李子是深受人(ren)們(men)喜愛的水果(guo)注意，它是薔薇科李屬植物(wu)的果(guo)實(shi)，又叫做(zuo)嘉慶子、玉(yu)皇李等，外觀飽滿圓潤、玲瓏剔(ti)透，口味酸甜，在世界各地均(jun)有廣(guang)泛(fan)栽培。

李子的品種有很多，市面上比較常見的有青脆李（青李子）、紅李子、黑李子（黑布林）等。【黑布林和李子的區別>>】【青李子是什么品種>>】

李子一般在每年的7-8月份成熟。

李子(zi)既不是熱性水果(guo)(guo)也(ye)不是涼(liang)性水果(guo)(guo)，它屬(shu)于溫性水果(guo)(guo)。

據買購網編了解，李(li)子樹下埋(mai)死人(ren)是一句歇后語，出自(zi)《食經》，意思是李(li)子吃多容易危害人(ren)體。

李子圖片

李子(zi)的(de)(de)營(ying)養價值很豐富，它含有充足的(de)(de)糖分(fen)、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、胡蘿卜素、維生素C以及鈣(gai)、鐵、磷等人體必需的(de)(de)微量元素，能(neng)夠起到美容養顏、利水降壓的(de)(de)作(zuo)用。此(ci)外(wai)，李子(zi)味道比較酸(suan)(suan)甜(tian)，適量食用李子(zi)能(neng)夠促進胃酸(suan)(suan)和胃消(xiao)化酶的(de)(de)分(fen)泌，起到促進消(xiao)化、增加食欲的(de)(de)作(zuo)用。

看一看：首先看看李子(zi)的形狀和顏色，要(yao)挑選那種表(biao)面(mian)光滑、果皮(pi)光亮的李子(zi)。

捏一捏：生李子捏起來很硬，熟(shu)李子捏起來特別軟(ruan)(ruan)，我們應(ying)該買那(nei)種捏起來不硬不軟(ruan)(ruan)的(de)李子，因為(wei)存放一段時間后就可(ke)以吃(chi)了，既不容(rong)易腐壞，又不要(yao)等很久才能吃(chi)。

把李(li)子(zi)(zi)用清水浸泡一小時后(hou)清洗干凈，然(ran)后(hou)在李(li)子(zi)(zi)表(biao)面劃(hua)幾刀，把李(li)子(zi)(zi)放入(ru)(ru)沸水中燙(tang)一分鐘左右，然(ran)后(hou)撈出。往燙(tang)好的李(li)子(zi)(zi)內(nei)放入(ru)(ru)鹽(yan)、糖(tang)，拌勻后(hou)腌制一小會兒(er)就可以(yi)吃了。

李子洗凈后拍爛去核，然后拌入鹽、辣椒粉，加一點點涼開水腌制20分鐘左右即可食用。腌制的時候放到冰箱冷藏食用口感更佳。詳細>>

將李子洗凈后晾干水分，然后用水果刀在它的表面上切十字刀。把切好的李子鋪一層在酒壇內，按照一層李子一層綿白糖的方法，把酒壇鋪到八分滿，然后倒入適量白酒。把壇子密封好后放到陰涼背光處釀制三個月左右即可飲用。詳細>>

將李子洗凈后去皮去核，然后切成小丁放入碗中，再加一點白砂糖，攪拌均勻后放入冰箱冷藏過夜。第二天取出冷藏的李子，然后將它倒入鍋中，開大火煮開后，轉小火慢慢熬煮，一邊煮一邊加糖并攪拌，煮到果醬濃稠為止。詳細>>

吃李(li)子不(bu)會導致(zhi)上火(huo)，因為李(li)子是一種性質比(bi)較平和的水果。

李子(zi)屬于一種低熱量食物，每(mei)100g李子(zi)中只(zhi)含有36大卡左(zuo)右的(de)熱量，因此吃李子(zi)是不會長胖的(de)。

李(li)子吃(chi)多了會損傷脾胃，引起腹脹、腹瀉等情況，因(yin)此MAIGoo健康小編(bian)提(ti)醒大家，一定不(bu)能(neng)一次性吃(chi)太多李(li)子。

