【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜(gua)豆腐排(pai)骨湯的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排骨輾成小(xiao)段，冬(dong)瓜(gua)、

2.蔥，香菜切段(duan)；

3.水中倒入(ru)一勺(shao)料酒、兩片姜(jiang)片，煮開后放入(ru)排骨，焯(zhuo)去血沫；

4.焯好的排骨洗(xi)干凈，放入(ru)鍋內，加涼水、蔥段、姜片；

5.大火煮(zhu)開(kai)后改(gai)中小火1個(ge)小時，然后放入(ru)冬瓜(gua)，煮(zhu)20分鐘后放入(ru)蝦皮；

6.再煮(zhu)20分鐘，放入一勺(shao)料(liao)酒，一勺(shao)鹽(yan)，少(shao)許(xu)白胡椒粉，少(shao)許(xu)香油即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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