kuai)，放入(ru)高(gao)壓鍋加水，開火，15~20分(fen)鐘關火，加入(ru)適量糖和蜂蜜，收(shou)汁(zhi)晾(liang)涼裝瓶密(mi)封。
水果(guo)果(guo)凍把1袋牛奶放入鍋中，在放入喜(xi)歡口味的QQ糖(tang)(tang)，等QQ糖(tang)(tang)融化(hua)了再(zai)放2湯勺水，1小(xiao)勺白糖(tang)(tang)，攪(jiao)拌后，放入任何(he)容器中，在放入冰箱1-2天即可(ke)食用(yong)。
葡萄(tao)果凍(dong)吉(ji)利丁(ding)粉倒入40ml的水(shui)中，放(fang)置5分(fen)鐘，將葡(pu)萄汁(zhi)和砂糖(tang)一(yi)起放(fang)入鍋中融化，加入吉(ji)利丁(ding)粉拌勻，放(fang)進(jin)冰(bing)箱讓它凝(ning)固。然后準(zhun)備鮮奶油，冷卻倒入葡(pu)萄汁(zhi)上，把葡(pu)萄凍切丁(ding)放(fang)上面即可。
百香果(guo)果(guo)凍(dong)洋菜粉依照說(shuo)明比(bi)例(li)制作，加入(ru)新鮮百香果(guo)，倒入(ru)模型待涼，放入(ru)冰箱更Q彈。
蜜(mi)桃果凍3顆甜(tian)桃榨汁(zhi), 保留部(bu)份切丁，將6g洋菜放入(ru)水中煮至融化，加入(ru)甜(tian)桃，視甜(tian)度加減蜂(feng)蜜及砂糖，放入(ru)模型, 待涼后進冰箱(xiang)即可。
羅漢果(guo)干
喉(hou)痛羅漢果1個(ge)，切片，水煎，待冷后(hou)，頻頻飲服(fu)。
咳嗽(sou)羅漢(han)果(guo)(guo)半個，陳皮6g，瘦肉(rou)100g。先將陳皮浸(jin)，刮去白，然后(hou)與羅漢(han)果(guo)(guo)瘦肉(rou)煮湯，熟后(hou)去羅漢(han)果(guo)(guo)、陳皮，飲湯食肉(rou)。
支氣管炎羅漢果15至(zhi)30g，開水泡，當茶飲。
龍眼干(gan)
提神(shen)醒腦龍眼肉30g加(jia)(jia)500ml水煮沸10分鐘后加(jia)(jia)2個雞(ji)蛋，適量白糖或紅糖稍煮片刻(ke)即可。
安(an)眠舒心(xin)龍眼肉20g，去核紅棗(zao)5-10顆，加水300ml煮沸約10分鐘，加白糖(tang)適量稍(shao)煮片刻(ke)即可。
養(yang)心安神龍眼肉200g，加純(chun)正白(bai)酒(jiu)500ml，泡1個月(yue)，每晚(wan)睡(shui)前(qian)飲(yin)15ml。
美容(rong)養顏(yan)龍眼肉20g，去芯蓮子15g，糯米30g加水煮粥食用。
枸杞
明目方枸杞(qi)子6g，白(bai)菊花6g，泡(pao)水代茶。
治三(san)高方每日用枸杞子15g，煎湯代(dai)茶，常(chang)服有(you)效。
治肝虛(xu)眼痛(tong)方250g枸杞和適量黃酒浸于壇(tan)中，密封1-2月后每日(ri)飯后適量飲，一日(ri)2次。
安神方枸杞(qi)10g，桂圓肉15g，紅棗(zao)4枚，粳米(mi)100g，洗凈加水(shui)熬粥食用。
補腎方枸杞(qi)子30g，羊腎一(yi)對，加水及調料后熬燉，喝湯(tang)吃腎，佐(zuo)餐常用。
水果VS果干(gan)果(guo)干是由水果(guo)制成的，不管是按(an)照營(ying)養價值、還是熱(re)量、美味程度來(lai)說，排名(ming)最高(gao)的都是鮮果(guo)，所以建議盡量選(xuan)擇新鮮的水果(guo)食(shi)用。
