蘿卜簡介

蘿卜，十字花科蘿卜屬二年(nian)或(huo)一年(nian)生(sheng)(sheng)草本植物(wu)，高(gao)20-100厘米，直根(gen)肉質(zhi)，長(chang)圓形(xing)、球(qiu)形(xing)或(huo)圓錐形(xing)，外(wai)皮綠色、白(bai)色或(huo)紅(hong)色，莖(jing)有分枝，無毛(mao)，稍具粉霜。總狀花序頂生(sheng)(sheng)及腋(ye)生(sheng)(sheng)，花白(bai)色或(huo)粉紅(hong)色，果(guo)(guo)梗長(chang)1-1.5厘米，花期4-5月，果(guo)(guo)期5-6月。

蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預防痢疾，種子榨油(you)工業用及食用。

蘿卜的營養功效

蘿卜的營養

（1）蘿卜在中國民間(jian)素有“小(xiao)人參”的美稱。一到冬天，便(bian)成了(le)家家戶戶飯桌(zhuo)上(shang)的常客，現(xian)代營養(yang)學研究表明，蘿卜營養(yang)豐(feng)富(fu)，含有豐(feng)富(fu)的碳(tan)水化合物和多(duo)種(zhong)維生素，其中維生素C的含量比(bi)梨高8—10倍。

（2）蘿卜含有(you)能誘導人(ren)體自身產生干擾素(su)的多(duo)種微量元素(su)；白蘿卜富含維生素(su)C，而維生素(su)C為(wei)抗氧化劑，能抑(yi)制黑(hei)色素(su)合成，阻止(zhi)脂(zhi)肪氧化，防止(zhi)脂(zhi)肪沉積。

（3）蘿卜中含有(you)大量的植物蛋白、維生(sheng)素C和葉酸，食入人(ren)體后可潔凈(jing)血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有(you)利于血管彈性(xing)的維持。

蘿卜的藥用

中醫(yi)認為，蘿卜性涼，昧(mei)辛甘，無毒(du)，入肺、胃經，能消積(ji)滯(zhi)、化痰熱(re)、下(xia)氣、寬中、解毒(du)，治食積(ji)脹滿、痰嗽失(shi)音(yin)、肺癆咯(ge)血、嘔(ou)吐(tu)反酸等。蘿卜具有很強的行氣功(gong)能，還能止(zhi)咳化痰、除燥生津、清熱(re)懈(xie)毒(du)、利便。

蘿卜可增強肌體(ti)免疫力(li)，并能抑制(zhi)癌細胞的生(sheng)長，對(dui)防癌有(you)重(zhong)要意義。蘿卜中的B族維生(sheng)素和鉀、鎂等礦物(wu)質可促進胃腸蠕(ru)動，有(you)助于(yu)體(ti)內廢物(wu)的排出。常吃蘿卜可降低血(xue)脂、軟化血(xue)管、穩定血(xue)壓，預防冠心病(bing)、動脈硬化、膽(dan)石癥(zheng)等疾(ji)病(bing)。

蘿卜的經濟價值

據統計以(yi)(yi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)為(wei)(wei)原(yuan)料與其(qi)他食(shi)(shi)用(yong)植物可搭配出(chu)近(jin)100種菜(cai)(cai)肴供日常(chang)食(shi)(shi)用(yong)，可制成各(ge)種小菜(cai)(cai)60種以(yi)(yi)上。因此，以(yi)(yi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)為(wei)(wei)主要的(de)原(yuan)料，可以(yi)(yi)開發出(chu)多種類型(xing)的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)系列食(shi)(shi)品(pin)，如液(ye)汁型(xing)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)食(shi)(shi)品(pin)、粉(fen)面(mian)型(xing)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)療型(xing)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)食(shi)(shi)品(pin)，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)作為(wei)(wei)蔬菜(cai)(cai)作物的(de)市場潛(qian)力有待進一步挖掘(jue)。

