西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜含瓜氨酸(suan)、丙氨酸(suan)、谷氨酸(suan)、精氨酸(suan)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)、磷酸(suan)等多種具有皮(pi)膚(fu)生理活性(xing)的氨基酸(suan)，最容易被(bei)皮(pi)膚(fu)吸收(shou)，對面部皮(pi)膚(fu)的滋潤、防曬、增白效果(guo)很好。

2、西瓜含有豐富的鉀(jia)元素，能夠迅速補充在(zai)夏(xia)季容易隨汗水流失的鉀(jia)，避免由此引發的肌肉無力和(he)疲(pi)勞感，驅走倦怠(dai)情緒(xu)。

3、西瓜(gua)中含(han)有(you)的糖(tang)(tang)、鹽、酸等物(wu)質，有(you)治(zhi)療(liao)腎炎(yan)和(he)降(jiang)血(xue)壓的作(zuo)用。這(zhe)是因為有(you)適量的糖(tang)(tang)能(neng)利(li)尿(niao)，有(you)適量的鉀鹽能(neng)消除腎臟的炎(yan)癥，其(qi)中的酶能(neng)把不溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質轉(zhuan)化(hua)為可溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質，以(yi)增加腎炎(yan)病人的營養(yang)，瓜(gua)中的配糖(tang)(tang)體則有(you)降(jiang)低血(xue)壓的作(zuo)用。

西(xi)瓜清(qing)甜多汁，口感爽脆(cui)，既(ji)可生食(shi)，也能榨(zha)汁飲(yin)用，是絕佳的(de)純(chun)天然飲(yin)品，富(fu)含的(de)多種營養(yang)素都(dou)對人體大有(you)益處。西(xi)瓜性寒(han)味甘(gan)，生津消(xiao)渴，適用于暑熱煩(fan)躁(zao)、口舌(she)長瘡(chuang)、消(xiao)渴多飲(yin)、咽喉腫痛。

由于西瓜(gua)(gua)有(you)利(li)(li)尿(niao)(niao)的(de)(de)作用，再加(jia)上水分(fen)大，所以吃西瓜(gua)(gua)后排(pai)(pai)尿(niao)(niao)量(liang)(liang)會增加(jia)，從(cong)而減少(shao)膽色素的(de)(de)含量(liang)(liang)，并使大便暢通，對(dui)治(zhi)療黃疸有(you)一定作用。另外，西瓜(gua)(gua)的(de)(de)利(li)(li)尿(niao)(niao)作用還能使鹽分(fen)排(pai)(pai)出體外，減輕浮(fu)腫(zhong)(zhong)，特別是腿(tui)部浮(fu)腫(zhong)(zhong)。

西瓜還含有能(neng)使血壓(ya)降(jiang)低的物質，因此，血壓(ya)高的女(nv)性經(jing)常吃(chi)西瓜，能(neng)夠起到(dao)降(jiang)低血壓(ya)的功效。

西瓜含有(you)豐富的鉀元(yuan)素(su)，能夠迅速補充在(zai)夏季容(rong)易隨(sui)汗水流失的鉀，避免由此(ci)引發(fa)的肌肉無力和疲(pi)勞感，驅走(zou)倦怠情緒(xu)。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面(mian)上最常見的西瓜品種，外觀為長橢圓型，綠底條紋(wen)清晰(xi)，果皮較薄(bo)，瓤色(se)鮮紅肉質脆(cui)嫩爽口，甜度高(gao)。

2、安農二號：就(jiu)是常說(shuo)的(de)沙瓤西(xi)瓜，含糖量極高，口感好。瓜型(xing)特(te)點為橢(tuo)圓形、個大、皮硬且耐運輸。

3、花皮無籽西瓜：果皮淡綠，上面均勻分布17條(tiao)寬綠條(tiao)紋，果皮厚度1.14厘(li)米，果肉(rou)桃紅，甜(tian)度高。

4、黑美人西瓜：早熟品種，果(guo)皮深黑綠色，有不明顯的條紋(wen)，果(guo)皮薄而堅韌，肉質鮮(xian)嫩(nen)多汁，瓜瓤(rang)口感(gan)緊實。

