堅果什么時候成熟？

春季堅果：

腰果：腰(yao)果(guo)，世界四大(da)干果(guo)之一(yi)，香濃酥脆的(de)口感，甘甜(tian)豐(feng)富的(de)味(wei)道(dao)，加之極高的(de)營養(yang)價值，令其(qi)銷售量一(yi)直雄踞堅果(guo)王國(guo)的(de)前列(lie)。腰(yao)果(guo)主(zhu)產于南、北緯10以內的(de)熱帶地(di)區(qu)，國(guo)內腰(yao)果(guo)絕大(da)部分需要(yao)進口。越(yue)南，正是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)進口腰(yao)果(guo)的(de)主(zhu)要(yao)來源地(di)，每(mei)年(nian)3月中(zhong)(zhong)旬，越(yue)南腰(yao)果(guo)開始迎(ying)來收獲(huo)季。

夏季堅果：

核桃：俗(su)話說“七月(yue)核(he)桃(tao)八月(yue)梨”，眼下(xia)正(zheng)值農歷七月(yue)中旬，是鮮核(he)桃(tao)上市的(de)季節，核(he)桃(tao)素有“長壽果(guo)”之稱，含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質、脂(zhi)肪，礦物質和維生素。核(he)桃(tao)仁能補腎(shen)助陽、補肺(fei)斂(lian)肺(fei)、潤腸通便。而鮮核(he)桃(tao)含有的(de)維生素E更加豐(feng)富(fu)，可以補肝腎(shen)、延緩衰老。

杏仁：杏仁是(shi)薔薇科杏的(de)種(zhong)子，分(fen)為甜杏仁和苦杏仁，常規品(pin)種(zhong)在(zai)6～7月果實成熟時采(cai)摘。杏仁富含(han)(han)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、糖(tang)類、胡蘿(luo)(luo)卜素(su)(su)、B族維生(sheng)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)P以及鈣、磷、鐵(tie)等營養成分(fen)。其中(zhong)胡蘿(luo)(luo)卜素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)在(zai)果品(pin)中(zhong)僅次于芒果，人(ren)們將(jiang)杏仁稱為抗癌(ai)之果。杏仁含(han)(han)有豐富的(de)脂(zhi)肪(fang)油，有降低膽固醇(chun)的(de)作(zuo)用，因此，杏仁對防(fang)治心血(xue)管(guan)系統(tong)疾病有良好的(de)作(zuo)用，但是(shi)杏仁不能(neng)多(duo)吃。

開心果：開心果(guo)，又(you)名必思答(da)，綠(lv)仁(ren)果(guo)等。阿月渾(hun)子（Pistachio），是一(yi)種(zhong)干果(guo)，俗(su)稱開心果(guo)，又(you)名“無(wu)名子”，類似(si)白果(guo)。成熟時黃綠(lv)色(se)至粉紅色(se)。花期(qi)(qi)3-5月，果(guo)期(qi)(qi)7-8月。

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花生：花生(sheng)在南(nan)方一年可(ke)以種(zhong)兩季(ji)，三(san)月(yue)(yue)(yue)中旬播種(zhong)，四個月(yue)(yue)(yue)左(zuo)右(you)成熟，也就是(shi)七(qi)八(ba)月(yue)(yue)(yue)份收獲(huo)，收獲(huo)完可(ke)以再搶(qiang)種(zhong)一茬，十一月(yue)(yue)(yue)左(zuo)右(you)又可(ke)收獲(huo)一次。北方一年種(zhong)一季(ji)，春播夏收，七(qi)八(ba)月(yue)(yue)(yue)的時候收獲(huo)。

秋季堅果

榛子：榛子(zi)(zi)營(ying)養豐富，成熟一般(ban)在(zai)秋季，具體的(de)時間和(he)堅(jian)果的(de)品種有(you)關(guan)，一般(ban)榛子(zi)(zi)從雌花授粉到堅(jian)果成熟需要147~176天，同一株(zhu)樹上的(de)榛子(zi)(zi)成熟時間也有(you)所不同，處于榛樹頂端和(he)外圍的(de)榛子(zi)(zi)先成熟，而下部及內(nei)膛的(de)則較遲，因此，榛子(zi)(zi)的(de)成熟是分(fen)時間的(de)，采(cai)(cai)收也是分(fen)批(pi)次(ci)采(cai)(cai)收，大多在(zai)8~10月期間采(cai)(cai)收完成。

