檸(ning)檬(meng)是蕓香科柑(gan)橘(ju)屬植物，原(yuan)產自馬來西亞，現(xian)在在美(mei)國(guo)、意大利、法國(guo)、地中海沿岸(an)、東(dong)南亞和美(mei)洲都有廣泛栽培種(zhong)植。檸(ning)檬(meng)的英文是lemon，它的中文名字是音譯(yi)過來的，檸(ning)檬(meng)拼(pin)音就讀作(zuo)níng méng。

中國檸檬(meng)生產量比較(jiao)多的省份為四川和云南，此(ci)外廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)、臺灣等(deng)省份的檸檬(meng)產量也是比較(jiao)大(da)的。

堿(jian)性(xing)。一般大(da)家都認(ren)為吃起來酸(suan)的(de)食(shi)(shi)物(wu)就是酸(suan)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)，但并不是這樣，食(shi)(shi)物(wu)的(de)酸(suan)堿(jian)性(xing)是從食(shi)(shi)品學(xue)的(de)角度來看的(de)，因為食(shi)(shi)用完檸檬后(hou)，它(ta)會在人體內(nei)轉化為堿(jian)性(xing)物(wu)質，調節(jie)人體PH值，所以它(ta)是堿(jian)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)。

黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)和(he)青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)最顯(xian)著的(de)(de)區(qu)別(bie)(bie)是顏色不(bu)同(tong)，此(ci)外(wai)它們(men)的(de)(de)味道和(he)用(yong)途也有較(jiao)大(da)的(de)(de)區(qu)別(bie)(bie)。青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來(lai)香味沒有黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)那(nei)么濃(nong)，但是果肉要比黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸(suan)，所以它一(yi)般是用(yong)來(lai)烹飪做菜使用(yong)，而(er)黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)則多(duo)用(yong)來(lai)泡水喝。買購網編輯提醒大(da)家注意，由于(yu)青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)(de)價格(ge)比黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴(gui)，所以有些黑(hei)心(xin)商販會用(yong)沒熟的(de)(de)黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)充(chong)當青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)售賣，大(da)家在選(xuan)購的(de)(de)時(shi)候(hou)一(yi)定要注意區(qu)別(bie)(bie)。

檸檬圖片(pian)

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干(gan)檸(ning)檬(meng)片中含有(you)豐(feng)富的維生素(su)C，具有(you)抗菌、提高(gao)免(mian)疫力、協(xie)助骨膠原生成等多種功效(xiao)。

檸檬還可以當做中藥材使用，中藥檸檬味酸(suan)、甘，性涼(liang)，歸胃、肺經(jing)。有生津解(jie)暑，和胃安胎(tai)的(de)功效。

買(mai)新鮮檸(ning)檬的時候要(yao)注意看它的果皮，果皮要(yao)挑選(xuan)光滑(hua)，沒(mei)有(you)裂痕，沒(mei)有(you)蟲眼的。如果有(you)裂口，蟲子眼等，建議大家不要(yao)購(gou)買(mai)了。

檸(ning)檬其(qi)實都是差不多(duo)大(da)小的(de)(de)，大(da)家在挑(tiao)選的(de)(de)時候(hou)不要挑(tiao)選過大(da)的(de)(de)就可以(yi)了，因為太大(da)的(de)(de)檸(ning)檬比較老，選擇(ze)小一點的(de)(de)檸(ning)檬就可以(yi)了。

買檸(ning)檬(meng)的(de)時候要掂量(liang)一下(xia)，挑選較(jiao)重(zhong)的(de)檸(ning)檬(meng)，這樣的(de)檸(ning)檬(meng)水分會比較(jiao)充(chong)足。

食材調料：檸檬、溫開水(shui)。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調料：檸檬、紅(hong)茶(cha)茶(cha)葉、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將檸檬洗凈后切片(pian)。

第二步：沏一(yi)壺紅茶，泡(pao)好后濾去茶葉。

第三步：將茶湯晾涼(liang)到微溫后，放(fang)入檸(ning)檬片。檸(ning)檬片可(ke)以(yi)擠(ji)一(yi)擠(ji)，把檸(ning)檬汁(zhi)擠(ji)一(yi)點出來。

第(di)四步(bu)：再倒一點(dian)蜂蜜，并將蜂蜜攪散均勻。

第五(wu)步：泡十分鐘左右，檸檬紅(hong)茶就可以喝了。

食材調料：鹽(yan)、檸檬、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第一步：用(yong)鹽將檸檬(meng)表皮搓(cuo)洗干凈，然后(hou)再用(yong)清(qing)水沖洗干凈。

第二步：洗干凈(jing)的檸檬切成薄片，然后鋪一層到一個(ge)密封(feng)的玻璃罐(guan)中。

第三步：往鋪(pu)好的檸檬上淋一(yi)層蜂蜜，然后按照(zhao)一(yi)層檸檬一(yi)層蜂蜜的方法不斷(duan)鋪(pu)。

第四步(bu)：之后蓋上蓋子(zi)，把它放(fang)到冰箱里冷藏三天左右就可以(yi)了(le)。

食(shi)材調料：檸檬、鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽搓洗干凈，然(ran)后瀝(li)干水分。

