西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精(jing)氨酸、蘋果酸、磷酸等(deng)多種具(ju)有皮膚(fu)生理活性的(de)氨基(ji)酸，最容(rong)易被皮膚(fu)吸收，對(dui)面部皮膚(fu)的(de)滋(zi)潤、防曬、增(zeng)白(bai)效果很好(hao)。

2、西瓜含有豐富(fu)的鉀(jia)元素，能夠迅速(su)補(bu)充在夏(xia)季容易隨汗水流失的鉀(jia)，避(bi)免(mian)由此引發的肌肉(rou)無力和(he)疲勞(lao)感，驅走倦怠情緒。

3、西瓜(gua)中(zhong)含(han)有的(de)(de)糖、鹽(yan)、酸等物(wu)質，有治療腎(shen)炎(yan)和(he)降(jiang)血壓(ya)的(de)(de)作用。這是(shi)因為有適量的(de)(de)糖能利尿，有適量的(de)(de)鉀鹽(yan)能消除腎(shen)臟(zang)的(de)(de)炎(yan)癥，其中(zhong)的(de)(de)酶能把不溶(rong)性(xing)蛋(dan)白(bai)質轉化(hua)為可溶(rong)性(xing)蛋(dan)白(bai)質，以增加腎(shen)炎(yan)病人(ren)的(de)(de)營養(yang)，瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)配糖體則有降(jiang)低血壓(ya)的(de)(de)作用。

西瓜(gua)清甜多(duo)汁，口感爽(shuang)脆，既可(ke)生食，也(ye)能榨汁飲用，是絕(jue)佳的純天然飲品，富含的多(duo)種(zhong)營(ying)養素都對(dui)人體大有(you)益處。西瓜(gua)性寒味甘，生津消(xiao)渴(ke)，適用于暑(shu)熱煩躁、口舌長瘡(chuang)、消(xiao)渴(ke)多(duo)飲、咽喉腫痛。

由于西(xi)瓜有利(li)尿的(de)(de)作用，再加上水分(fen)大，所以吃西(xi)瓜后(hou)排尿量會增(zeng)加，從而(er)減(jian)少膽色素的(de)(de)含量，并(bing)使大便暢(chang)通，對治療黃疸有一定作用。另(ling)外(wai)，西(xi)瓜的(de)(de)利(li)尿作用還能使鹽(yan)分(fen)排出體外(wai)，減(jian)輕浮腫(zhong)(zhong)，特(te)別是(shi)腿部(bu)浮腫(zhong)(zhong)。

西(xi)瓜(gua)還含有能使血壓降低(di)的(de)(de)物質(zhi)，因此(ci)，血壓高的(de)(de)女性(xing)經常吃西(xi)瓜(gua)，能夠(gou)起(qi)到降低(di)血壓的(de)(de)功效。

西瓜含有豐(feng)富的鉀元(yuan)素(su)，能夠迅速補充在夏(xia)季容易隨(sui)汗水流失(shi)的鉀，避免由此引發的肌肉無力和(he)疲勞感，驅(qu)走倦怠情緒(xu)。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是(shi)市面上最常見的西瓜品種，外觀為長橢圓(yuan)型，綠(lv)底(di)條紋清(qing)晰，果皮較薄(bo)，瓤色鮮紅肉質脆(cui)嫩爽(shuang)口，甜(tian)度高。

2、安農二號：就(jiu)是常(chang)說的沙瓤西瓜(gua)，含糖量(liang)極(ji)高，口感好。瓜(gua)型特點為橢圓形、個大、皮硬且耐運(yun)輸。

3、花皮無籽西瓜：果(guo)皮淡綠(lv)，上面均勻分布17條(tiao)(tiao)寬綠(lv)條(tiao)(tiao)紋，果(guo)皮厚度1.14厘米(mi)，果(guo)肉桃(tao)紅，甜度高。

4、黑美人西瓜：早熟品種，果皮(pi)深黑(hei)綠色，有(you)不明顯的條紋(wen)，果皮(pi)薄(bo)而堅(jian)韌，肉質鮮嫩(nen)多汁，瓜瓤口感緊(jin)實。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)(hei)皮無(wu)籽瓜早熟，通常(chang)在7月(yue)中(zhong)旬可成熟采摘上市。口感方(fang)面黑(hei)(hei)皮無(wu)籽瓜爽脆清甜，肉(rou)質細密，非常(chang)獨特。

