檸檬是蕓香科柑橘屬植物，原產自馬來西亞(ya)，現(xian)在在美(mei)國(guo)、意大(da)利、法(fa)國(guo)、地中海沿岸、東南(nan)亞(ya)和美(mei)洲都(dou)有廣泛栽培種植。檸檬的英文(wen)是lemon，它的中文(wen)名字是音譯(yi)過來的，檸檬拼音就(jiu)讀作níng méng。

中國(guo)檸檬(meng)(meng)生產(chan)(chan)量比較多的(de)省(sheng)份為四川(chuan)和云南，此外廣東、廣西、臺灣(wan)等省(sheng)份的(de)檸檬(meng)(meng)產(chan)(chan)量也是比較大的(de)。

堿性(xing)(xing)。一般大家都認為(wei)吃起來酸(suan)的(de)食物就(jiu)是(shi)酸(suan)性(xing)(xing)食物，但并不是(shi)這樣(yang)，食物的(de)酸(suan)堿性(xing)(xing)是(shi)從食品(pin)學的(de)角度來看的(de)，因為(wei)食用完(wan)檸檬后(hou)，它(ta)會(hui)在(zai)人體(ti)內轉化為(wei)堿性(xing)(xing)物質，調節人體(ti)PH值，所(suo)以它(ta)是(shi)堿性(xing)(xing)食物。

黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)和青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)最顯(xian)著的區別是(shi)顏色不同，此外它們的味道和用(yong)途也有(you)較大(da)(da)的區別。青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來香味沒有(you)黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)那(nei)么濃(nong)，但是(shi)果肉要比黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)，所(suo)以(yi)它一(yi)般是(shi)用(yong)來烹飪做菜使(shi)用(yong)，而黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)則多用(yong)來泡水喝(he)。買(mai)購網編輯(ji)提(ti)醒大(da)(da)家(jia)注意，由于(yu)青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的價格比黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴，所(suo)以(yi)有(you)些黑(hei)心商販會用(yong)沒熟的黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)充當(dang)青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)售賣，大(da)(da)家(jia)在選購的時候一(yi)定(ding)要注意區別。

檸檬圖片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干(gan)檸檬片中含有(you)豐富(fu)的維生素(su)C，具(ju)有(you)抗菌、提高(gao)免疫力、協助骨膠原(yuan)生成等多(duo)種功效。

檸(ning)檬(meng)還可以(yi)當做中藥材使用，中藥檸(ning)檬(meng)味酸、甘，性涼，歸胃(wei)(wei)、肺(fei)經。有生津(jin)解暑，和胃(wei)(wei)安胎的功(gong)效。

買新鮮檸(ning)檬的時候要注意看它的果皮，果皮要挑選光滑(hua)，沒(mei)有裂痕，沒(mei)有蟲(chong)眼(yan)的。如果有裂口，蟲(chong)子眼(yan)等，建議大家不要購買了。

檸檬(meng)其實都是差不(bu)多大(da)小的(de)，大(da)家(jia)在挑選的(de)時(shi)候不(bu)要(yao)挑選過大(da)的(de)就可(ke)以(yi)了，因為太大(da)的(de)檸檬(meng)比(bi)較老，選擇小一點(dian)的(de)檸檬(meng)就可(ke)以(yi)了。

買檸檬的時候要掂(dian)量一下，挑(tiao)選較重的檸檬，這(zhe)樣的檸檬水分會比較充(chong)足(zu)。

食材調料：檸(ning)檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調(diao)料：檸(ning)檬、紅茶(cha)茶(cha)葉、蜂(feng)蜜(mi)。

做法步驟：

第一步：將檸檬洗凈后切片(pian)。

第二步：沏一(yi)壺(hu)紅茶(cha)(cha)，泡好(hao)后濾去茶(cha)(cha)葉。

第(di)三步：將茶湯晾涼到微溫(wen)后(hou)，放(fang)入檸檬片。檸檬片可以擠(ji)一(yi)擠(ji)，把檸檬汁擠(ji)一(yi)點(dian)出來。

第四步：再倒一點(dian)蜂蜜，并將蜂蜜攪(jiao)散均勻。

第五步：泡十分鐘左右(you)，檸檬紅茶就可(ke)以喝了。

食(shi)材調料：鹽(yan)、檸檬(meng)、蜂蜜。

做法步驟：

第一步(bu)：用鹽將檸(ning)檬表皮搓洗干凈，然后再用清水沖洗干凈。

第二步：洗(xi)干(gan)凈(jing)的檸檬切成薄片，然后鋪一層到一個(ge)密封的玻璃(li)罐中。

第三步(bu)：往鋪好的檸(ning)檬上(shang)淋一層(ceng)蜂蜜，然后按(an)照一層(ceng)檸(ning)檬一層(ceng)蜂蜜的方(fang)法(fa)不斷鋪。

第(di)四步：之后蓋(gai)上蓋(gai)子，把(ba)它放(fang)到(dao)冰箱里冷藏三天左右就可以了。

食(shi)材調料：檸檬、鹽。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將檸(ning)檬(meng)用(yong)鹽搓洗干凈，然后瀝干水分。

