吃(chi)西紅(hong)柿(shi)的(de)好處有(you)(you)很(hen)多，西紅(hong)柿(shi)的(de)營養價值十分豐富，它含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)番茄紅(hong)素和(he)維(wei)生素C，可(ke)(ke)以(yi)起到美(mei)容養顏的(de)作用。此外，西紅(hong)柿(shi)酸甜可(ke)(ke)口，可(ke)(ke)以(yi)起到生津止渴和(he)開胃消(xiao)食(shi)的(de)作用，適(shi)量(liang)食(shi)用西紅(hong)柿(shi)還可(ke)(ke)以(yi)促進(jin)血(xue)液流動，從(cong)而降壓降脂。

西紅(hong)柿和圣女(nv)果(guo)同屬(shu)于(yu)番茄屬(shu)，但是(shi)圣女(nv)果(guo)屬(shu)于(yu)櫻桃番茄，和西紅(hong)柿并(bing)不相同。此外(wai)，圣女(nv)果(guo)看起來也要比西紅(hong)柿小上不少，所以圣女(nv)果(guo)多作水果(guo)食用(yong)(yong)，而西紅(hong)柿除(chu)了可以作為(wei)水果(guo)直接食用(yong)(yong)之外(wai)，還能作為(wei)蔬菜烹(peng)飪使(shi)用(yong)(yong)。

一、看外觀

新鮮(xian)的(de)西紅柿外(wai)表(biao)應當是紅色(se)，如果顏(yan)色(se)泛青(qing)，說明它還(huan)沒有熟透(tou)。此外(wai)，優質(zhi)的(de)番茄(qie)外(wai)形圓(yuan)潤(run)美觀，果蒂紅綠相間，十(shi)分好(hao)看。

二、看重量

優質的西紅柿(shi)果實內的水分(fen)比(bi)較多，所以(yi)要比(bi)較重一(yi)點，而劣質西紅柿(shi)的重量一(yi)般比(bi)較輕。

三、摸手感

西(xi)紅(hong)柿(shi)摸起來(lai)一(yi)般(ban)比(bi)較軟，如(ru)果外表摸起來(lai)很硬(ying)，要么是沒成熟(shu)，要么是被催熟(shu)的(de)，Maigoo蔬菜(cai)小(xiao)編不建議大家購買這種西(xi)紅(hong)柿(shi)。

食材調料：番(fan)茄、雞蛋(dan)、鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第一步：先把雞蛋(dan)打散(san)，在雞蛋(dan)中加(jia)入一點點鹽，攪拌均(jun)勻。

第二步(bu)：將新鮮的西(xi)紅(hong)柿洗凈后(hou)切片備(bei)用。

第三(san)步：熱鍋冷油(you)，油(you)熱后先倒(dao)入雞(ji)蛋，一(yi)邊倒(dao)一(yi)邊用(yong)鍋鏟打圈攪拌，等到雞(ji)蛋凝固的時候，把西紅柿倒(dao)進鍋中。

