顏(yan)值與美(mei)味并存的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)當然(ran)首(shou)選各種花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。我(wo)們吃(chi)(chi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)平時都(dou)是吃(chi)(chi)葉(xie)子或者根莖果實，有(you)一些蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)其(qi)實我(wo)們吃(chi)(chi)的(de)(de)是它(ta)們的(de)(de)花(hua)朵(duo)。最常見的(de)(de)吃(chi)(chi)花(hua)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)就是西蘭花(hua)和菜(cai)(cai)(cai)(cai)花(hua)了。光是看著的(de)(de)它(ta)們的(de)(de)花(hua)朵(duo)，誰(shui)也想(xiang)不這么好看的(de)(de)花(hua)兒竟然(ran)也能如(ru)此美(mei)味。它(ta)們不是只有(you)美(mei)貌(mao)的(de)(de)花(hua)瓶(ping)，營(ying)養(yang)價值絲毫不比其(qi)它(ta)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)要低(di)，甚至反超。那么可(ke)以吃(chi)(chi)花(hua)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)哪些？哪些蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)花(hua)可(ke)以吃(chi)(chi)？我(wo)們一起(qi)來看看。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月，10-11月
禁忌人群：紅(hong)斑狼瘡患者忌(ji)食西蘭花
營養功效：蛋白(bai)質(zhi)、碳(tan)水化(hua)合物、脂肪(fang)、礦物質(zhi)、維生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較(jiao)沉重，顏色濃綠鮮(xian)亮(liang)者(zhe)為佳。
儲存：紙張(zhang)或透氣膜包住西蘭(lan)花(hua)(紙張(zhang)上可(ke)噴少量的(de)水)，然后直立放入冰箱的(de)冷藏(zang)室內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春節前后，9-10月(yue)
禁忌人群：尿路結石(shi)者慎(shen)食菜花
營養功效：蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物、食物纖維(wei)、維(wei)生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花球潔(jie)白微黃、無異(yi)味、無毛(mao)花。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金針菜、檸檬(meng)萱草，忘憂草
顏色：淡黃色、橘紅色、黑紫色
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍(yang)損傷、胃(wei)腸不和(he)、哮喘病者
營養功效：止(zhi)血、消炎、清熱(re)、利濕、消食、明目
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏色深，不要買有刺(ci)激性氣味(wei)的(de)。
儲存：脫(tuo)水干制，新(xin)鮮(xian)黃花菜宜用(yong)保鮮(xian)盒或保鮮(xian)袋裝起，放入冰箱冷(leng)藏保存(cun)。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛質、濕熱質體(ti)質應忌食或(huo)少食
營養功效：韭菜花富含水分，蛋白(bai)質，脂肪，糖類，灰分
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新鮮韭花(hua)(hua)用保鮮袋(dai)裝(zhuang)好直接放進(jin)冰箱里，韭花(hua)(hua)醬低(di)溫(wen)干燥處保存。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化(hua)能(neng)力不(bu)佳(jia)的人(ren)、有肝病的人(ren)不(bu)宜(yi)多食
營養功效：活血、防癌(ai)、殺菌的功(gong)效(xiao)
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊(qi)，圓潤(run)，鮮(xian)嫩的(de)
儲存：普通塑料袋包裹冷(leng)藏(zang)
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