蘿卜飲食注意事項

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

（1）蘿(luo)卜為(wei)寒涼蔬菜，陰(yin)盛(sheng)偏寒體質者(zhe)、脾胃虛寒者(zhe)不宜(yi)多食。

（2）胃及十二(er)指(zhi)腸潰(kui)瘍、慢性胃炎、單純甲狀(zhuang)腺腫(zhong)、先兆流(liu)產、子宮脫垂等患者少食蘿卜(bu)。

（3）蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲(yin)食(shi)中，若(ruo)將(jiang)蘿卜與橘子同(tong)食(shi)，會誘發甲狀腺腫。

（4）蘿(luo)卜(bu)(bu)主瀉(xie)、胡蘿(luo)卜(bu)(bu)為補(bu)，所(suo)以二者不(bu)要同食。若要一起(qi)吃時(shi)應加些醋來調和，以利于營養吸收。

（5）生蘿卜(bu)與人參藥性相(xiang)(xiang)克(ke)，不(bu)可同食。以免藥效相(xiang)(xiang)反，起不(bu)到補益(yi)作用。

蘿卜的挑選方法

（1）開外(wai)觀：正常(chang)情況(kuang)下，在生長過程中吸收的(de)水分較(jiao)少的(de)蘿(luo)卜表皮(pi)(pi)比較(jiao)光滑，肉(rou)質比較(jiao)細膩，所以大家在購買蘿(luo)卜時要(yao)挑選表皮(pi)(pi)光滑的(de)。

（2）掂重量(liang)：我們(men)經常會聽(ting)到(dao)身邊的(de)人說買(mai)到(dao)的(de)蘿卜(bu)是糠的(de)，根本(ben)沒法吃，大家在(zai)選(xuan)購蘿卜(bu)的(de)時候(hou)應該(gai)挑選(xuan)個頭比較大，分量(liang)比較重，那在(zai)手里有沉甸(dian)甸(dian)感覺的(de)蘿卜(bu)。

（3）看內部(bu)：購買(mai)(mai)蘿(luo)卜(bu)時我們可以掰開看看，如果蘿(luo)卜(bu)端(duan)口處有(you)很多的(de)小洞洞，就說(shuo)明這個(ge)蘿(luo)卜(bu)已經(jing)開始(shi)空心了，堅決不能購買(mai)(mai)這樣的(de)蘿(luo)卜(bu)，如果端(duan)口處非(fei)常(chang)光滑，就說(shuo)明這是新鮮的(de)蘿(luo)卜(bu)。

（4）看蘿卜(bu)(bu)皮：如果(guo)在購(gou)買時看到有半透明斑塊的(de)蘿卜(bu)(bu)，那千萬不(bu)要購(gou)買，這說明這樣的(de)蘿卜(bu)(bu)不(bu)新鮮，而且可能受(shou)過凍，已(yi)經沒有多少營養(yang)價值了。

（5）我們(men)購(gou)買(mai)(mai)蘿卜是盡量挑(tiao)選中型偏小購(gou)買(mai)(mai)，因(yin)為這樣的蘿卜肉(rou)質緊實(shi)，口感(gan)特(te)別(bie)好，營養也非常充分。

蘿卜如何儲存更久

（1）去除蘿卜上(shang)的綠(lv)葉。綠(lv)葉會從蘿卜中吸取水分和營養。用案板和鋒(feng)利(li)的刀(dao)把(ba)綠(lv)葉切掉。使用鋒(feng)利(li)刀(dao)具(ju)時要謹記要多加小(xiao)心。

（2）用一(yi)張塑料氣(qi)(qi)泡(pao)包裝膜卷(juan)起蘿(luo)卜(bu)。用氣(qi)(qi)泡(pao)較細小的(de)包裝膜，它(ta)能讓蘿(luo)卜(bu)近(jin)旁的(de)水分含(han)量(liang)剛剛好。而氣(qi)(qi)泡(pao)包裝膜的(de)質地(di)能防止(zhi)水分在蘿(luo)卜(bu)表面上累積。氣(qi)(qi)泡(pao)包裝膜能讓你的(de)蘿(luo)卜(bu)存放(fang)時間延長兩周(zhou)之久。但(dan)塑料袋只(zhi)會導致腐爛。

