春季首推(tui)桑椹酒新(xin)鮮完整紫桑(sang)葚冷開水泡洗干凈后去果(guo)柄、干凈無(wu)油的透明密封(feng)玻璃罐熱水消毒后倒(dao)扣(kou)晾干，一(yi)層(ceng)桑(sang)椹一(yi)層(ceng)冰(bing)糖至(zhi)玻璃罐七分滿，倒(dao)入糯米(mi)酒(jiu)或米(mi)酒(jiu)，陰涼處密封(feng)保存3個月后即可(ke)過濾飲用。

夏季首推葡(pu)萄酒 新鮮無破(po)皮損傷的葡(pu)萄帶(dai)蒂(di)洗(xi)干(gan)凈，除(chu)去蒂(di)后(hou)晾(liang)干(gan)。用(yong)洗(xi)凈的手(shou)(shou)（帶(dai)一(yi)次性手(shou)(shou)套）將葡(pu)萄撕揉碎，連(lian)皮、籽一(yi)起裝入無水無油(you)開水消毒(du)晾(liang)干(gan)的玻璃(li)容器(qi)內至7分滿。加入適量白糖拌勻（葡(pu)萄：白糖為10：3），蓋(gai)蓋(gai)不用(yong)蓋(gai)太緊(jin)，放陰涼處(chu)20天(tian)后(hou)過濾去果渣，再發酵15-30天(tian)即可。

秋季首推蘋果(guo)酒將蘋(pin)果(guo)洗凈(jing)(jing)后(hou)(hou)晾干表面水分，去(qu)核切(qie)片。一層(ceng)蘋(pin)果(guo)一層(ceng)冰糖放入(ru)洗凈(jing)(jing)消毒后(hou)(hou)晾干的玻璃罐內，倒入(ru)白酒密(mi)封，放在(zai)陰涼處3個(ge)月后(hou)(hou)即(ji)可過(guo)濾食用。

冬(dong)季首推獼猴桃酒熟獼(mi)(mi)猴桃(tao)洗凈去皮碾碎，將碾碎的獼(mi)(mi)猴桃(tao)和白糖一起放入洗凈消(xiao)毒后晾干的玻璃罐內，蓋緊(jin)。隔(ge)兩(liang)天加些(xie)糖，用(yong)竹片(pian)攪(jiao)均勻(yun)然后蓋緊(jin)繼續發酵。等獼(mi)(mi)猴桃(tao)全部化成水后，用(yong)紗布過濾掉果渣即可飲用(yong)。

四(si)季可(ke)釀首(shou)推檸檬酒檸檬(meng)洗凈擦干(gan)，去頭去尾，然(ran)后切成厚片，去籽。把冰糖、檸檬(meng)放進洗凈消毒晾(liang)干(gan)的玻(bo)璃容器里(li)面，倒入白(bai)酒，加蓋密封1-2個月后即可飲用。