第二步：把清洗(xi)干凈(jing)的檸檬切成片，然(ran)后放(fang)到烤(kao)盤(pan)上。

第三(san)步：放(fang)入(ru)預熱(re)好的(de)烤(kao)(kao)箱，用(yong)55℃烘烤(kao)(kao)10小時左(zuo)右(you)即可(ke)，記得中途要拿出來翻面，讓它烘烤(kao)(kao)得更均(jun)勻(yun)。

食材調料(liao)：鴨、檸檬、鹽、醬油、白糖、料(liao)酒、油、生姜、蒜頭(tou)、酸(suan)筍、酸(suan)梅、酸(suan)姜、山黃皮、酸(suan)茭頭(tou)、酸(suan)辣椒(jiao)。

做法步驟：

第一步：鴨(ya)斬成小塊，放鹽一勺，糖少許，酒和醬油一起拌(ban)勻腌制20分鐘。

第二步：姜(jiang)切(qie)片(pian)，酸姜(jiang)和(he)酸筍切(qie)絲，酸辣椒切(qie)辣椒圈，酸茭(jiao)頭對半切(qie)開，酸梅撕開，檸檬切(qie)絲。

第三步：鍋里放一(yi)點油，放鴨(ya)肉(rou)(rou)和(he)蒜頭(tou)姜下鍋一(yi)起(qi)炒，油不要多了，中火慢慢把鴨(ya)肉(rou)(rou)的油逼(bi)出來。

第四步(bu)：鴨肉的水炒干后，慢慢出(chu)(chu)油，再炒香了就可以放(fang)酸(suan)(suan)姜、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣(la)椒、酸(suan)(suan)筍、山黃皮、酸(suan)(suan)梅一起(qi)，翻炒出(chu)(chu)香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材(cai)調料：姜、麻油、大蒜(suan)、白(bai)糖(tang)、小米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋(cu)、料酒(jiu)、鹽、生(sheng)抽等。

做法步驟：

第一步：檸(ning)檬雞爪的(de)做法不(bu)難，首先我們要把雞爪洗(xi)干凈，去(qu)掉(diao)腳指甲，然后一分為二(er)切(qie)開(kai)，冷水(shui)入鍋加入姜(jiang)片、料酒，鹽(yan)，煮(zhu)15至20分鐘。

第二(er)步(bu)：將煮好的雞爪用(yong)冷開水(shui)沖洗幾(ji)遍，然后放入冰水(shui)中冰一下。

第三步：檸檬(meng)切成(cheng)兩半(ban)，一半(ban)切片，一半(ban)擠(ji)成(cheng)檸檬(meng)汁，然(ran)后(hou)把小米椒、大蒜(suan)、洋蔥(cong)、生(sheng)抽、泡椒、白砂糖(tang)、鹽(yan)和麻(ma)油拌(ban)在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食(shi)材調料：檸檬(meng)、黃(huang)油、白砂糖、雞蛋、香(xiang)草精(jing)。

做法步驟：

第(di)一步：把檸檬洗凈，然后將(jiang)它皮(pi)肉(rou)分(fen)離。將(jiang)取出的檸檬肉(rou)榨(zha)汁，檸檬皮(pi)切絲(si)后攪(jiao)成泥(ni)。

第二(er)步(bu)：鍋(guo)中放入檸(ning)檬(meng)皮、檸(ning)檬(meng)汁(zhi)、雞蛋黃(huang)和白砂糖，然后(hou)用(yong)大火熬，接著放入小(xiao)塊黃(huang)油(you)和一點(dian)點(dian)香草精，之(zhi)后(hou)轉中火熬制。

第三步：當鍋中(zhong)的檸檬(meng)汁水變得濃稠后即可關火(huo)，然后把它晾(liang)涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水不會上火(huo)，還(huan)能(neng)起到降低胃火(huo)的作用。

檸檬不能和(he)海鮮(xian)、牛(niu)奶以及一(yi)些(xie)抗維生(sheng)素C的食物一(yi)起吃，否則加(jia)重腸胃(wei)負擔，引起腹瀉。

孕(yun)(yun)婦可以適量飲用檸檬(meng)水(shui)，因為它(ta)可以促進孕(yun)(yun)婦食(shi)欲增加，還能起(qi)到(dao)美(mei)容護膚的(de)作用。

檸檬水適合(he)在早上(shang)起床(chuang)后和晚上(shang)睡覺前喝(he)，早上(shang)喝(he)能夠(gou)促進身體內毒素排出，晚上(shang)喝(he)能夠(gou)安(an)神，提高睡眠(mian)質量。