蘿卜的栽培技術

整地施肥

前(qian)作收獲后(hou)要及(ji)早深耕，充分凍垡(fa)曬垡(fa)，打碎(sui)耙平，施(shi)足基肥。根據土(tu)壤情(qing)況選用(yong)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)品(pin)種(zhong)，土(tu)壤深厚的(de)可以(yi)安排大型的(de)入土(tu)深的(de)品(pin)種(zhong)，耕地深度要在(zai)33厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)以(yi)上；土(tu)層(ceng)淺(qian)的(de)，可選擇(ze)入土(tu)淺(qian)的(de)中(zhong)小(xiao)型品(pin)種(zhong)，耕地深度中(zhong)型種(zhong)25厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右，小(xiao)型種(zhong)15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右。作畦(qi)方式因品(pin)種(zhong)、土(tu)質、地勢與(yu)當地氣(qi)候條件不同而異，中(zhong)小(xiao)型的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)在(zai)雨(yu)水少、排水良好的(de)地方多用(yong)平畦(qi)栽(zai)培(pei)，大型蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)根深葉大，須用(yong)高(gao)畦(qi)栽(zai)培(pei)。在(zai)長江(jiang)流域，無論大型或小(xiao)型蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)多采用(yong)深溝高(gao)畦(qi)，以(yi)利排灌。一般畦(qi)高(gao)20-27厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，畦(qi)寬l-2米(mi)(mi)(mi)，溝寬40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。

蘿卜的根(gen)系發達，需(xu)要施(shi)足基肥。整(zheng)地前施(shi)入(ru)腐熟(shu)豬、牛糞等農(nong)家肥100擔，過磷酸鈣25公(gong)(gong)斤，復合肥50公(gong)(gong)斤，耕(geng)入(ru)土(tu)中后耙(pa)平作(zuo)畦(qi)，做(zuo)到土(tu)壤疏松、細碎均勻，畦(qi)面平整(zheng)。

及時間苗

蘿卜的(de)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)出土后生長迅速，要(yao)及(ji)(ji)時間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)，原則(ze)是早(zao)間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)，分次間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)，晚定(ding)苗(miao)(miao)(miao)。早(zao)間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)，苗(miao)(miao)(miao)小(xiao)(xiao)，拔苗(miao)(miao)(miao)時不致損傷留用(yong)苗(miao)(miao)(miao)的(de)根須；晚定(ding)苗(miao)(miao)(miao)可比早(zao)定(ding)苗(miao)(miao)(miao)減輕因(yin)某螟(ming)等的(de)危害而造成缺(que)株(zhu)(zhu)。生產上(shang)一般間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)2-3次。在(zai)第(di)1片(pian)真葉展開(kai)時進行第(di)1次間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)，拔除受(shou)病蟲損害及(ji)(ji)細弱的(de)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)、病菌、畸形苗(miao)(miao)(miao)及(ji)(ji)不具(ju)原品種特征(zheng)的(de)苗(miao)(miao)(miao)。在(zai)有2-3片(pian)真葉時第(di)2次間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)。“大破肚”時每穴選(xuan)留具(ju)有原品種特征(zheng)的(de)健壯苗(miao)(miao)(miao)一株(zhu)(zhu)，即為定(ding)苗(miao)(miao)(miao)，其余拔除，留苗(miao)(miao)(miao)數大中型品種4000-5000株(zhu)(zhu)，小(xiao)(xiao)型品種1萬株(zhu)(zhu)。

水肥管理

在肥水管理中(zhong)應做到：前期促進葉片和(he)吸收根(gen)(gen)的(de)健壯(zhuang)生(sheng)長(chang)，為后(hou)期肉(rou)質(zhi)根(gen)(gen)膨大(da)奠定(ding)物(wu)質(zhi)基礎。當營養生(sheng)長(chang)到一定(ding)程(cheng)度時(shi)，必(bi)須加以控制，促使(shi)養分及時(shi)轉運到貯(zhu)藏(zang)器官(guan)。肉(rou)質(zhi)根(gen)(gen)迅速膨大(da)期，必(bi)須讓葉片有較(jiao)長(chang)的(de)壽命(ming)和(he)較(jiao)強的(de)生(sheng)活力(li)，使(shi)之制造(zao)更多的(de)營養物(wu)質(zhi)，使(shi)肉(rou)質(zhi)根(gen)(gen)的(de)膨大(da)。

