冬(dong)(dong)瓜(gua)被稱(cheng)為(wei)冬(dong)(dong)瓜(gua)是因為(wei)它(ta)里(li)面(mian)的(de)(de)果肉很(hen)像雪花，并(bing)且它(ta)的(de)(de)表(biao)皮比較(jiao)厚，上面(mian)有一層(ceng)白粉，很(hen)像冬(dong)(dong)天的(de)(de)雪霜(shuang)，看上去就像被冰(bing)凍了一樣，讓人(ren)誤以為(wei)它(ta)是在冬(dong)(dong)季結果的(de)(de)，所以被稱(cheng)為(wei)冬(dong)(dong)瓜(gua)。冬(dong)(dong)瓜(gua)的(de)(de)英文可以直接寫作(zuo)winter melon，也可以寫作(zuo)white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)的品種有(you)很多，根據大小可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)(jiang)其(qi)分(fen)為大冬(dong)瓜(gua)、小冬(dong)瓜(gua)，根據果皮的顏(yan)色(se)可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)(jiang)其(qi)分(fen)為黑皮冬(dong)瓜(gua)、青皮冬(dong)瓜(gua)、粉皮冬(dong)瓜(gua)等，根據果實(shi)的形狀還可(ke)將(jiang)(jiang)其(qi)分(fen)為扁圓(yuan)形冬(dong)瓜(gua)、短(duan)圓(yuan)柱形冬(dong)瓜(gua)和長(chang)圓(yuan)柱形冬(dong)瓜(gua)等。

冬瓜(gua)一(yi)般(ban)在(zai)夏末(mo)秋(qiu)初成熟，也就是(shi)每年的(de)8～10月采(cai)摘(zhai)冬瓜(gua)果(guo)實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛(xu)肢冷(leng)者和經期(qi)女性不宜食(shi)用(yong)冬瓜(gua)，脾胃虛(xu)弱(ruo)、腎臟(zang)虛(xu)寒者要注意少吃冬瓜(gua)，否(fou)則(ze)不利于病情好轉(zhuan)。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一(yi)般來說，吃冬瓜(gua)是沒有什么(me)副(fu)作用(yong)的，但(dan)是如果(guo)長期大量食用(yong)冬瓜(gua)，則(ze)會導(dao)致(zhi)脾(pi)胃功能下降(jiang)，損傷人(ren)體(ti)陽(yang)氣(qi)，導(dao)致(zhi)人(ren)體(ti)陽(yang)氣(qi)不(bu)足、脾(pi)胃虛弱，從而(er)出現(xian)大便溏泄、畏寒怕冷(leng)、體(ti)倦乏(fa)力等不(bu)適。

看外皮：冬瓜的(de)外皮很薄，所以很容(rong)易留下劃痕。大家在挑(tiao)(tiao)選的(de)時候，要挑(tiao)(tiao)選表面光滑，沒有坑包的(de)。

摸軟硬：買購網(wang)編輯建議大家買那種摸起(qi)(qi)來硬一點(dian)的(de)冬(dong)瓜，這(zhe)種冬(dong)瓜比較(jiao)新(xin)鮮，如(ru)果摸起(qi)(qi)來特別軟，一般(ban)是放了很久(jiu)的(de)冬(dong)瓜，已經不(bu)新(xin)鮮了。

掂重量：挑選(xuan)冬瓜的時候還(huan)可以(yi)將它(ta)拿起來掂(dian)量(liang)一下(xia)，選(xuan)擇重一點的冬瓜，這樣它(ta)的水分更足，吃起來口感更好(hao)。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜削(xue)去綠皮，切成厚0.5厘(li)米(mi)的薄片(pian)；豬(zhu)肉(rou)(rou)剁成肉(rou)(rou)餡，然(ran)后(hou)加(jia)(jia)蛋清、姜末(mo)、料酒和鹽(yan)攪拌均勻(yun)，并(bing)揉成肉(rou)(rou)丸子。湯鍋加(jia)(jia)水燒(shao)開，放入(ru)姜片(pian)，調(diao)為小火，然(ran)后(hou)下入(ru)肉(rou)(rou)丸子，煮到肉(rou)(rou)丸子變(bian)色后(hou)，下入(ru)冬(dong)瓜，開大火煮5分鐘，接著加(jia)(jia)入(ru)鹽(yan)和雞精調(diao)味，最后(hou)放一點(dian)點(dian)蔥段即(ji)可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)瓜去(qu)皮去(qu)瓤、洗(xi)凈，切成(cheng)長4.5厘米(mi)(mi)，厚(hou)2厘米(mi)(mi)的片(pian)；海(hai)米(mi)(mi)用(yong)(yong)溫水洗(xi)去(qu)泥沙待用(yong)(yong)。將鍋放在旺火上、加入(ru)(ru)高湯(tang)燒開(kai)，再投入(ru)(ru)冬(dong)瓜，海(hai)米(mi)(mi)和(he)精鹽(yan)，燒10分鐘左右，待冬(dong)瓜煮(zhu)熟，加入(ru)(ru)蔥花、味精和(he)熟豬油即(ji)成(cheng)。

清炒冬瓜的做法：將冬(dong)瓜去(qu)皮后切(qie)成絲、姜切(qie)碎、蔥(cong)切(qie)段(duan)。鍋(guo)里放(fang)油，爆香(xiang)姜末后放(fang)入冬(dong)瓜絲，炒軟(ruan)后加(jia)入鹽(yan)調味，接著加(jia)入蔥(cong)段(duan)翻(fan)炒片刻即可出鍋(guo)。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬(dong)瓜用水煮軟，然后(hou)撈(lao)出控干水分。熱(re)鍋(guo)冷(leng)油，油熱(re)后(hou)爆香(xiang)(xiang)蒜末(mo)，下入蝦(xia)仁滑炒，蝦(xia)仁炒熟后(hou)加入冬(dong)瓜，翻炒片刻后(hou)加鹽和雞粉(fen)調味，最后(hou)淋少許香(xiang)(xiang)油即(ji)可出鍋(guo)。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜去皮(pi)洗凈后(hou)(hou)(hou)切成小塊。鍋(guo)內加油燒熱后(hou)(hou)(hou)加入蔥、姜(jiang)、甜醬(jiang)，炒(chao)香后(hou)(hou)(hou)放(fang)入冬(dong)瓜，一直(zhi)翻炒(chao)到(dao)冬(dong)瓜變軟(ruan)后(hou)(hou)(hou)再加醬(jiang)油、白糖、味(wei)精(jing)，然后(hou)(hou)(hou)加少(shao)許高湯，大火(huo)煮開后(hou)(hou)(hou)轉小火(huo)，煮到(dao)湯汁濃稠時即可(ke)出鍋(guo)裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說，冬(dong)瓜種植有兩個季節(jie)，即春天(tian)和秋天(tian)。春播的(de)時間在每(mei)年(nian)的(de)12月-3月，秋播的(de)時間則(ze)在每(mei)年(nian)的(de)7-9月。

栽培方法：冬瓜(gua)栽培方(fang)式可(ke)分為地冬瓜(gua)、棚冬瓜(gua)和架冬瓜(gua)三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>