顏值與美味并存的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)當(dang)然(ran)首(shou)選各(ge)種花菜(cai)(cai)。我(wo)們(men)(men)吃菜(cai)(cai)平時(shi)都是(shi)(shi)吃葉子或者根莖(jing)果實，有一些(xie)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)其實我(wo)們(men)(men)吃的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)它(ta)(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)花朵(duo)。最常見的(de)(de)(de)(de)吃花的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)就是(shi)(shi)西蘭(lan)花和菜(cai)(cai)花了。光是(shi)(shi)看(kan)著的(de)(de)(de)(de)它(ta)(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)花朵(duo)，誰(shui)也想不這(zhe)么好看(kan)的(de)(de)(de)(de)花兒竟然(ran)也能(neng)如(ru)此美味。它(ta)(ta)們(men)(men)不是(shi)(shi)只有美貌的(de)(de)(de)(de)花瓶，營養價值絲(si)毫(hao)不比其它(ta)(ta)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)要低，甚至反超。那(nei)么可以吃花的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)有哪(na)(na)些(xie)？哪(na)(na)些(xie)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)花可以吃？我(wo)們(men)(men)一起(qi)來看(kan)看(kan)。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月(yue)，10-11月(yue)
禁忌人群：紅(hong)斑狼瘡患(huan)者忌食西蘭花
營養功效：蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物、脂(zhi)肪、礦物質(zhi)、維生素(su)C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較沉重，顏色濃綠鮮亮者(zhe)為佳(jia)。
儲存：紙張(zhang)或透氣(qi)膜(mo)包住西蘭花(紙張(zhang)上可噴(pen)少(shao)量的(de)水)，然(ran)后(hou)直立放(fang)入冰箱的(de)冷藏(zang)室內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春(chun)節前后，9-10月
禁忌人群：尿路結石者慎(shen)食菜花(hua)
營養功效：蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合物、食物纖維(wei)、維(wei)生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花球潔白微黃、無異味(wei)、無毛花。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金針菜(cai)、檸檬萱草(cao)，忘憂草(cao)
顏色：淡黃色(se)、橘紅(hong)色(se)、黑(hei)紫色(se)
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍(yang)損傷、胃腸不和(he)、哮喘病者
營養功效：止血、消(xiao)炎、清(qing)熱、利濕、消(xiao)食、明(ming)目(mu)
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏色(se)深，不要買(mai)有刺激性氣味(wei)的(de)。
儲存：脫水干制(zhi)，新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋(dai)裝起(qi)，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏保存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰(yin)虛質、濕熱質體質應(ying)忌食或少食
營養功效：韭菜花(hua)富含(han)水分，蛋(dan)白質，脂(zhi)肪(fang)，糖類，灰(hui)分
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新(xin)鮮韭花用保(bao)鮮袋裝好直接放進冰箱(xiang)里，韭花醬低溫(wen)干燥處保(bao)存。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消(xiao)化能力不佳的人、有肝病(bing)的人不宜多食
營養功效：活血、防癌、殺菌的功效(xiao)
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊，圓(yuan)潤，鮮嫩的
儲存：普通塑(su)料袋(dai)包裹冷藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
