冬瓜(gua)排(pai)骨湯是一道(dao)羹(geng)湯，制作原(yuan)料主(zhu)要(yao)有排(pai)骨、冬瓜(gua)等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘(gan)，清熱消暑，對暑熱難消等現象(xiang)有效。

苦(ku)瓜排(pai)骨湯是潮(chao)汕一帶夏日解(jie)暑的湯飲(yin)，味苦(ku)甘(gan)、清潤，具清暑除熱(re)、明目解(jie)毒的功效，兩(liang)者是補腦、強身(shen)的絕好搭配。

老鴨(ya)湯(tang)就是(shi)暑天的清(qing)(qing)補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生(sheng)活，性偏涼，有(you)滋(zi)五臟之(zhi)陽、清(qing)(qing)虛勞之(zhi)熱、補血行水、養胃生(sheng)津的功效。

銀(yin)耳蓮子湯是(shi)用(yong)銀(yin)耳、蓮子制作的一道(dao)甜(tian)品。香甜(tian)可口(kou)，可清熱健(jian)胃，美容養顏。銀(yin)耳富含(han)維生(sheng)素(su)D，能防(fang)止鈣(gai)的流失，對生(sheng)長發育十(shi)分(fen)有益。

絲(si)瓜與(yu)豬肉(rou)相(xiang)配制湯，是流傳(chuan)于(yu)民(min)間的常(chang)用美食。這是一道滋(zi)補養顏的好湯，熱量很低(di)，清(qing)熱利腸(chang)，解暑除煩，止咳化痰。

本(ben)湯可清(qing)熱消(xiao)痰、補血養顏(yan)，凡貧(pin)血、心慌失眠者(zhe)皆可食用。另外還具有(you)補腎養血、滋(zi)陰潤燥、強(qiang)健(jian)胃(wei)粘膜(mo)、預防貧(pin)血、改善腸(chang)胃(wei)、止血的功效。