第二步：把清洗干凈的(de)檸檬切成(cheng)片，然(ran)后放到烤盤(pan)上。

第三(san)步：放入預熱好的烤箱，用55℃烘烤10小(xiao)時左右即(ji)可(ke)，記得(de)中(zhong)途(tu)要拿出來(lai)翻面，讓它烘烤得(de)更(geng)均勻。

食材調料：鴨、檸檬、鹽、醬油(you)、白糖(tang)、料酒、油(you)、生姜、蒜頭(tou)、酸(suan)(suan)(suan)筍、酸(suan)(suan)(suan)梅、酸(suan)(suan)(suan)姜、山黃(huang)皮、酸(suan)(suan)(suan)茭頭(tou)、酸(suan)(suan)(suan)辣椒。

做法步驟：

第一步：鴨(ya)斬成小(xiao)塊，放(fang)鹽一勺(shao)，糖少許，酒和醬油(you)一起(qi)拌勻腌制(zhi)20分鐘。

第二步：姜切(qie)(qie)片(pian)，酸(suan)姜和(he)酸(suan)筍切(qie)(qie)絲，酸(suan)辣(la)椒(jiao)切(qie)(qie)辣(la)椒(jiao)圈(quan)，酸(suan)茭頭對(dui)半切(qie)(qie)開，酸(suan)梅撕開，檸檬切(qie)(qie)絲。

第三(san)步：鍋里(li)放(fang)一點油(you)(you)，放(fang)鴨肉和蒜頭(tou)姜下鍋一起(qi)炒，油(you)(you)不要多了，中火慢(man)慢(man)把鴨肉的油(you)(you)逼(bi)出來。

第四(si)步：鴨肉的(de)水(shui)炒干后，慢慢出(chu)(chu)油(you)，再炒香了就可(ke)以放酸(suan)姜(jiang)、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣椒、酸(suan)筍(sun)、山(shan)黃(huang)皮、酸(suan)梅一(yi)起，翻炒出(chu)(chu)香味(wei)。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食材調料：姜(jiang)、麻油、大蒜、白(bai)糖(tang)、小米椒、泡椒、檸檬、雞(ji)爪、醋、料酒、鹽、生抽(chou)等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞爪的(de)做法不難，首(shou)先我們要把(ba)雞爪洗干凈，去掉(diao)腳(jiao)指甲，然后一分(fen)(fen)為二(er)切開，冷水入鍋加入姜(jiang)片、料酒，鹽(yan)，煮15至(zhi)20分(fen)(fen)鐘。

第二步：將煮好的雞爪用冷開水(shui)沖洗幾遍，然后放入冰水(shui)中冰一下。

第三步：檸檬(meng)切成兩半，一(yi)半切片，一(yi)半擠(ji)成檸檬(meng)汁，然后把小(xiao)米椒、大蒜(suan)、洋蔥(cong)、生抽(chou)、泡(pao)椒、白砂糖、鹽(yan)和麻油拌(ban)在一(yi)起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料(liao)：檸檬(meng)、黃(huang)油、白砂糖、雞蛋、香草(cao)精(jing)。

做法步驟：

第一步：把檸(ning)檬(meng)洗(xi)凈(jing)，然后將它皮肉(rou)分離。將取出的檸(ning)檬(meng)肉(rou)榨汁，檸(ning)檬(meng)皮切絲后攪成泥。

第二步：鍋中(zhong)放入檸檬(meng)皮、檸檬(meng)汁(zhi)、雞蛋黃和白砂糖(tang)，然后用大火(huo)熬，接著(zhu)放入小塊黃油和一點點香草精，之后轉中(zhong)火(huo)熬制(zhi)。

第三步：當鍋中的檸檬汁(zhi)水(shui)變(bian)得濃稠后即可關火，然后把(ba)它(ta)晾涼(liang)。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸(ning)檬水不會上火，還能起到降低(di)胃火的(de)作用。

檸檬不能和海鮮、牛奶以及一些抗維生素C的食(shi)物一起吃，否則(ze)加重(zhong)腸胃負擔，引起腹瀉。

孕婦可(ke)以(yi)適量飲用(yong)檸檬水，因為(wei)它可(ke)以(yi)促進(jin)孕婦食欲增加，還能起到(dao)美容護膚(fu)的作用(yong)。

檸檬水適(shi)合(he)在(zai)早上(shang)起(qi)床后和(he)晚(wan)上(shang)睡覺前喝(he)(he)，早上(shang)喝(he)(he)能(neng)(neng)夠促進身(shen)體內毒素排(pai)出，晚(wan)上(shang)喝(he)(he)能(neng)(neng)夠安(an)神，提高睡眠質量。

不(bu)好。檸檬水(shui)的作用(yong)雖然非常(chang)多，但是(shi)長期喝檸檬水(shui)的壞處也是(shi)很大的，因(yin)為天天喝檸檬水(shui)會(hui)(hui)刺激胃(wei)酸分泌過多，引起腸胃(wei)不(bu)適，還(huan)會(hui)(hui)刺激牙齒，對(dui)牙釉質(zhi)有損害，因(yin)此MAIgoo網編建議大家不(bu)要長期喝檸檬水(shui)。