干果(guo)VS堅果(guo)這是(shi)兩種不(bu)同的(de)果(guo)類果(guo)實。堅果(guo)是(shi)有(you)著堅硬的(de)外(wai)殼的(de)果(guo)實，有(you)核桃、開(kai)心果(guo)、夏(xia)威夷果(guo)、松子、板栗、碧根(gen)果(guo)、杏仁(ren)等(deng)(deng)。干果(guo)有(you)兩種，成(cheng)熟開(kai)裂的(de)叫裂果(guo)，不(bu)開(kai)裂的(de)叫閉果(guo)。干果(guo)有(you)紅棗(zao)、花(hua)生(sheng)、南(nan)瓜籽、瓜子、葡萄干、蔓越莓、西梅、枸(gou)杞等(deng)(deng)。
果脯(fu)VS果干VS蜜(mi)餞果脯是原料經過(guo)(guo)加(jia)(jia)熱糖(tang)漬干燥后的(de)(de)產(chan)物，會(hui)有各種添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)和(he)防(fang)腐劑(ji)。蜜(mi)餞大(da)多是經過(guo)(guo)糖(tang)、蜂蜜(mi)浸泡(pao)后制成的(de)(de)，相(xiang)對于果脯，蜜(mi)餞不僅添(tian)加(jia)(jia)了糖(tang)，為制造出曼妙口感，還添(tian)加(jia)(jia)了許多甜味劑(ji)、香精、酸、鹽(yan)和(he)防(fang)腐劑(ji)。果干是通過(guo)(guo)烤（烘干）、真空低溫脫水、油炸(zha)等方法(fa)(fa)制成的(de)(de)，前兩種做法(fa)(fa)不加(jia)(jia)糖(tang)，油炸(zha)會(hui)使(shi)其油脂含量增多。
水(shui)(shui)果是(shi)對我(wo)們身體(ti)(ti)很有益的(de)一(yi)類食物，堅持每天吃水(shui)(shui)果，或(huo)者是(shi)喝果汁(zhi)，都能讓身體(ti)(ti)變得更加健康。而...
隨著現代科學技術(shu)的(de)發(fa)展，水果蔬菜(cai)的(de)種(zhong)植越來越不(bu)受地(di)域(yu)和時(shi)間的(de)限制，以(yi)往某些時(shi)間吃不(bu)到的(de)水果...
水(shui)果是對(dui)身(shen)體非常有益的一類食物，經常食用水(shui)果除了能(neng)(neng)夠提供身(shen)體必須的營養元素之外，還能(neng)(neng)起到提...
對于朝九晚五的上班族來說，周末就是(shi)最(zui)放松最(zui)能享受(shou)生活的時間。周末在家干嘛？當(dang)然是(shi)自己動(dong)手制...
普(pu)通水果含有豐富的(de)維生素、膳(shan)食(shi)纖維等(deng)物質營養(yang)，而(er)創意文(wen)化水果還帶有文(wen)化營養(yang)。創意文(wen)化水果，...
水(shui)果能提供(gong)維生(sheng)素C、膳食纖維和一(yi)些(xie)生(sheng)物(wu)活性物(wu)質，深受大家(jia)的喜愛。每天吃適(shi)量(liang)水(shui)果對身體(ti)很有好...
減肥似乎是女性的終(zhong)身事(shi)業，因為沒(mei)有(you)最美(mei)，只有(you)更美(mei)。那(nei)么(me)問題來了，想(xiang)減肥又懶得動？想(xiang)節食(shi)又忍...
說起水果(guo)，很多人聯想(xiang)到的(de)想(xiang)必(bi)是常見的(de)蘋果(guo)、梨(li)、桃子、西(xi)瓜、草(cao)莓、獼猴桃、榴蓮等等，有(you)些是國...
農業(ye)對(dui)于我(wo)國來說是(shi)極其重要的產業(ye)，農業(ye)是(shi)國民(min)經濟(ji)的基礎，是(shi)經濟(ji)發展的基礎。我(wo)國大(da)力發展農業(ye)...
佳農
都樂
佳沛
佳沃
華圣
褚橙
齊峰緣
枝純
17.5度橙
楊氏