不(bu)好。檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)的(de)(de)作用(yong)雖然(ran)非常多，但是長期喝(he)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)的(de)(de)壞處也是很大的(de)(de)，因為(wei)天天喝(he)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)會(hui)(hui)刺激胃酸分泌過多，引起腸胃不(bu)適，還(huan)會(hui)(hui)刺激牙齒(chi)，對牙釉質有(you)損害，因此MAIgoo網編建議大家不(bu)要長期喝(he)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)。

適量喝檸檬(meng)水(shui)能起到(dao)祛(qu)斑的作用(yong)，這是因為檸檬(meng)中含(han)有很多維生素(su)，能夠防止(zhi)皮膚黑(hei)色(se)素(su)的沉積，還能清除體內有害(hai)物(wu)質，起到(dao)排(pai)毒(du)、清腸、美白的作用(yong)，所以能達到(dao)祛(qu)斑的效果。

不能。吃檸檬并不能促進(jin)骨骼(ge)生(sheng)長發(fa)育，因此檸檬并沒有增(zeng)高的(de)作(zuo)用。

用檸檬泡(pao)水的時候，是不要削(xue)皮的，因為檸檬皮內(nei)含有豐富的類(lei)黃酮(tong)成分，用它來泡(pao)水喝，對我們的好處更多。

將檸檬片用(yong)開(kai)水泡開(kai)，然后(hou)等到水變溫后(hou)，就可以用(yong)它來洗(xi)臉(lian)了(le)。堅持用(yong)檸檬水洗(xi)臉(lian)，能夠起到殺菌消炎的作用(yong)，能夠有效避免痘痘、閉口(kou)等皮膚問題的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)對半切(qie)開(kai)，然后(hou)擠(ji)出檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)，再(zai)往檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)中(zhong)加入(ru)適(shi)量的雞蛋清和蜂蜜(mi)，攪拌均勻后(hou)再(zai)加兩(liang)小(xiao)勺面粉，攪拌成糊狀后(hou)就可以刷涂在臉(lian)上(shang)。檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)面膜(mo)一次敷(fu)15-20分鐘，然后(hou)用(yong)溫水清洗(xi)干凈(jing)，敷(fu)完檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)面膜(mo)后(hou)你會發現皮膚有變(bian)白、變(bian)潤的跡象(xiang)。不過Maigoo美(mei)容小(xiao)編提醒(xing)大家，不能太頻繁地做檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)面膜(mo)，一周做一兩(liang)次就可以了(le)。

準(zhun)備一盆(pen)四五(wu)十度左右(you)的(de)(de)溫水(shui)，然后(hou)往水(shui)里加兩勺面粉，攪拌均(jun)勻(yun)后(hou)放(fang)入檸檬，浸(jin)泡(pao)十分鐘(zhong)左右(you)后(hou)再用(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)一遍即可(ke)。如(ru)果擔心清洗(xi)不干凈的(de)(de)話，也可(ke)以用(yong)食鹽反復(fu)揉搓浸(jin)泡(pao)后(hou)的(de)(de)檸檬，然后(hou)再用(yong)清洗(xi)沖(chong)淋干凈。

新鮮的(de)完整的(de)檸檬可以(yi)放(fang)到陰涼(liang)干燥處保(bao)存，如(ru)(ru)果是切(qie)開的(de)檸檬，可以(yi)用(yong)保(bao)鮮膜封(feng)住切(qie)面后，再(zai)放(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷藏。如(ru)(ru)果是干檸檬片(pian)，用(yong)干燥的(de)容器裝好后放(fang)到常溫下保(bao)存即可。

檸檬樹(shu)適合在10-32℃的(de)溫度之間生長，所以適宜(yi)在熱帶、亞熱帶地區栽(zai)種(zhong)。在種(zhong)植檸檬樹(shu)的(de)時(shi)候(hou)，盡量選擇土層深(shen)厚、土質(zhi)疏松、有(you)良好酸堿度的(de)土壤種(zhong)植。

檸(ning)檬樹對水(shui)分(fen)的需(xu)(xu)求是很大的，特(te)別是在(zai)炎熱的夏季，水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)量較大，因此應大量灌水(shui)。在(zai)平時(shi)要注(zhu)意觀察檸(ning)檬樹的樹葉(xie)有(you)沒有(you)發(fa)黃、干(gan)卷的情況發(fa)生(sheng)，如果有(you)的話，要及時(shi)添加一些碳磷鉀等礦物質肥，來保障它在(zai)生(sheng)長過程中所需(xu)(xu)的營(ying)養。

檸檬樹本(ben)身有較(jiao)強的(de)抗病害(hai)能力，所以它的(de)病害(hai)比(bi)(bi)較(jiao)少。但是檸檬樹比(bi)(bi)較(jiao)容易得紅蜘蛛、鳳蝶(die)幼蟲(chong)(chong)等(deng)蟲(chong)(chong)害(hai)，因此要(yao)及時進行防治。