蘿(luo)卜在(zai)不同(tong)的(de)(de)生(sheng)長階段，對水(shui)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)要(yao)求也不同(tong)。發(fa)(fa)芽期(qi)要(yao)有(you)充足的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)，土壤有(you)效(xiao)水(shui)含量(liang)直在(zai)80%以(yi)上(shang)，使發(fa)(fa)芽迅速(su)，出苗(miao)整(zheng)齊(qi)。幼苗(miao)期(qi)至“破肚”前一(yi)段時(shi)間，要(yao)少澆水(shui)以(yi)利蹲(dun)苗(miao)，促使根系向土層(ceng)深處發(fa)(fa)展。葉(xie)(xie)部(bu)(bu)生(sheng)長盛期(qi)要(yao)適(shi)量(liang)的(de)(de)澆水(shui)，使葉(xie)(xie)部(bu)(bu)更(geng)好地發(fa)(fa)育(yu)。肉(rou)質根生(sheng)長盛期(qi)，要(yao)充分(fen)(fen)(fen)均勻的(de)(de)供(gong)(gong)水(shui)，土壤濕(shi)潤，防止忽(hu)干忽(hu)濕(shi)。此時(shi)如果水(shui)分(fen)(fen)(fen)供(gong)(gong)應不足，不僅影響肉(rou)質根的(de)(de)膨大，也將(jiang)使須根增多，質地粗糙，導致(zhi)糠心。但若土壤水(shui)分(fen)(fen)(fen)過多，應及(ji)時(shi)進行排(pai)水(shui)，以(yi)防止根腐病的(de)(de)發(fa)(fa)生(sheng)。澆水(shui)的(de)(de)時(shi)間，早春氣溫低宜在(zai)上(shang)午澆水(shui)，伏天一(yi)般在(zai)傍(bang)晚澆水(shui)，以(yi)降(jiang)低地溫。

中耕除草

蘿卜播種(zhong)出苗以后，如遇下雨或澆水造成土壤板結，應及時(shi)進行(xing)中(zhong)耕(geng)(geng)除草。對長形(xing)露身(shen)的(de)品種(zhong)，在生(sheng)長初期(qi)須培土擁根，使其直立生(sheng)長。封行(xing)以后一(yi)般不再中(zhong)耕(geng)(geng)。

病蟲防治

蘿(luo)卜(bu)的主(zhu)要病(bing)(bing)害有黑腐病(bing)(bing)、病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)，蟲害主(zhu)要有蚜(ya)蟲、菜(cai)(cai)青蟲、菜(cai)(cai)螟、小菜(cai)(cai)蛾、黃曲條(tiao)跳甲等。

（1）病(bing)毒病(bing)：發病(bing)后出現花(hua)葉。葉片皺縮，畸形，植株矮(ai)小、根(gen)部發育(yu)不良(liang)，造成(cheng)嚴重缺株減產。該病(bing)由(you)蚜(ya)蟲傳播(bo)，高(gao)溫(wen)(wen)（28℃以上）干旱有利于該病(bing)發生(sheng)。可按以下措施加(jia)以防(fang)治(zhi)(zhi)：及(ji)早防(fang)治(zhi)(zhi)蚜(ya)蟲；高(gao)溫(wen)(wen)干旱季節(jie)加(jia)強(qiang)肥水管理，增強(qiang)植株的抗(kang)病(bing)能力；適期播(bo)種；合理輪(lun)作。

（2）黑腐病(bing)：感(gan)病(bing)后(hou)根部(bu)維管束變黑，肉(rou)質根內部(bu)變黑腐爛，造成黑心、空(kong)心，有特別臭的氣昧。防(fang)治上(shang)應做到與十字花(hua)科蔬菜進行(xing)輪作；及時防(fang)治菜青蟲、黃曲(qu)條跳甲等(deng)害蟲；用硫酸鏈(lian)霉素200毫克/千克（相當于0.02%）濃度的藥液(ye)噴霧。