第四步：等到炒出番茄汁的時候，往鍋中加入(ru)少許白糖，然(ran)后開大火收(shou)汁。

第五步：等到汁收的差不多的時候，番茄炒蛋就做好啦。詳細>>

【西紅柿雞蛋湯】【西紅柿雞蛋面】

食材調料：西紅柿、牛肉、姜、蒜、玉米淀粉、醬油、料酒、食鹽(yan)、白(bai)糖、植物油。

做法步驟：

第一步：首先將牛肉切(qie)小塊，然后用玉米淀粉(fen)、姜、蒜(suan)和(he)醬油、食鹽稍微腌一下。

第二(er)步：西紅柿(shi)用開水煮(zhu)開后，去皮切小(xiao)塊(kuai)。

第三(san)步(bu)：將牛肉(rou)下油鍋，炒(chao)到八(ba)九(jiu)成熟的時候將西(xi)紅柿倒入鍋中，一(yi)同翻炒(chao)。

第四步：最后往鍋中加入食鹽和白糖進行翻炒，西紅柿燉牛肉就做好了。詳細>>

食材調料：西紅(hong)柿、面粉(fen)、食鹽、大蒜(suan)、香(xiang)油(you)、小蔥(cong)、番茄醬(jiang)、雞蛋、油(you)。

做法步驟：

第(di)一步：將西紅柿洗凈去皮后切成(cheng)小丁，把小蔥切成(cheng)蔥花、大蒜切末、雞蛋(dan)打散備用。

第二步：把面粉倒入碗中，少量多次地加入涼(liang)水，然后做成面糊(hu)糊(hu)。

第三步(bu)：熱鍋下油(you)，油(you)熱之后倒入蔥花(hua)煸香(xiang)，然后下入番(fan)茄進行翻炒(chao)，炒(chao)出湯汁。

第四步：之后(hou)倒(dao)入少許(xu)番(fan)茄(qie)醬和開水，然后(hou)下入面疙(ge)瘩(da)，一邊下一邊攪拌。

第五步：面(mian)疙(ge)瘩煮好(hao)之后(hou)倒入(ru)蛋花(hua)，然后(hou)加入(ru)少許食鹽調味(wei)。

第六步：最后加入蒜末，滴入幾滴香油即可。詳細>>

食材調料：西紅柿、豆腐、蔥花(hua)、食(shi)用(yong)油、食(shi)用(yong)鹽。

做法步驟：

第一步：西紅柿切(qie)片、豆腐切(qie)塊、蔥花切(qie)小段。

第二(er)步：熱鍋(guo)下(xia)冷(leng)油(you)，油(you)熱之(zhi)后下(xia)入蔥花(hua)爆香(xiang)，之(zhi)后把西紅柿下(xia)入進(jin)去，炒出湯汁。

第三步：之后(hou)(hou)下入(ru)少許(xu)溫水，水開(kai)之后(hou)(hou)下入(ru)豆腐，然后(hou)(hou)蓋(gai)上鍋蓋(gai)，煮幾分鐘。

第四步：豆(dou)腐煮熟之后，倒入(ru)一點點食用鹽(yan)進行調味(wei)即(ji)可。

食材調料：西紅柿、面條、雞蛋、蔥(cong)、鹽(yan)、雞精。

做法步驟：

第一步(bu)：西紅柿(shi)切丁之后炒(chao)熟備(bei)用，雞(ji)蛋打碎(sui)后炒(chao)熟。

第二步：下一鍋熱(re)水，然(ran)后把面條煮熟(shu)。

第三步：碗中放入少許(xu)食(shi)用鹽、油和雞精(jing)，然(ran)后倒(dao)入一(yi)點點煮面條水。

第四步：將做好的西紅柿和雞蛋倒在碗上，再撒少許蔥花即可。詳細>>

食材調料：西紅柿、魚肉、小蔥(cong)、老(lao)姜、大(da)蒜、淀粉、檸(ning)檬(meng)。

做法步驟：

第一步(bu)：將番茄洗凈之后切片，魚肉切片（最好選黑(hei)魚，刺少）。

第二步：鍋中倒(dao)入少量的食(shi)用油，然(ran)后下入番茄、生(sheng)姜、蒜片，炒出番茄汁。

第三步：然(ran)后倒入適量(liang)開(kai)水(shui)，把(ba)魚(yu)肉下進去，煮(zhu)7-8分鐘左右(you)。

第四步：之后倒入少許淀粉進行勾芡，再擠一點檸檬汁調味即可。詳細>>

食材調料：番茄、白砂糖。

做法步驟：

第一步：首先用清(qing)水(shui)(shui)將西紅柿洗干凈，然后瀝干水(shui)(shui)分。

第二步(bu)：將洗干凈的西紅柿(shi)放到蒸籠中蒸幾分鐘后(hou)取出，待其冷(leng)卻后(hou)去皮。

第三步(bu)：去皮的西紅柿切碎，然后放在鍋(guo)中(zhong)煮沸(fei)。

第四步：之后加入適量白糖，攪拌均勻后就可以了。詳細>>

【更多西紅柿的做法】

將西紅柿榨汁，去渣留汁，加入一勺甘油混合。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。詳細>>

新鮮的(de)(de)西紅(hong)柿(shi)可以直接放在冰箱冷藏室(shi)進行(xing)冷藏保(bao)存(cun)(cun)，也可以將西紅(hong)柿(shi)清洗(xi)后裝入保(bao)鮮袋中，然后放入冷凍層(ceng)進行(xing)保(bao)存(cun)(cun)，這樣保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)時間會(hui)更長(chang)一點。Maigoo網編提醒大家注意，新鮮的(de)(de)西紅(hong)柿(shi)保(bao)存(cun)(cun)時間不(bu)宜(yi)過長(chang)，否則會(hui)影響其口感。

