一、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜是(shi)蔬菜(cai)。水(shui)果屬于生吃的范(fan)疇(chou)，而(er)蔬菜(cai)則需要經過廚房的烹飪加(jia)工才能吃。也就(jiu)是(shi)說從這個角度來(lai)看(kan)的話，冬瓜屬于蔬菜(cai)。并且冬瓜種植的地(di)方(fang)一般(ban)都是(shi)將(jiang)其(qi)成為菜(cai)園子(zi)，大家也大多以(yi)菜(cai)用為主(zhu)。

冬(dong)瓜的(de)生長(chang)和(he)西瓜差不多，都是在(zai)地里(li)肆意蔓爬的(de)一(yi)(yi)種植物，但是它的(de)體積(ji)卻比西瓜大好幾倍，重(zhong)量也很重(zhong)，一(yi)(yi)個成(cheng)年人(ren)抱起一(yi)(yi)個冬(dong)瓜都很費勁。一(yi)(yi)般菜(cai)市場(chang)買冬(dong)瓜的(de)都是切成(cheng)一(yi)(yi)塊一(yi)(yi)塊來買賣(mai)的(de)，它不僅好吃，而(er)且營養豐(feng)富(fu)。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬(dong)瓜是涼(liang)性(xing)的(de)(de)。此外，中(zhong)醫認為(wei)食(shi)物(wu)具有不(bu)同的(de)(de)性(xing)味和作用，食(shi)物(wu)具有寒、熱、溫、涼(liang)四性(xing)，涼(liang)性(xing)和熱性(xing)是我國中(zhong)醫飲(yin)食(shi)養(yang)生中(zhong)區(qu)分的(de)(de)兩種“性(xing)”，其中(zhong)能減輕(qing)和消除(chu)寒癥的(de)(de)食(shi)物(wu)稱為(wei)熱性(xing)食(shi)物(wu)；能減輕(qing)燥熱，改善熱性(xing)體質的(de)(de)食(shi)物(wu)被(bei)稱為(wei)涼(liang)性(xing)食(shi)物(wu)。

中醫(yi)上說(shuo)：冬瓜(gua)(gua)味(wei)甘、性涼，有消(xiao)熱、利水、消(xiao)腫(zhong)的功效。冬瓜(gua)(gua)因為含鈉量較低(di)，所以對動(dong)脈硬(ying)化癥、肝硬(ying)化腹水、冠(guan)心病(bing)、高血壓、腎炎、水腫(zhong)膨脹等疾病(bing)有良好的輔助(zhu)治療作(zuo)用(yong)。

而且，冬(dong)(dong)瓜(gua)的種子和(he)皮也可(ke)入藥，冬(dong)(dong)瓜(gua)肉及瓤有利(li)尿、清(qing)熱、化痰(tan)、解渴等功效，亦可(ke)治療水腫、痰(tan)喘、暑熱、痔瘡等癥，冬(dong)(dong)瓜(gua)帶皮煮湯(tang)喝，可(ke)達到消腫利(li)尿，清(qing)熱解暑作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國(guo)栽培冬(dong)瓜(gua)的(de)(de)品種類(lei)型很多，分類(lei)方法也(ye)不盡相同，一般冬(dong)瓜(gua)可以(yi)按植株(zhu)的(de)(de)熟性、果實(shi)形狀、蠟粉的(de)(de)有無和果實(shi)的(de)(de)大(da)小進行分類(lei)。

（一）按果實大小分(fen)三個(ge)類型

1、小(xiao)型：這類品(pin)(pin)種早熟。第一雌花發生(sheng)節位較低。有些能連續發生(sheng)雌花。單株結(jie)果多。果實小(xiao)。形狀近圓形，扁圓形長圓柱(zhu)形、一般采收嫩(nen)果上市。單果重1.5~2.5千(qian)克。代表(biao)品(pin)(pin)種有北京的(de)一串鈴，吉林小(xiao)冬瓜(gua)，四川的(de)五葉(xie)子等(deng)。

2、中(zhong)型：多熟早(zao)(zao)熟和中(zhong)早(zao)(zao)熟品種，果(guo)實中(zhong)等大(da)小(xiao)，一般(ban)單果(guo)重5~10千克。