6、特小鳳西瓜：黃色(se)瓜(gua)瓤，外(wai)觀小(xiao)巧優美，果型整齊，肉(rou)色(se)金黃，肉(rou)質極(ji)為細(xi)嫩(nen)脆爽，甜而多(duo)汁(zhi)，是特優的西瓜(gua)品種之(zhi)一，但是不耐貯運。

7、早春紅玉西瓜：早熟小型紅(hong)瓤西(xi)瓜，該品(pin)種外(wai)觀為長橢(tuo)圓型，綠(lv)底條紋清晰(xi)，植株長勢穩健。瓤色鮮紅(hong)肉質脆嫩爽口，保(bao)鮮時間長，商品(pin)性好。

8、冠龍西瓜：果(guo)實(shi)橢圓，皮(pi)淡綠色(se)，有深綠色(se)鋸齒(chi)狀寬條(tiao)紋，色(se)亮(liang)美觀，果(guo)肉紅色(se)，肉質細脆。

9、新紅寶西瓜：果形橢圓，嫩瓜有毛，熟瓜果皮淡綠色(se)，果肉深紅色(se)，質細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先看下西瓜底部的(de)(de)圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)，如果收口小，會凹進去，摸起來(lai)光滑(hua)就比較(jiao)好。底部圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)越大，這(zhe)樣的(de)(de)西瓜其實是皮越厚，并(bing)且越難吃(chi)。

2、西瓜的蒂頭如果是枯萎的，說(shuo)明這個瓜早就(jiu)摘下來了，水分已經流失的比較多了。蒂頭如果是綠(lv)色的，說(shuo)明這個瓜剛摘回來沒(mei)多久，這樣的西瓜水分多。

3、看瓜(gua)(gua)皮是(shi)否(fou)光滑鮮亮，紋(wen)形是(shi)否(fou)清晰(xi)。有的(de)紋(wen)路(lu)若隱若現的(de)，顏色還非常的(de)黯淡，這樣的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)最(zui)好(hao)不要買，而有的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)顏色深，但紋(wen)路(lu)清晰(xi)整齊，這樣的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)才是(shi)好(hao)瓜(gua)(gua)。

4、聽敲(qiao)打(da)西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)聲音。拍打(da)西瓜(gua)(gua)(gua)發出(chu)“嘭嘭”響(xiang)聲的(de)(de)是熟瓜(gua)(gua)(gua)；發出(chu)“當當”清脆響(xiang)聲的(de)(de)是生瓜(gua)(gua)(gua)；發出(chu)“噗噗”響(xiang)聲的(de)(de)是過熟的(de)(de)西瓜(gua)(gua)(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰過的西(xi)瓜(gua)(gua)更甜(tian)更好吃(chi)，用(yong)圓圓的勺子(zi)將西(xi)瓜(gua)(gua)肉挖出來(lai)，或者切成小塊，放入冰箱(xiang)冷藏后食用(yong)。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜(suan)茸，雞(ji)精，白(bai)糖，鹽，香(xiang)油(you)。

涼拌(ban)西瓜皮的(de)(de)做(zuo)法(fa)：西瓜皮上留少許(xu)西瓜紅(hong)瓤，削去(qu)西瓜綠色的(de)(de)硬皮后，切成小塊。加入蒜(suan)茸，雞精，白糖(tang)，鹽和香(xiang)油，攪拌(ban)均勻后就可以(yi)了。

原(yuan)料：綠豆100克(ke)，西(xi)瓜皮500克(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜皮400克(ke)，青(qing)椒200克(ke)。調味(wei)料：鹽、味(wei)精、油、辣(la)椒各少許。