一、買種子和種植器具

可(ke)以在網(wang)上買一些西紅(hong)(hong)柿種(zhong)子進行種(zhong)植，也可(ke)以直接買那種(zhong)長好的西紅(hong)(hong)柿苗回家養護即可(ke)，這樣還免去了購買土壤和花盆的麻煩。

二、播種澆水

如果是(shi)購(gou)買的種(zhong)子，先把土壤倒入花盆中，然后(hou)埋下西紅柿種(zhong)子，記得(de)留出生長間隙。如果是(shi)買的種(zhong)苗，直接澆水即(ji)可。

三、施肥授粉

西紅柿(shi)需要定期施肥(fei)，開(kai)花前施氮肥(fei)，開(kai)花后施磷(lin)鉀肥(fei)料。西紅柿(shi)開(kai)花后，盡(jin)量(liang)把它放在(zai)有光照(zhao)充足的通風處，這樣既(ji)能(neng)(neng)吸收陽光，又能(neng)(neng)借助(zhu)風來進行授粉(fen)。

四、搭建支架

隨著西(xi)(xi)紅(hong)柿越(yue)長越(yue)大，我們就需要搭建支(zhi)架來(lai)固定它的枝葉(xie)，可以用(yong)一(yi)根(gen)(gen)小樹枝直接(jie)插在(zai)花盆中間，然后(hou)用(yong)繩子固定住(zhu)即可。如果花盆比(bi)較大，可以在(zai)花盆邊(bian)緣插三四根(gen)(gen)竹竿(gan)，然后(hou)在(zai)頂部(bu)把它們綁(bang)在(zai)一(yi)起，再將西(xi)(xi)紅(hong)柿綁(bang)在(zai)竹竿(gan)上。

用開水(shui)澆在西(xi)紅(hong)柿(shi)上，然后將其放入冷水(shui)中，利用熱脹(zhang)冷縮的(de)方法就可以簡(jian)單去皮(pi)了(le)。也可以用一個小(xiao)勺子從西(xi)紅(hong)柿(shi)的(de)蒂部挖進去，輕輕轉動來(lai)讓果(guo)皮(pi)和果(guo)肉分(fen)離。

西紅柿切塊炒(chao)出(chu)水分后，倒入一點番(fan)茄(qie)醬和淀粉繼續翻炒(chao)，這(zhe)樣炒(chao)出(chu)來的西紅柿不僅湯汁濃郁，而且也有很香的番(fan)茄(qie)味(wei)。

不建議一起吃，因為黃瓜種含有維生(sheng)素C分解酶，會破壞掉西紅柿中豐富的維生(sheng)素C營養成分，所以買購(gou)飲食(shi)小編建議大家最好不要一起吃。

不建(jian)議一起吃。蝦(xia)中(zhong)含有大量的(de)蛋白質，在(zai)和西紅柿中(zhong)的(de)鞣酸結(jie)合在(zai)一起后，會導致蛋白質結(jie)塊，不利于消化，從而引起腹痛(tong)、腹瀉。

可以，但要掌握方法。西紅柿(shi)的(de)(de)(de)熱量很低，而營養(yang)成分比較(jiao)豐富(fu)，所(suo)以被認為是(shi)減肥食(shi)品(pin)之一(yi)，但是(shi)用西紅柿(shi)減肥的(de)(de)(de)話，需要嚴格控制其他高碳水食(shi)物的(de)(de)(de)攝(she)入，這(zhe)樣才能達到減肥的(de)(de)(de)效(xiao)果。

可(ke)以(yi)。西紅(hong)柿中(zhong)含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)C，能夠起(qi)到(dao)抗氧化(hua)、抑制黑色素(su)形成的作用，所以(yi)可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)美(mei)白的效(xiao)果。但是(shi)需要(yao)長時間的使用才(cai)能見效(xiao)，而且(qie)用西紅(hong)柿美(mei)白只是(shi)一(yi)種輔助手段，我們在日常生(sheng)活(huo)中(zhong)還是(shi)要(yao)注意皮(pi)膚的護理和防曬(shai)。