3、大型(xing)：多熟于(yu)中(zhong)熟和(he)中(zhong)晚熟品種，植株長勢(shi)強，一般(ban)主蔓10節以(yi)后發(fa)生第一雌(ci)花(hua)，以(yi)后每隔5~7節發(fa)生1個(ge)雌(ci)花(hua)或連續2個(ge)雌(ci)花(hua)，果(guo)實(shi)形狀為短(duan)圓柱形和(he)長圓柱形，皮色為青綠色，白(bai)蠟粉有或無(wu)，果(guo)實(shi)大，一般(ban)單果(guo)重(zhong)10千克(ke)以(yi)上。代表(biao)品種有廣州的青皮冬瓜(gua)，福建華大冬瓜(gua)，成都大冬瓜(gua)，湖南粉皮冬瓜(gua)等。

（二）按果皮蠟粉有無分兩個類(lei)型

1、白皮或粉(fen)皮類(lei)(lei)型(xing)：這類(lei)(lei)品種(zhong)的(de)果(guo)實(shi)表面(mian)有白色蠟(la)(la)粉(fen)，隨著果(guo)實(shi)的(de)成熟，蠟(la)(la)粉(fen)增多(duo)，比較(jiao)耐日灼病，代表品種(zhong)有長沙的(de)粉(fen)皮冬瓜。

2、青(qing)皮(pi)類型(xing)：這類品種(zhong)的(de)果實(shi)表面無白色蠟粉，果皮(pi)青(qing)綠色，代(dai)表品種(zhong)廣(guang)州的(de)青(qing)皮(pi)冬瓜。

（三）按果實的形狀可分為三個類型

即扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、短圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)和(he)長圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)。也有人將冬瓜分為五(wu)個類(lei)型，即近(jin)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、短扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、長扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、短圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)和(he)長圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)。

（四）按冬瓜的熟性可分為三個類型

即早熟品(pin)(pin)種、中(zhong)熟品(pin)(pin)種和晚熟品(pin)(pin)種。此分類法(fa)在蔬菜栽培上應用比較普(pu)遍。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬(dong)瓜主要(yao)供應的(de)(de)季節為夏秋季。冬(dong)瓜一(yi)般是在(zai)(zai)夏末(mo)、秋初的(de)(de)果(guo)實成(cheng)熟期(qi)采摘(zhai)，采摘(zhai)日期(qi)大概是在(zai)(zai)45天(tian)(tian)左右(you)，這(zhe)時(shi)瓜皮發亮(liang)呈墨綠色(se)，而植株大部分的(de)(de)葉(xie)片保持青綠而未枯(ku)黃，這(zhe)時(shi)可以在(zai)(zai)選擇(ze)晴天(tian)(tian)的(de)(de)上午采收。

雖然冬(dong)(dong)瓜是冬(dong)(dong)天的(de)冬(dong)(dong)，但并不是冬(dong)(dong)季蔬(shu)菜，因(yin)為冬(dong)(dong)瓜在(zai)瓜熟(shu)的(de)時候，表面上會有(you)一層白(bai)粉(fen)狀的(de)東西，就好像是冬(dong)(dong)天所結的(de)白(bai)霜，也(ye)是這(zhe)個(ge)原因(yin)，所以叫冬(dong)(dong)瓜，又(you)稱(cheng)白(bai)瓜。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)是堿性(xing)食品(pin)。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)味(wei)甘、性(xing)寒，有(you)消熱、利水、消腫的功效。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)熱值(zhi)低，屬于清淡性(xing)食物。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)是含水量最高的蔬(shu)菜(cai)。由于冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)性(xing)涼，能清熱解暑，利尿通便，有(you)助于人體的清廢排(pai)毒(du)。

六、冬瓜是發物嗎

冬瓜(gua)(gua)是(shi)發(fa)物。冬瓜(gua)(gua)其(qi)實(shi)是(shi)屬(shu)于一種發(fa)物性質的食(shi)(shi)材，所(suo)以在平時生活(huo)中食(shi)(shi)用冬瓜(gua)(gua)的時候需要注意冬瓜(gua)(gua)的食(shi)(shi)用人群問題，在平時生活(huo)中一些患(huan)有特殊(shu)疾病的人群是(shi)不建議食(shi)(shi)用冬瓜(gua)(gua)會導致身體(ti)健康出現(xian)一定(ding)的不利影響。