（3）蚜(ya)蟲主(zhu)要危(wei)害蘿卜的葉(xie)。成群聚集在葉(xie)的背面和心葉(xie)吮吸(xi)汁液(ye)，使(shi)受害葉(xie)緣向后卷曲，葉(xie)片皺縮(suo)，并(bing)逐漸(jian)失水枯黃，使(shi)植(zhi)株表現矮小，發育不良(liang)，直(zhi)至(zhi)枯死，此外，還能(neng)傳(chuan)播病(bing)毒病(bing)。可(ke)用10%吡蟲啉可(ke)濕性粉(fen)劑1000-2000倍液(ye)或50%辟蚜(ya)霧(wu)可(ke)濕性粉(fen)劑3000-4000倍液(ye)噴(pen)霧(wu)防(fang)治(zhi)。

（4）菜青(qing)蟲成蟲產卵于(yu)葉(xie)子背面(mian)，似豎直的(de)麥粒狀，孵化后(hou)危(wei)(wei)害菜葉(xie)，吃成很多(duo)(duo)缺刻。隨著(zhu)蟲齡增加(jia)，危(wei)(wei)害逐(zhu)漸加(jia)重，有(you)時(shi)僅殘留葉(xie)脈，影(ying)響植株生長(chang)發育。且糞便(bian)污染(ran)葉(xie)面(mian)，傳播軟腐病。應在1-3齡幼蟲多(duo)(duo)時(shi)施(shi)藥防(fang)治，用B.t乳(ru)劑（8000國際單位/微升）1500倍液(ye)噴(pen)霧，配制藥液(ye)時(shi)加(jia)人0.1%的(de)洗衣粉，選輕氣溫高于(yu)15℃的(de)陰天、多(duo)(duo)云(yun)天或(huo)在晴(qing)天下(xia)午4點后(hou)施(shi)用；或(huo)用5%抑太(tai)保乳(ru)油(you)2000倍液(ye)噴(pen)霧。

（5）菜螟成蟲產(chan)卵(luan)于心葉(xie)(xie)等幼(you)嫩葉(xie)(xie)片(pian)上，孵(fu)化后先(xian)潛葉(xie)(xie)危害，2齡(ling)后穿出葉(xie)(xie)面吐(tu)絲(si)綴葉(xie)(xie)危害，使心葉(xie)(xie)死(si)亡(wang)，4-5齡(ling)由心葉(xie)(xie)或(huo)葉(xie)(xie)柄(bing)蛀人根(gen)部，受(shou)害株枯死(si)。抓住卵(luan)粒盛(sheng)孵(fu)期并初(chu)見心葉(xie)(xie)受(shou)害時施藥防(fang)治，用2.5%功(gong)夫乳(ru)油2500倍(bei)(bei)液噴霧(wu)；或(huo)50%辛硫磷乳(ru)油1000倍(bei)(bei)液噴霧(wu)。

（6）小(xiao)菜蛾(e)低齡幼蟲(chong)(chong)取食(shi)葉肉，留(liu)下表皮，受(shou)害葉上呈現一個個透明斑，3齡后將菜葉食(shi)成孔洞和(he)缺刻，嚴重時全葉被吃(chi)成網狀。苗期幼蟲(chong)(chong)喜集中在心葉為(wei)害，嚴重影響植株(zhu)生長。可用(yong)B.t乳(ru)(ru)劑(ji)（8000國(guo)際單(dan)位/微升）1500倍液、5%抑太保乳(ru)(ru)油(you)2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳(ru)(ru)油(you)2000倍液交(jiao)替噴(pen)治。

