蘋果脯(fu) 洗凈去皮去核切塊→淡鹽水→烘干機烘7-8小時→檸檬汁、白糖和水大火燒并不停攪拌至白糖溶化→加烘干后的蘋果攪拌→蓋蓋小火煮40-60分鐘水分揮發→取出蘋果攤開在烘干機烘4-5小時。 MORE+

杏脯杏洗干凈控水去核切兩半→100ml水300ml糖大火熬滾→放入杏轉成中火煮10分鐘→加100克糖繼續煮20分鐘→關火開蓋浸泡4-5個小時→烤箱預熱10分鐘→杏撈出控水→烤盤里正反面各烤10分鐘→晾干。 MORE+

蜜棗無損棗子清洗→熱水泡1~2分鐘瀝干→棗放入鍋里加少量水大火燒開→轉小火慢燒→加糖小火燒→水收的差不多棗子粘稠有拉絲→關火盛在密閉容器里。 MORE+

話梅青梅洗凈去蒂→入干凈無油無水容器中→適量鹽→輕揉搓青梅裹上鹽→靜置至青梅表皮微皺且鹽融化→加入涼開水浸泡→陰涼處泡2天→青梅祛除放入筲箕曬兩天→干凈無油無水消毒玻璃罐子→一層青梅一層糖→蓋蓋陰涼處存幾個月即可。 MORE+

桃脯新鮮桃子去皮切條狀→鍋里放一層桃子撒薄薄一層砂糖→稍微腌一下→蓋一層桃條，加適量冰糖→加少量水蓋蓋煮20分鐘→桃子呈透明狀后再燜一會兒→夾出桃肉碼在盤子里→放入微波爐烘一會兒→翻一面繼續烘至烘好。 MORE+

更多果干果脯做法

春季 推(tui)薦桑(sang)椹酒(jiu)新鮮完整紫桑葚冷開水泡洗干凈后去果柄、干凈無油的透明密封玻璃罐熱水消毒后倒扣晾干，一層桑椹一層冰糖至玻璃罐七分滿，倒入糯米酒或米酒，陰涼處密封保存3個月后即可過濾飲用。 MORE+

更多春季可釀的果酒做法推薦：楊梅酒 | 草莓酒 | 枇杷酒 | 桃子酒 | 青梅酒

夏季推薦葡萄酒(jiu) 新鮮無破皮損傷的葡萄帶蒂洗干凈，除去蒂后晾干。用洗凈的手（帶一次性手套）將葡萄撕揉碎，連皮、籽一起裝入無水無油開水消毒晾干的玻璃容器內至7分滿。加入適量白糖拌勻（葡萄：白糖為10：3），蓋蓋不用蓋太緊，放陰涼處20天后過濾去果渣，再發酵15-30天即可。 MORE+

更多夏季可釀的果酒做法推薦：西瓜酒 | 櫻桃酒 | 荔枝酒 | 李子酒 | 芒果酒

秋(qiu)季(ji) 推薦蘋(pin)果酒將蘋果洗凈后晾干表面水分，去核切片。一層蘋果一層冰糖放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內，倒入白酒密封，放在陰涼處3個月后即可過濾食用。 MORE+

更多秋季可釀的果酒做法推薦：柚子酒 | 鴨梨酒 | 石榴酒 | 柿子酒

冬(dong)季 推薦獼猴桃(tao)酒熟獼猴桃洗凈去皮碾碎，將碾碎的獼猴桃和白糖一起放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內，蓋緊。隔兩天加些糖，用竹片攪均勻然后蓋緊繼續發酵。等獼猴桃全部化成水后，用紗布過濾掉果渣即可飲用。 MORE+

更多冬季可釀的果酒做法推薦：柳橙酒 | 桔子酒 | 紅棗酒 | 金桔酒

四季可釀 推薦檸檬酒(jiu)檸檬洗凈擦干，去頭去尾，然后切成厚片，去籽。把冰糖、檸檬放進洗凈消毒晾干的玻璃容器里面，倒入白酒，加蓋密封1-2個月后即可飲用。 MORE+

更多四季可釀的果酒做法推薦：鳳梨酒 | 楊桃酒 | 木瓜酒 | 香蕉酒 | 芭樂酒

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黃(huang)桃(tao)罐頭(tou)6個黃桃(tao)洗凈去皮切小(xiao)塊(kuai)，黃桃(tao)、60克(ke)冰(bing)糖加800ml水放無油鍋中煮開轉小(xiao)火燉20分鐘(zhong)，關火晾涼，裝在干凈無水玻璃瓶，冷藏(zang)一(yi)晚即可食用。

枇(pi)杷罐(guan)頭枇杷洗(xi)凈(jing)剝皮去核后(hou)在鹽(yan)水(shui)浸(jin)泡幾分鐘后(hou)撈出。干凈(jing)無(wu)油鍋里放開水(shui)加適量(liang)冰(bing)糖(tang)煮至冰(bing)糖(tang)溶(rong)化(hua)，加入枇杷后(hou)煮沸后(hou)兩分鐘關(guan)火(huo)，最后(hou)裝進消毒后(hou)的無(wu)水(shui)罐頭(tou)中(zhong)密封。