孕(yun)早期不(bu)能(neng)吃(chi)李子(zi)(zi)，否則可能(neng)會(hui)導致小產(chan)，但是到了孕(yun)中后期，就可以(yi)適量(liang)吃(chi)一點(dian)點(dian)李子(zi)(zi)了。除(chu)了剛懷孕(yun)的(de)孕(yun)婦之外，吃(chi)李子(zi)(zi)的(de)禁忌人群還有(you)氣虛、痰濕體質者。

小編通過查找資(zi)料發現，農村老人常說“李子不(bu)(bu)沉(chen)水則有(you)毒(du)”，但其實(shi)這是一(yi)種(zhong)謠(yao)言，李子不(bu)(bu)沉(chen)水并不(bu)(bu)代表它有(you)毒(du)，只是它自身(shen)組織比(bi)較松，所(suo)以不(bu)(bu)易沉(chen)水。不(bu)(bu)過雖然不(bu)(bu)沉(chen)水的李子沒有(you)毒(du)，但是它的口(kou)感比(bi)較苦澀，不(bu)(bu)太(tai)好吃(chi)。

味道(dao)過于酸澀的李子放(fang)幾天是會變得稍微甜一(yi)點(dian)(dian)的，因為李子口感發澀一(yi)般是因為沒(mei)有熟(shu)透，多放(fang)幾天，它就熟(shu)一(yi)點(dian)(dian)，吃起來就沒(mei)那么酸。

Maigoo小(xiao)(xiao)編一般是(shi)將買(mai)回來的李子(zi)先用食鹽水浸泡一小(xiao)(xiao)時左右，然后再用生粉搓洗一遍，最后再用清水沖洗干(gan)凈(jing)(jing)，雖然麻(ma)煩了一點(dian)，但是(shi)這(zhe)樣能很好(hao)地將李子(zi)表面可(ke)能殘留(liu)的農(nong)藥(yao)、臟東西清洗干(gan)凈(jing)(jing)。

可以把李(li)子(zi)和香蕉(jiao)、蘋果放(fang)(fang)到一起來催熟(shu)(shu)，或者用(yong)塑(su)料袋將(jiang)李(li)子(zi)密封好(hao)，放(fang)(fang)到溫度較高的環境中催熟(shu)(shu)。

李(li)(li)子可以放到(dao)室溫下保存(cun)，但是(shi)如(ru)果一(yi)時(shi)之間吃不完(wan)的(de)話，最好將它用保鮮袋(dai)包起來，放到(dao)冷(leng)(leng)藏室保存(cun)，冷(leng)(leng)藏保存(cun)的(de)李(li)(li)子可以存(cun)放兩到(dao)三個星期。

選苗：選擇品種純正、根系完整/健壯、芽質飽滿(man)、無病蟲害的李子樹苗。

定植：李子(zi)樹有自(zi)花不(bu)孕的(de)現(xian)象，因(yin)此栽培品種不(bu)宜單(dan)一(yi)(yi)，用不(bu)同品種的(de)李子(zi)樹按(an)照一(yi)(yi)定的(de)行(xing)距定植。

澆水：李樹對(dui)水(shui)(shui)分(fen)的要(yao)求比較高，因此需要(yao)定期灌溉，但是李子樹怕澇(lao)，澆水(shui)(shui)時要(yao)注意不能(neng)澆太多。

施肥：李子樹苗在栽種前需要(yao)施(shi)足基肥，基肥一(yi)般(ban)以(yi)農家肥、秸(jie)稈肥為主。等(deng)到李子樹開花后，需要(yao)施(shi)速效性(xing)氮肥或腐熟肥。果實生長后期(qi)要(yao)在葉面噴(pen)淋磷鉀(jia)肥，這樣可以(yi)提高產(chan)量。