（7）黃曲(qu)條(tiao)跳甲(jia)以成(cheng)(cheng)蟲(chong)咬(yao)食葉片，形成(cheng)(cheng)許多小孔，受害重時(shi)，幼苗整株死亡，成(cheng)(cheng)蟲(chong)還咬(yao)食留種蘿卜的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢，造成(cheng)(cheng)減(jian)產。幼蟲(chong)則(ze)蛀食根皮，咬(yao)食須根，影響植(zhi)株生長及肉質根商(shang)品性。防治(zhi)方法是：前作收獲后注意(yi)清潔田園，及時(shi)翻耕曬(shai)堡、凍堡，以減(jian)少蟲(chong)源；用50%辛硫(liu)磷(lin)乳油1000倍液(ye)噴霧(wu)；或(huo)用2.5%澳氰菊酯乳油4000倍液(ye)噴霧(wu)。

預防空心

蘿卜(bu)(bu)空(kong)心既(ji)影(ying)響蘿卜(bu)(bu)的產量，又影(ying)響其品(pin)質。農民(min)朋友在種植蘿卜(bu)(bu)時(shi)可采(cai)用以下方法進(jin)行(xing)預防。

注(zhu)意平衡供(gong)水(shui)(shui)蘿卜生長發育階段要(yao)(yao)求土壤(rang)的含(han)水(shui)(shui)量在60%~80%，尤(you)足或時旱時澇(lao)時，很容易出現蘿卜空心。在栽培時要(yao)(yao)注(zhu)意平衡供(gong)水(shui)(shui)，當土壤(rang)含(han)水(shui)(shui)量低于要(yao)(yao)求時，要(yao)(yao)適時澆水(shui)(shui)。

科學施用(yong)硼(peng)肥硼(peng)肥能促進蘿(luo)卜(bu)心實、個(ge)大。從(cong)蘿(luo)卜(bu)苗長出(chu)2~3片真葉開始(shi)到收獲期，每(mei)隔(ge)20天噴施1次硼(peng)肥，每(mei)畝田塊用(yong)硼(peng)砂150克或硼(peng)酸100克，先用(yong)少量溫水溶解，再加水60~75公斤，攪拌(ban)均(jun)勻后于傍晚(wan)進行噴施。

施用(yong)多效(xiao)唑(zuo)多效(xiao)唑(zuo)具(ju)有控制植株生(sheng)長過旺、調節植株體內(nei)光合產物分配(pei)和運轉(zhuan)的功效(xiao)。在蘿(luo)卜生(sheng)長期，每畝田塊(kuai)用(yong)15克15%多效(xiao)唑(zuo)可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)粉劑(ji)，加(jia)水50公斤后均勻噴(pen)灑。對生(sheng)長正常的田塊(kuai)一般用(yong)藥(yao)1次(ci)即可(ke)(ke)。

采收管理

蘿卜因品種(zhong)及(ji)播種(zhong)時(shi)間(jian)的不同，采收時(shi)間(jian)也不一(yi)樣，一(yi)般(ban)以(yi)肉質(zhi)根充(chong)分(fen)肥大(da)后(hou)為采收適期。收獲過(guo)早(zao)，產量低；過(guo)遲，易遭(zao)凍(dong)害或糠心、抽芙而降低品質(zhi)。

春(chun)播(bo)春(chun)蘿卜播(bo)種后一(yi)般50-60天(tian)(tian)采收(shou)；夏蘿卜生長快，播(bo)種后45-60天(tian)(tian)采收(shou)。秋冬(dong)蘿卜播(bo)種后70-100天(tian)(tian)采收(shou)。

如為肉質(zhi)根(gen)大部露在地上的品(pin)種(zhong)，要(yao)在霜(shuang)降前及時采收(shou)，以免受凍，肉質(zhi)根(gen)全(quan)部在土中(zhong)的品(pin)種(zhong)，可(ke)以遲收(shou)以摸高產量。蘿(luo)卜(bu)的產量，一般大型秋冬蘿(luo)卜(bu)畝(mu)產3500-4000公(gong)(gong)斤(jin)，高產者可(ke)達5000公(gong)(gong)斤(jin)以上，中(zhong)型蘿(luo)卜(bu)畝(mu)產2500-3000公(gong)(gong)斤(jin)；春蘿(luo)卜(bu)及夏蘿(luo)卜(bu)畝(mu)產1000-1500公(gong)(gong)斤(jin)；四季蘿(luo)卜(bu)畝(mu)產600-1000公(gong)(gong)斤(jin)。