橘子罐頭橘子(zi)剝皮，放入(ru)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)冰(bing)糖(tang)和(he)沒過橘子(zi)的水，大火(huo)煮開后(hou)轉小火(huo)煮5-10分(fen)鐘(zhong)，糖(tang)汁漸少收干(gan)時，關火(huo)，冷卻后(hou)盛入(ru)干(gan)凈瓶子(zi)里，封蓋密藏。

蘋(pin)果罐頭蘋果洗(xi)凈去皮(pi)切塊(kuai)，放入(ru)鍋(guo)里加入(ru)適量水和白(bai)糖攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，大(da)火(huo)燒開煮十分鐘，放入(ru)洗(xi)凈晾干消(xiao)毒的玻璃瓶(ping)中(zhong)蓋蓋冷卻后(hou)冷藏。

草(cao)莓(mei)罐頭草(cao)(cao)莓(mei)洗(xi)凈去蒂(di)，水倒入鍋內加冰糖煮化，水煮開后(hou)倒入草(cao)(cao)莓(mei)，大火煮開后(hou)關火放入罐(guan)子蓋上(shang)蓋子放涼即可。

山楂罐頭山楂洗凈去掉花嘴(zui)和核。鍋內放清(qing)水、白(bai)糖、冰(bing)糖，大火燒開，轉中火煮一會(hui)兒(er)。湯汁稍(shao)微濃(nong)稠時(shi)，加入(ru)山楂，煮10分鐘即可

更(geng)多(duo)罐頭做法：杏罐頭、荔(li)枝罐頭、櫻桃罐頭

草莓醬草莓100g壓碎(sui)成泥，倒入鍋中，加水煮(zhu)沸3~5分鐘，放1000g白糖煮(zhu)8~10分鐘，不停(ting)攪拌，放入明膠7g攪拌，最后放少許草莓香精(jing)，密封。

橘子醬橘(ju)(ju)子500g剝(bo)皮用小火加(jia)熱，不停攪(jiao)拌，等橘(ju)(ju)子瓣都變成小顆(ke)粒，放入(ru)冰糖至融化，密封保存。

山楂醬1000g山(shan)楂摳掉山(shan)楂核，和帶(dai)皮檸(ning)檬放(fang)入料理機(ji)粉碎，鍋內加(jia)水，加(jia)入冰糖融化，加(jia)入果料，熬至黏稠(chou)，裝罐(guan)食用。

蘋(pin)果醬(jiang)三個蘋果去皮切塊，放入高壓鍋加水(shui)，開火，15~20分鐘關火，加入適量糖(tang)和(he)蜂(feng)蜜(mi)，收汁晾涼裝(zhuang)瓶密封(feng)。

更多果醬做法

羅(luo)漢(han)果干

喉痛羅漢果1個，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

咳(ke)嗽羅漢(han)果(guo)半個，陳(chen)皮6g，瘦(shou)肉(rou)100g。先將(jiang)陳(chen)皮浸(jin)，刮(gua)去白，然后與羅漢(han)果(guo)瘦(shou)肉(rou)煮(zhu)湯，熟后去羅漢(han)果(guo)、陳(chen)皮，飲(yin)湯食肉(rou)。

支氣(qi)管炎(yan)羅漢果(guo)15至30g，開水泡，當(dang)茶(cha)飲。

龍眼干(gan)

提神(shen)醒腦龍眼(yan)肉(rou)30g加(jia)500ml水煮沸10分(fen)鐘后加(jia)2個(ge)雞蛋，適量白糖或紅糖稍煮片刻即可。

安眠舒心龍眼肉20g，去核紅棗(zao)5-10顆(ke)，加水300ml煮(zhu)(zhu)沸約(yue)10分鐘，加白糖適量稍煮(zhu)(zhu)片刻即可(ke)。

養心安神龍眼肉200g，加(jia)純(chun)正(zheng)白酒500ml，泡1個月，每晚睡前飲15ml。

美容(rong)養顏龍眼肉20g，去芯蓮子(zi)15g，糯米30g加水(shui)煮(zhu)粥食用。

枸杞

明(ming)目方枸杞(qi)子6g，白(bai)菊花6g，泡水代茶。

治三高方每(mei)日用(yong)枸杞子15g，煎湯(tang)代茶，常(chang)服有效。

治肝虛眼痛方250g枸杞和適量黃酒浸于壇中，密封1-2月后每日飯后適量飲，一日2次。

安(an)神(shen)方枸(gou)杞10g，桂圓(yuan)肉15g，紅棗4枚，粳米100g，洗凈加水熬粥(zhou)食(shi)用。

補腎方(fang)枸杞子(zi)30g，羊腎(shen)一對，加水(shui)及調料后熬燉，喝湯吃(chi)腎(shen)，佐餐常用。

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