【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜(gua)豆腐(fu)排骨湯的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排骨輾成小段(duan)，冬(dong)瓜、

2.蔥，香菜切段；

3.水中倒(dao)入一勺料酒(jiu)、兩片姜片，煮(zhu)開后放入排骨，焯去血(xue)沫；

4.焯好的(de)排骨(gu)洗干凈(jing)，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片；

5.大火煮(zhu)開(kai)后(hou)(hou)改中小火1個小時，然后(hou)(hou)放入冬(dong)瓜，煮(zhu)20分鐘后(hou)(hou)放入蝦(xia)皮；

6.再煮(zhu)20分(fen)鐘，放入一勺料酒，一勺鹽，少許白(bai)胡(hu)椒粉，少許香(xiang)油即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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