百(bai)合干是(shi)百(bai)合科植物卷丹(dan)、百(bai)合或細(xi)葉百(bai)合的干燥肉質鱗葉。

不是，百合(he)和百合(he)花的區(qu)別還是很(hen)大的。

百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)是(shi)指百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)科百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)屬這(zhe)類植物的(de)鱗莖(jing)(jing)，這(zhe)類植物約有(you)300多種(zhong)，其(qi)中(zhong)部分品種(zhong)的(de)鱗莖(jing)(jing)可(ke)食。百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)花(hua)是(shi)指這(zhe)類植物的(de)花(hua)朵，一般(ban)可(ke)用(yong)百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)指代百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)花(hua)，但(dan)沒有(you)用(yong)百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)花(hua)指代百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)鱗莖(jing)(jing)的(de)。

藥百合是(shi)將食用百合烘(hong)干后制成的，它們之間(jian)的區別就在于制作工序不同(tong)，但是(shi)這兩者的功效(xiao)是(shi)差不多(duo)的。

百合圖片

中藥百合味甘，性寒，入心經、肺經，具有養陰潤肺、清心安神的作用。此外，百合中還含有多種微量元素和礦物質，人們在食用后能夠維持身體正常代謝，清除體內多余的自由基，所以適量食用百合還有著抗衰老的作用。【百合花茶的功效與作用>>】

百合的(de)副作(zuo)用(yong)比較(jiao)小，但是如果大(da)量食用(yong)的(de)話，它對身體健康的(de)損害(hai)還是比較(jiao)大(da)的(de)。長期大(da)量食用(yong)百合會導(dao)致腸(chang)胃功(gong)能受到(dao)刺激，引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀，還會導(dao)致食欲減退、嘔吐、惡心等不適，所以(yi)吃百合的(de)時(shi)候一定要注意(yi)適量。

百(bai)合的價格不貴，鮮百(bai)合一斤也就二十(shi)(shi)來(lai)塊(kuai)錢，百(bai)合干的價格要(yao)貴點，品(pin)質(zhi)好的百(bai)合干要(yao)四五十(shi)(shi)一斤。Maigoo小編提醒大家，在(zai)選購百(bai)合的時候一定要(yao)注意(yi)仔細挑選鑒別(bie)，盡量選擇清(qing)香(xiang)、肉(rou)質(zhi)乳(ru)黃透亮(liang)的百(bai)合。

材料：百合干、紅棗(zao)、枸杞。

做法：將百合干、枸杞(qi)和紅棗用清水沖(chong)(chong)洗片刻后放入杯中(zhong)，然后用熱水沖(chong)(chong)泡后即(ji)可飲用。

功效：宣散風熱，清熱解毒。

材料：西(xi)芹、百合、大豆(dou)油、食鹽、雞精。

做法：將(jiang)西芹用(yong)沸水焯一(yi)遍(bian)，百合(he)去掉蒂和(he)老皮，清洗干凈(jing)。炒(chao)(chao)鍋燒熱后放油，然后下(xia)入西芹快速翻炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)至半(ban)透明后下(xia)入百合(he)，大火快炒(chao)(chao)到百合(he)熟，然后加鹽和(he)雞精調味即(ji)可。

功效：促進食欲，降低血壓。詳細>>

材料：銀耳、百合、蓮子、枸杞(qi)、冰糖。

做法： 蓮子、百合、銀(yin)耳、枸(gou)杞(qi)用溫水浸(jin)泡60分(fen)鐘后放入砂鍋中，大火(huo)煮(zhu)開后轉小火(huo)煲60分(fen)鐘，最后加少(shao)許(xu)冰糖煮(zhu)至融化后即可食用。

功效：養心(xin)安神，潤肺止咳。

【山藥炒百合>>】【蓮子百合粥>>】【綠豆薏米百合羹>>】【荷葉綠豆百合湯>>】【百合豆腐蒸蛋>>】

可(ke)以(yi)，但(dan)是(shi)不(bu)建(jian)議(yi)大家(jia)生(sheng)吃(chi)。據(ju)Maigoo編輯了解(jie)，百合雖(sui)然可(ke)以(yi)生(sheng)吃(chi)，但(dan)是(shi)因為它的性(xing)味含量(liang)，因此生(sheng)吃(chi)會刺激腸胃，容易引起腹(fu)瀉，所以(yi)最好還是(shi)不(bu)要生(sheng)吃(chi)。

百(bai)(bai)合(he)本身就味(wei)(wei)苦，而中醫(yi)認為苦味(wei)(wei)藥材有著(zhu)泄、燥(zao)、堅的(de)功(gong)效，所以百(bai)(bai)合(he)能夠養陰潤(run)肺，對肺燥(zao)不適有較好的(de)調理作(zuo)用。

干的(de)百合用(yong)(yong)水(shui)泡(pao)泡(pao)之再烹飪使用(yong)(yong)功效(xiao)會更好，如(ru)果是冷水(shui)泡(pao)的(de)話(hua)，需要泡(pao)1個小時左(zuo)右(you)，如(ru)果是溫(wen)水(shui)泡(pao)的(de)話(hua)，泡(pao)30-45分鐘左(zuo)右(you)就可以了。

買(mai)購網編(bian)輯(ji)溫馨(xin)提示(shi)：百(bai)合(he)干(gan)可(ke)以(yi)(yi)放在干(gan)燥的容(rong)器內保(bao)存，如果是炮制(zhi)好的蜜百(bai)合(he)，則需要密(mi)閉保(bao)存。保(bao)存時可(ke)以(yi)(yi)將其放在通風(feng)干(gan)燥處(chu)，這樣可(ke)以(yi)(yi)起(qi)到防潮、防蟲蛀的效果。

適合(he)百合(he)種(zhong)植的(de)溫(wen)度是在十五到二十八度左右，以湖南地區為例(li)，百合(he)的(de)種(zhong)植時(shi)間(jian)一般是每年(nian)的(de)八九月份。

平時(shi)種植食用百(bai)合時(shi)，可(ke)以(yi)用它(ta)的新鮮鱗片直接來種植，播種前我們需要將百(bai)合種進行藥物處(chu)理，這樣(yang)可(ke)以(yi)預(yu)防很多疾病。

種植(zhi)食用百(bai)合期(qi)間應該(gai)保持土壤濕(shi)潤，每(mei)隔15天到20天澆水(shui)一(yi)次(ci)，而且(qie)還要注意及時施(shi)(shi)肥，Maigoo農業小編推薦(jian)大家在(zai)百(bai)合苗長到13-16cm的時候(hou)追肥一(yi)次(ci)，之后每(mei)半個月或(huo)一(yi)個月施(shi)(shi)肥一(yi)次(ci)。