李子是深受人們(men)喜愛的水果注意，它是薔(qiang)薇科李屬(shu)植物的果實，又叫做嘉慶子、玉皇(huang)李等，外觀飽滿圓潤、玲瓏剔(ti)透，口味酸甜，在世(shi)界各地(di)均有廣泛栽培。

李子的品種有很多，市面上比較常見的有青脆李（青李子）、紅李子、黑李子（黑布林）等。【黑布林和李子的區別>>】【青李子是什么品種>>】

李子一般在每年的7-8月(yue)份成熟。

李子既(ji)不是(shi)熱性水果(guo)(guo)也不是(shi)涼性水果(guo)(guo)，它(ta)屬于溫(wen)性水果(guo)(guo)。

據買購網編了解，李(li)子樹下埋死人是(shi)一(yi)句歇后語，出自(zi)《食經》，意(yi)思是(shi)李(li)子吃多容易危害(hai)人體(ti)。

李子圖片

李(li)子(zi)的營(ying)養價值很豐富，它(ta)含有充(chong)足的糖(tang)分(fen)(fen)、蛋白質、脂(zhi)肪、胡蘿卜素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)C以及鈣、鐵、磷等人(ren)體必(bi)需的微(wei)量元素(su)(su)，能夠起(qi)到(dao)美容養顏、利(li)水降壓的作用(yong)(yong)。此(ci)外，李(li)子(zi)味道比較酸甜，適量食用(yong)(yong)李(li)子(zi)能夠促進胃(wei)(wei)酸和(he)胃(wei)(wei)消化酶的分(fen)(fen)泌，起(qi)到(dao)促進消化、增加食欲(yu)的作用(yong)(yong)。

看一看：首(shou)先(xian)看看李(li)子的形狀(zhuang)和顏色，要挑(tiao)選那種表面光(guang)滑、果皮光(guang)亮(liang)的李(li)子。

捏一捏：生李(li)子捏(nie)起來很硬(ying)，熟(shu)李(li)子捏(nie)起來特(te)別軟，我們應該買那(nei)種(zhong)捏(nie)起來不硬(ying)不軟的李(li)子，因為存(cun)放一段時間后(hou)就可以吃了，既不容易腐(fu)壞，又不要(yao)等很久才能吃。

把李(li)子用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡一小時后(hou)清(qing)洗(xi)干凈，然(ran)后(hou)在李(li)子表(biao)面劃幾刀，把李(li)子放入沸水(shui)中燙一分鐘左右，然(ran)后(hou)撈出。往燙好的李(li)子內放入鹽、糖，拌勻后(hou)腌制一小會兒就可以吃(chi)了。

李子洗凈后拍爛去核，然后拌入鹽、辣椒粉，加一點點涼開水腌制20分鐘左右即可食用。腌制的時候放到冰箱冷藏食用口感更佳。詳細>>

將李子洗凈后晾干水分，然后用水果刀在它的表面上切十字刀。把切好的李子鋪一層在酒壇內，按照一層李子一層綿白糖的方法，把酒壇鋪到八分滿，然后倒入適量白酒。把壇子密封好后放到陰涼背光處釀制三個月左右即可飲用。詳細>>

將李子洗凈后去皮去核，然后切成小丁放入碗中，再加一點白砂糖，攪拌均勻后放入冰箱冷藏過夜。第二天取出冷藏的李子，然后將它倒入鍋中，開大火煮開后，轉小火慢慢熬煮，一邊煮一邊加糖并攪拌，煮到果醬濃稠為止。詳細>>

吃(chi)李(li)子(zi)不會導致上火(huo)，因為李(li)子(zi)是一種性質比較平和的水(shui)果。

李子(zi)屬(shu)于一種低熱量食物，每100g李子(zi)中只含有36大卡左右的熱量，因此吃(chi)李子(zi)是(shi)不會長胖的。

李子吃多(duo)了會損傷(shang)脾胃，引起腹(fu)脹、腹(fu)瀉等情(qing)況，因此(ci)MAIGoo健康小編(bian)提醒大家(jia)，一(yi)定不能(neng)一(yi)次性(xing)吃太多(duo)李子。