夏威夷果：夏(xia)威夷(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)根據生長環境不(bu)同成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)期(qi)會有所(suo)差(cha)異，從世界范圍內的種植(zhi)情況來看，夏(xia)威夷(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)的成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)期(qi)在(zai)7~10月份不(bu)等，也(ye)就是主(zhu)要成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)期(qi)是夏(xia)秋季(ji)節(jie)，而我國廣州等地的夏(xia)威夷(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)期(qi)主(zhu)要是7~8月，所(suo)以(yi)說夏(xia)威夷(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)上(shang)市的時間也(ye)主(zhu)要在(zai)夏(xia)秋季(ji)。不(bu)過(guo)由于夏(xia)威夷(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)屬于堅果(guo)(guo)類，經過(guo)加工后會有比較長的保質期(qi)，所(suo)以(yi)現(xian)在(zai)全年(nian)皆可(ke)買到。

板栗：栗(li)(li)子，又名板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)、大栗(li)(li)、栗(li)(li)果、毛栗(li)(li)、棋子、栗(li)(li)楔，屬于殼斗(dou)科栗(li)(li)屬，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)屬于堅果類。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)原產自我(wo)(wo)國(guo)，是(shi)我(wo)(wo)國(guo)最早種植的(de)(de)果樹之(zhi)一(yi)，已經擁有了幾千年的(de)(de)悠久歷史。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)成熟的(de)(de)時間是(shi)九月(yue)(yue)(yue)到(dao)十(shi)月(yue)(yue)(yue)之(zhi)間。五月(yue)(yue)(yue)初，隨著天(tian)氣變暖，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)也開(kai)(kai)(kai)始發芽；五月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)至六(liu)月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)開(kai)(kai)(kai)始開(kai)(kai)(kai)花(hua)了；在九月(yue)(yue)(yue)到(dao)十(shi)月(yue)(yue)(yue)之(zhi)間，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)慢(man)慢(man)裂開(kai)(kai)(kai)了嘴，等待一(yi)年的(de)(de)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)終于要(yao)成熟了。

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碧根果：碧根果也(ye)叫做美國(guo)(guo)山核桃(tao)、長(chang)壽(shou)果等，種(zhong)仁味美，營養豐(feng)富，在胡桃(tao)果樹中(zhong)品質最佳，也(ye)是一種(zhong)著名的(de)堅果之一，有(you)很(hen)高(gao)的(de)食(shi)用(yong)價值。碧根果通(tong)常在5月開花(hua)，9～11月果成(cheng)熟(shu)(shu)，根據生長(chang)環境地理的(de)不(bu)同成(cheng)熟(shu)(shu)時間也(ye)有(you)一定的(de)區別，我(wo)國(guo)(guo)大概在十(shi)月低成(cheng)熟(shu)(shu)，美國(guo)(guo)一般在十(shi)一月中(zhong)旬(xun)，而泰國(guo)(guo)在九月中(zhong)旬(xun)左右(you)。

松子：這個松(song)(song)(song)子(zi)大概在10月到11月份(fen)(fen)成熟，也就是說(shuo)松(song)(song)(song)子(zi)在松(song)(song)(song)果成熟干(gan)(gan)練之后它會(hui)繼續地(di)脫落(luo)下來，時間(jian)(jian)從秋(qiu)天一(yi)(yi)(yi)直到春天都有可能發(fa)生，但是大概的(de)(de)(de)時間(jian)(jian)段就是11月份(fen)(fen)之前，一(yi)(yi)(yi)般(ban)十(shi)二月份(fen)(fen)就不會(hui)再有松(song)(song)(song)子(zi)成熟了，這就是它的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個成熟季節(jie)，松(song)(song)(song)子(zi)在東北地(di)區是比較普遍的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種干(gan)(gan)果，那(nei)里的(de)(de)(de)人們可以以低廉的(de)(de)(de)價格買到大量的(de)(de)(de)松(song)(song)(song)子(zi)。

巴旦木：巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木樹形(xing)似(si)山(shan)桃，果實肉(rou)薄汁少，每到初秋成熟(shu)時(shi)就會爆裂開來，果核自動(dong)脫出。巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木果肉(rou)干澀不能吃(chi)，可吃(chi)的是它那香甜可口的果仁，有(you)特殊的甜香風味。每逢初秋，當果園里的巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)杏(xing)由綠(lv)變黃微帶紅暈，開始千裂成熟(shu)的時(shi)節，人(ren)們就絡繹(yi)不絕地前去選(xuan)購(gou)采摘，迅速將成熟(shu)的巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)杏(xing)爭購(gou)一空。

冬季時令堅果

勾圓子：也(ye)叫圓(yuan)子，和(he)榛子很像但是要(yao)小(xiao)很多，一般到了初冬(dong)就相繼成熟(shu)，殼體開裂，內部(bu)堅果脫落。

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