酸(suan)辣土(tu)豆(dou)絲的做法：

【主料】：土(tu)豆 1個(ge)；

【輔料】：花椒 適(shi)量；干辣(la)椒 適(shi)量；蒜 適(shi)量；蔥 適(shi)量；青椒 適(shi)量；鹽 適(shi)量；油 適(shi)量；米醋(cu) 適(shi)量；味精(jing) 適(shi)量；

步驟(zou)：

1、準備好食材。

2、把土(tu)豆切成絲(si)，蔥、蒜(suan)切好。青椒也切成絲(si)。

3、把土豆絲用(yong)清(qing)洗三遍，撈(lao)出備用(yong)。

4、鍋燒熱，入油(you)放入花椒炸香后(hou)撈出不(bu)要。

5、放入蔥、姜、蒜炸香(xiang)。

6、放土豆絲和青椒絲炒。

7、炒到八成熟(shu)時放鹽(yan)、醋(cu)、味精調味拌勻。