5、黑皮無籽瓜：黑皮(pi)無籽(zi)瓜(gua)早熟，通常在7月中(zhong)旬(xun)可成熟采摘上市(shi)。口感方面黑皮(pi)無籽(zi)瓜(gua)爽脆清甜，肉質(zhi)細密，非常獨特(te)。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜(gua)瓤(rang)，外(wai)觀小巧優美，果(guo)型整齊，肉(rou)色金黃，肉(rou)質極為細嫩脆爽，甜而多(duo)汁，是特優的西瓜(gua)品種之一，但是不耐貯運(yun)。

7、早春紅玉西瓜：早(zao)熟(shu)小型紅瓤西瓜，該品(pin)種外觀為長橢圓型，綠底條紋清晰，植株長勢(shi)穩(wen)健。瓤色鮮(xian)紅肉質(zhi)脆(cui)嫩爽(shuang)口(kou)，保鮮(xian)時間長，商品(pin)性好。

8、冠龍西瓜：果實橢圓，皮淡(dan)綠色，有深綠色鋸齒狀寬條紋，色亮美觀，果肉紅色，肉質(zhi)細脆(cui)。

9、新紅寶西瓜：果形橢圓，嫩瓜(gua)有毛，熟瓜(gua)果皮淡綠色(se)，果肉深(shen)紅色(se)，質細脆(cui)。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先(xian)看下西(xi)瓜(gua)底部的圈圈，如果收口小，會凹進去，摸(mo)起來光(guang)滑(hua)就(jiu)比較好(hao)。底部圈圈越(yue)大，這樣(yang)的西(xi)瓜(gua)其實是皮(pi)越(yue)厚，并且越(yue)難(nan)吃。

2、西(xi)瓜的蒂(di)頭如果(guo)是枯萎的，說明(ming)這(zhe)個瓜早就摘(zhai)(zhai)下來了，水(shui)分已經流失的比較多了。蒂(di)頭如果(guo)是綠色的，說明(ming)這(zhe)個瓜剛摘(zhai)(zhai)回來沒(mei)多久，這(zhe)樣(yang)的西(xi)瓜水(shui)分多。

3、看瓜(gua)(gua)皮(pi)是(shi)否(fou)光滑(hua)鮮(xian)亮，紋形是(shi)否(fou)清(qing)晰。有(you)的(de)紋路(lu)若(ruo)隱若(ruo)現(xian)的(de)，顏色還非(fei)常的(de)黯淡，這樣(yang)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)最好不要買，而有(you)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)顏色深，但紋路(lu)清(qing)晰整齊，這樣(yang)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)才是(shi)好瓜(gua)(gua)。

4、聽敲(qiao)打西瓜(gua)的(de)聲(sheng)音。拍打西瓜(gua)發(fa)出“嘭(peng)嘭(peng)”響聲(sheng)的(de)是熟瓜(gua)；發(fa)出“當(dang)當(dang)”清脆響聲(sheng)的(de)是生瓜(gua)；發(fa)出“噗噗”響聲(sheng)的(de)是過熟的(de)西瓜(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰過的西瓜更甜更好吃(chi)，用圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的勺子將西瓜肉挖(wa)出(chu)來，或(huo)者(zhe)切成小(xiao)塊(kuai)，放入(ru)冰箱冷藏后食用。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜茸(rong)，雞精，白糖，鹽(yan)，香油。

涼拌西(xi)瓜(gua)皮(pi)的(de)做法：西(xi)瓜(gua)皮(pi)上留(liu)少許西(xi)瓜(gua)紅瓤，削去西(xi)瓜(gua)綠色的(de)硬(ying)皮(pi)后(hou)，切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)。加入蒜茸，雞精，白糖(tang)，鹽(yan)和香(xiang)油(you)，攪(jiao)拌均(jun)勻后(hou)就可以了。

原料：綠豆100克(ke)，西瓜(gua)皮500克(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜皮400克，青椒(jiao)200克。調味(wei)料：鹽、味(wei)精、油、辣椒(jiao)各少(shao)許。

