相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和(he)奇異果酒、紅棗酒、金桔酒等。

一、紅棗酒

準備(bei)材料：紅棗300克，米(mi)婆(po)婆(po)甜香酒釀500克，冰糖50克。

具體步驟：

①大棗300G，洗凈(jing)。放在鍋(guo)上鍋(guo)15分鐘。

②涼(liang)后，放在(zai)入容器內，喜歡甜的，可(ke)以多放冰糖。

③倒入(ru)上(shang)好的糯米(mi)酒。浸住棗就(jiu)行了。

④蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子，放(fang)陰涼處。一個星期后就可以吃了。時間越長越好(hao)喝(he)。

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二、金桔酒

準(zhun)備(bei)材料：金桔200克(ke)；冰(bing)糖(tang)碎適量；糯米(mi)酒(jiu)適量；酸桔子瓣(ban)適量。

具體步驟：

①金桔用(yong)冷開水(shui)泡洗干凈。

②金(jin)桔(jie)晾去水份。

③取(qu)一(yi)個凈瓶子，放一(yi)層(ceng)冰糖碎，再(zai)放一(yi)層(ceng)金桔。放到(dao)瓶子的七(qi)分滿(man)。

④放進酸桔(jie)子瓣（有些(xie)金(jin)桔(jie)特甜(tian)，所以(yi)要放些(xie)酸桔(jie)子調味，如沒(mei)有可放幾(ji)塊檸檬片）。

⑤倒入糯米(mi)酒至(zhi)9分滿(man)。

⑥蓋好(hao)蓋子，放置陰涼處，大概釀(niang)制兩(liang)個月的時間就可(ke)以(yi)喝了。