孕早期不能吃李子(zi)，否則可(ke)能會導致小產，但是到了(le)孕中(zhong)后(hou)期，就可(ke)以(yi)適量吃一(yi)點(dian)點(dian)李子(zi)了(le)。除了(le)剛懷(huai)孕的孕婦(fu)之外(wai)，吃李子(zi)的禁忌人(ren)群還有(you)氣虛、痰濕體質者。

小編通過(guo)查找資(zi)料發現，農(nong)村(cun)老人常說“李子不(bu)(bu)沉(chen)(chen)(chen)水則有(you)毒”，但(dan)其實這(zhe)是(shi)一種謠言(yan)，李子不(bu)(bu)沉(chen)(chen)(chen)水并不(bu)(bu)代表它(ta)有(you)毒，只是(shi)它(ta)自身組織(zhi)比較(jiao)松，所以不(bu)(bu)易沉(chen)(chen)(chen)水。不(bu)(bu)過(guo)雖然不(bu)(bu)沉(chen)(chen)(chen)水的李子沒有(you)毒，但(dan)是(shi)它(ta)的口(kou)感比較(jiao)苦澀，不(bu)(bu)太好吃。

味(wei)道過(guo)于酸(suan)澀的李(li)子放(fang)幾(ji)天是會變得稍微甜一(yi)點的，因為李(li)子口感(gan)發澀一(yi)般(ban)是因為沒有(you)熟(shu)透，多放(fang)幾(ji)天，它就(jiu)熟(shu)一(yi)點，吃起來就(jiu)沒那么酸(suan)。

Maigoo小編一般是(shi)將買回來的李(li)子先用(yong)食鹽水(shui)浸泡一小時左右，然后再用(yong)生粉搓洗一遍，最后再用(yong)清(qing)水(shui)沖洗干(gan)凈，雖然麻煩了一點(dian)，但是(shi)這樣(yang)能很好地(di)將李(li)子表(biao)面可(ke)能殘留的農藥、臟東西(xi)清(qing)洗干(gan)凈。

可以把李子和香蕉、蘋(pin)果放到一起(qi)來催(cui)熟(shu)，或者用塑料袋將李子密封好(hao)，放到溫度(du)較高的環(huan)境中催(cui)熟(shu)。

李子可以放到室溫下保(bao)存，但(dan)是如(ru)果一時之間(jian)吃不完的話，最好將(jiang)它用保(bao)鮮袋包起來，放到冷藏室保(bao)存，冷藏保(bao)存的李子可以存放兩到三個星期。

選苗：選擇品種(zhong)純正、根系(xi)完整/健壯、芽質飽(bao)滿、無病蟲(chong)害的李子樹苗。

定植：李(li)子樹(shu)有自花不孕的(de)(de)現象，因(yin)此栽培品種不宜單一(yi)(yi)，用不同品種的(de)(de)李(li)子樹(shu)按照一(yi)(yi)定的(de)(de)行(xing)距定植。

澆水：李樹對水分的要(yao)求比(bi)較(jiao)高，因此需要(yao)定(ding)期(qi)灌溉，但是李子(zi)樹怕澇(lao)，澆水時要(yao)注(zhu)意(yi)不(bu)能澆太多。

施肥：李子樹(shu)苗(miao)在栽種前需要施足基(ji)肥(fei)(fei)，基(ji)肥(fei)(fei)一般以(yi)農家肥(fei)(fei)、秸稈肥(fei)(fei)為主。等到李子樹(shu)開(kai)花后，需要施速效性氮肥(fei)(fei)或腐熟肥(fei)(fei)。果實生(sheng)長后期要在葉(xie)面噴淋磷鉀肥(fei)(fei)，這(zhe)樣可以(yi)提高產量。