西(xi)(xi)瓜(gua)皮炒青椒(jiao)(jiao)制作方法：將西(xi)(xi)瓜(gua)皮削(xue)去外層綠皮和內(nei)層紅瓤后切成丁，用(yong)少許(xu)鹽(yan)腌(a)片刻。然(ran)后炒鍋上油(you)，將青椒(jiao)(jiao)先煸炒一下，再(zai)將倒去鹽(yan)水的瓜(gua)皮放入青椒(jiao)(jiao)中，煸炒。再(zai)加適量調料，起鍋盛盤。特點是清脆(cui)帶辣，是夏日佐餐(can)的佳品。

用料：西(xi)瓜(gua)皮759克(ke)，豬排骨120克(ke)，鹽適量。

西瓜(gua)排(pai)骨湯的做法：西瓜(gua)皮(pi)洗凈，削去(qu)翠衣，切(qie)塊(kuai)成丁，排(pai)骨洗凈，加入水(shui)8杯，用大火(huo)(huo)煮沸后，加入切(qie)好的西瓜(gua)中果皮(pi)，再用小火(huo)(huo)煮10分鐘后，加少許鹽(yan)調(diao)味，即可食用，每(mei)日1次。

主料：西瓜皮、里脊肉。調味料：雞蛋清、料酒(jiu)、鹽(yan)、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初(chu)期忌(ji)(ji)食，容易造成感冒久治不(bu)愈；口(kou)腔(qiang)潰(kui)瘍者(zhe)忌(ji)(ji)食會延緩口(kou)腔(qiang)潰(kui)瘍愈合；糖尿病患者(zhe)忌(ji)(ji)食；腎功能不(bu)全者(zhe)忌(ji)(ji)食，吃(chi)西瓜(gua)可(ke)能會使(shi)體內因(yin)積蓄太多(duo)水分而加重水腫的癥狀，甚至引起心(xin)衰竭；產婦忌(ji)(ji)食，西瓜(gua)寒涼，不(bu)適(shi)合身體虛(xu)弱(ruo)的產婦食用(yong)。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認(ren)為(wei)，孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)是可以吃(chi)西(xi)瓜的。只是要注意控(kong)制食量，不能吃(chi)太多；孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)飯(fan)前(qian)或飯(fan)后別吃(chi)瓜，會(hui)影響食物消(xiao)化吸收；孕(yun)(yun)婦(fu)(fu)吃(chi)西(xi)瓜時還要選擇新鮮的、熟(shu)透的西(xi)瓜，不要吃(chi)冰西(xi)瓜。

婦(fu)科專家說，女(nv)性(xing)(xing)朋友在月經期間應(ying)禁食(shi)生冷(leng)性(xing)(xing)寒(han)的(de)食(shi)物，而(er)西瓜(gua)就是(shi)典型(xing)的(de)寒(han)性(xing)(xing)食(shi)物。雖然西瓜(gua)含有(you)大量(liang)(liang)水分(fen)，多種氨基酸和(he)糖，具(ju)有(you)清熱解(jie)(jie)暑、爽利解(jie)(jie)渴的(de)作用，但西瓜(gua)性(xing)(xing)寒(han)質(zhi)滑(hua)，又名"寒(han)瓜(gua)"，即使是(shi)正常人也不(bu)可(ke)過量(liang)(liang)食(shi)用，月經期間的(de)女(nv)性(xing)(xing)更應(ying)謹慎食(shi)之。

西瓜(gua)雖然脂(zhi)肪含(han)(han)量極低，卻有糖(tang)分(fen)。甜西瓜(gua)的(de)糖(tang)分(fen)含(han)(han)量大(da)約在(zai)6-8，按7%計算，500克西瓜(gua)肉含(han)(han)糖(tang)35克，而半個(ge)西瓜(gua)的(de)瓜(gua)肉超過1500克，糖(tang)分(fen)高達(da)105克以上，相當于吃(chi)了(le)堆起來一碗米飯(fan)。吃(chi)西瓜(gua)有引(yin)起肥胖的(de)可能性，但是那主要(yao)是因為吃(chi)的(de)時間不合適，而且吃(chi)的(de)太多所致的(de)，正常(chang)適量的(de)吃(chi)西瓜(gua)，基本(ben)是不會使得身(shen)體(ti)肥胖的(de)，不必(bi)過于擔心(xin)。