西瓜(gua)(gua)皮炒青椒制作(zuo)方法(fa)：將(jiang)西瓜(gua)(gua)皮削去外層(ceng)綠(lv)皮和內層(ceng)紅瓤后切成丁，用(yong)少許鹽(yan)腌片刻。然后炒鍋(guo)(guo)上油，將(jiang)青椒先煸炒一(yi)下，再將(jiang)倒(dao)去鹽(yan)水的(de)瓜(gua)(gua)皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diao)料，起鍋(guo)(guo)盛(sheng)盤。特點是清脆帶辣，是夏日(ri)佐(zuo)餐的(de)佳(jia)品。

用料：西瓜皮(pi)759克(ke)，豬(zhu)排(pai)骨120克(ke)，鹽適量。

西(xi)瓜(gua)排骨(gu)湯的做法：西(xi)瓜(gua)皮洗凈，削去翠衣，切(qie)塊成丁(ding)，排骨(gu)洗凈，加(jia)入水8杯，用大火煮沸后，加(jia)入切(qie)好的西(xi)瓜(gua)中果皮，再用小(xiao)火煮10分(fen)鐘后，加(jia)少(shao)許鹽調味，即可(ke)食用，每日(ri)1次。

主(zhu)料(liao)：西瓜(gua)皮(pi)、里脊(ji)肉。調味(wei)料(liao)：雞蛋清、料(liao)酒、鹽、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初期(qi)忌(ji)食(shi)，容易造成感冒久治(zhi)不愈；口(kou)腔(qiang)潰瘍者忌(ji)食(shi)會(hui)(hui)延緩口(kou)腔(qiang)潰瘍愈合(he)；糖(tang)尿病患(huan)者忌(ji)食(shi)；腎功(gong)能不全(quan)者忌(ji)食(shi)，吃西瓜可能會(hui)(hui)使體內因積蓄太(tai)多水分而加重水腫的癥狀，甚至引(yin)起心(xin)衰竭；產婦忌(ji)食(shi)，西瓜寒涼，不適(shi)合(he)身體虛(xu)弱的產婦食(shi)用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般(ban)認(ren)為(wei)，孕婦(fu)(fu)是可以(yi)吃(chi)西(xi)瓜的。只是要注(zhu)意(yi)控制食(shi)量(liang)，不能(neng)吃(chi)太多；孕婦(fu)(fu)飯前或飯后(hou)別吃(chi)瓜，會影響食(shi)物消化吸收；孕婦(fu)(fu)吃(chi)西(xi)瓜時還(huan)要選(xuan)擇(ze)新鮮(xian)的、熟(shu)透的西(xi)瓜，不要吃(chi)冰西(xi)瓜。

婦科(ke)專家說，女性(xing)(xing)朋友在(zai)月經期(qi)間應(ying)禁食(shi)生冷性(xing)(xing)寒的(de)食(shi)物，而西瓜就是典型的(de)寒性(xing)(xing)食(shi)物。雖(sui)然西瓜含有大量水(shui)分，多種氨基酸和糖(tang)，具有清熱解暑、爽利解渴(ke)的(de)作用，但西瓜性(xing)(xing)寒質(zhi)滑，又名"寒瓜"，即使是正常人也(ye)不可過量食(shi)用，月經期(qi)間的(de)女性(xing)(xing)更應(ying)謹(jin)慎(shen)食(shi)之。

西(xi)瓜雖然(ran)脂肪(fang)含量極低(di)，卻有(you)糖(tang)分。甜西(xi)瓜的(de)(de)(de)糖(tang)分含量大約在(zai)6-8，按7%計(ji)算，500克西(xi)瓜肉(rou)含糖(tang)35克，而(er)半個西(xi)瓜的(de)(de)(de)瓜肉(rou)超過(guo)1500克，糖(tang)分高達105克以上，相當于(yu)吃了堆起(qi)來(lai)一(yi)碗米飯。吃西(xi)瓜有(you)引起(qi)肥胖(pang)(pang)的(de)(de)(de)可能性(xing)，但是那主要(yao)是因為吃的(de)(de)(de)時間不(bu)(bu)合(he)適(shi)(shi)，而(er)且(qie)吃的(de)(de)(de)太多(duo)所致的(de)(de)(de)，正常適(shi)(shi)量的(de)(de)(de)吃西(xi)瓜，基本(ben)是不(bu)(bu)會使得身體肥胖(pang)(pang)的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)必過(guo)于(yu)擔心(xin)。