適量喝(he)檸(ning)檬(meng)(meng)水(shui)能(neng)(neng)起到(dao)祛(qu)斑的(de)作用(yong)，這是因為檸(ning)檬(meng)(meng)中含有(you)(you)很多維(wei)生(sheng)素，能(neng)(neng)夠防止皮膚黑色素的(de)沉積(ji)，還能(neng)(neng)清(qing)除體內有(you)(you)害物(wu)質，起到(dao)排毒、清(qing)腸、美白的(de)作用(yong)，所以能(neng)(neng)達(da)到(dao)祛(qu)斑的(de)效果(guo)。

不(bu)能(neng)。吃(chi)檸檬并不(bu)能(neng)促進(jin)骨骼生(sheng)長發(fa)育，因(yin)此檸檬并沒有增高的作用。

用(yong)檸(ning)檬(meng)泡(pao)水的(de)時候，是不要削皮的(de)，因為檸(ning)檬(meng)皮內(nei)含有豐富的(de)類(lei)黃(huang)酮(tong)成分(fen)，用(yong)它來泡(pao)水喝，對我們的(de)好處更多。

將檸檬片用開水泡開，然后等到水變(bian)溫(wen)后，就可以(yi)用它(ta)來洗臉了。堅(jian)持用檸檬水洗臉，能夠(gou)起到殺菌(jun)消炎的作用，能夠(gou)有(you)效(xiao)避免痘痘、閉口(kou)等皮膚(fu)問題的出現(xian)。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)檬(meng)對(dui)半切開，然后擠出檸(ning)檬(meng)汁，再往檸(ning)檬(meng)汁中加(jia)入適量(liang)的(de)雞蛋清(qing)和蜂蜜，攪拌(ban)均勻后再加(jia)兩(liang)小勺面粉，攪拌(ban)成(cheng)糊(hu)狀后就(jiu)可(ke)以(yi)刷涂在臉上。檸(ning)檬(meng)汁面膜(mo)一次敷15-20分(fen)鐘(zhong)，然后用溫(wen)水清(qing)洗干(gan)凈(jing)，敷完檸(ning)檬(meng)汁面膜(mo)后你會發現皮膚有變白(bai)、變潤的(de)跡象。不過Maigoo美容小編提(ti)醒大家，不能太頻繁地(di)做(zuo)檸(ning)檬(meng)面膜(mo)，一周做(zuo)一兩(liang)次就(jiu)可(ke)以(yi)了。

準備一(yi)盆四五(wu)十度左(zuo)右(you)的(de)溫水，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)往水里加(jia)兩勺面粉，攪拌均勻后(hou)(hou)(hou)(hou)放入檸檬(meng)，浸泡十分鐘左(zuo)右(you)后(hou)(hou)(hou)(hou)再用(yong)清水沖洗一(yi)遍(bian)即可。如(ru)果擔心清洗不干凈的(de)話，也(ye)可以用(yong)食鹽(yan)反(fan)復揉搓浸泡后(hou)(hou)(hou)(hou)的(de)檸檬(meng)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)再用(yong)清洗沖淋干凈。

新鮮的完整的檸(ning)檬(meng)可以(yi)放(fang)到陰(yin)涼干燥處(chu)保(bao)存，如果(guo)是(shi)切(qie)開的檸(ning)檬(meng)，可以(yi)用(yong)保(bao)鮮膜封住切(qie)面后(hou)，再放(fang)入冰箱(xiang)冷藏(zang)。如果(guo)是(shi)干檸(ning)檬(meng)片，用(yong)干燥的容器裝好后(hou)放(fang)到常溫(wen)下保(bao)存即可。

檸檬樹(shu)適(shi)合(he)在10-32℃的溫度之(zhi)間生長(chang)，所以適(shi)宜(yi)在熱帶、亞熱帶地區栽種。在種植(zhi)檸檬樹(shu)的時候，盡量選(xuan)擇土層深厚、土質(zhi)疏松、有(you)良好酸堿度的土壤種植(zhi)。

檸檬(meng)樹(shu)對水分(fen)的(de)(de)需求是(shi)很大(da)的(de)(de)，特(te)別是(shi)在(zai)炎熱(re)的(de)(de)夏季，水分(fen)蒸發量較大(da)，因此應大(da)量灌水。在(zai)平(ping)時要注意觀察檸檬(meng)樹(shu)的(de)(de)樹(shu)葉有(you)沒(mei)有(you)發黃、干(gan)卷的(de)(de)情況(kuang)發生，如果有(you)的(de)(de)話，要及(ji)時添加一些碳磷鉀等(deng)礦物質肥，來保障它在(zai)生長過程中所需的(de)(de)營養。

檸檬樹本身有較強(qiang)的(de)抗病害能力，所以它的(de)病害比(bi)較少(shao)。但是檸檬樹比(bi)較容易得紅蜘蛛、鳳蝶(die)幼蟲(chong)等蟲(chong)害，因此要及時進行防(fang)治。