西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西(xi)紅柿(shi)適量

【輔料(liao)】：香(xiang)菜(cai)適量,雞蛋適量,蔥花適量

步驟：

1、洗凈西紅(hong)柿(shi)后用開(kai)水去皮切塊。

2、粉皮(pi)洗(xi)凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切小(xiao)段(duan)。

5、三個(ge)雞蛋劃散。

6、底鍋熱油爆(bao)香(xiang)蔥(cong)花。

7、放(fang)入西紅柿翻炒，記(ji)得要多炒一回才會(hui)好吃(chi)。

8、倒入適(shi)量(liang)水(shui)煮(zhu)開。

9、水(shui)開(kai)后加粉(fen)皮煮熟(shu)。

10、將(jiang)蛋液轉圈倒入。

11、加鹽調(diao)味，灑(sa)入香菜段，滴香油即可出(chu)鍋(guo)。

小貼士：

1、西紅柿去皮炒來(lai)才會好吃。

2、鍋(guo)內燒開(kai)水關火后(hou)，將洗凈的(de)西紅柿放入，蓋蓋即可。

3、用(yong)熱水(shui)多(duo)燙(tang)一(yi)回，炒(chao)出來的西紅柿(shi)會更香，更沙。