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草莓(mei)營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含(han)多種有(you)效成(cheng)分(fen)，每(mei)百克(ke)(ke)鮮(xian)果(guo)肉中(zhong)含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C60毫克(ke)(ke)，比(bi)蘋果(guo)、葡萄(tao)含(han)量(liang)還高(gao)。其果(guo)肉中(zhong)含(han)有(you)大量(liang)的糖類(lei)(lei)、蛋白質(zhi)(zhi)、有(you)機酸、果(guo)膠等營(ying)養物質(zhi)(zhi)。此(ci)外，草莓(mei)還含(han)有(you)豐富(fu)的維生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人(ren)體必需的礦物質(zhi)(zhi)和(he)(he)部分(fen)微量(liang)元素(su)。草莓(mei)是人(ren)體必需的纖維素(su)、鐵、鉀、維生(sheng)(sheng)素(su)C和(he)(he)黃酮類(lei)(lei)等成(cheng)分(fen)的重要(yao)來源。