西紅柿炒雞蛋的做法

1、雞蛋可(ke)以(yi)調適量(liang)溫(wen)水打散，并加適量(liang)的(de)鹽(yan)攪拌；

2、番茄（要夠熟）切塊待用(yong)。不喜歡吃番茄皮的(de)可以先將番茄放(fang)入(ru)開水中焯燙一下去(qu)皮；

3、熱鍋，放油，油熱后(hou)倒雞(ji)蛋下去(qu)；

4、翻炒至雞蛋都凝固了，基本OK，出鍋(guo)；

5、再放點油，切好的番茄倒進(jin)去，翻炒一下，小火上蓋7分鐘；

6、看到已經有(you)些番茄汁出(chu)來了，放適量(liang)鹽、糖和雞蛋翻炒，糖的(de)量(liang)自己估(gu)計，也可以不(bu)放；

7、開大火，汁收的(de)差(cha)不多了，上碟(die)。

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西紅柿燉牛腩的做法

1、將鍋(guo)中做水(shui)，然后等水(shui)開后可以一(yi)邊(bian)(bian)切一(yi)邊(bian)(bian)下肉。然后就(jiu)是蓋上(shang)蓋燉(dun)；因為肉很干凈(jing)，不用在過水(shui)了，也不會很膩(ni)！加花椒大(da)料，先不放鹽，放鹽不易(yi)煮熟。

2、水(shui)再開(kai)，要是有點沫就用小勺(shao)撇干(gan)凈。小火燉。

3、1.5個小時，中(zhong)途(tu)要是水少要填水。

4、將洗凈(jing)的西紅(hong)柿切平均，下鍋。繼續燉(dun)。

5、水開再后放鹽，繼(ji)續燉。

6、30分鐘(zhong)后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。

7、出鍋。

番茄雞蛋湯的做法

1、西(xi)紅柿去皮切片備用。

2、雞蛋打散(san)備用。

3、起油鍋，蔥花爆香(xiang)。

4、放入西紅(hong)(hong)柿翻炒，盡量把西紅(hong)(hong)柿炒成糊狀。

5、倒入適量開水，放入適量食鹽。

6、開鍋(guo)(guo)煮(zhu)5分鐘(zhong)后圍著鍋(guo)(guo)邊撒入雞(ji)蛋，等雞(ji)蛋結花后關火即可食用。

番茄雞蛋面的做法

1、兩個西紅柿洗凈切(qie)片，一個柿子椒(jiao)洗凈切(qie)丁(ding)(ding)，適合數(shu)量的(de)香菇(gu)切(qie)丁(ding)(ding)，兩個雞蛋在碗中打(da)散，蛋液里(li)加鹽(yan)，一塊老姜片切(qie)碎；

2、鍋(guo)內放油(you)，油(you)熱將蛋液(ye)倒(dao)入炒成蛋花，盛出；

3、另放(fang)油(you)，油(you)熱爆香蔥(cong)花姜碎，將(jiang)西紅柿倒入翻炒(chao)，待西紅柿出水(shui)了將(jiang)蛋花倒入同炒(chao)一(yi)(yi)會（如果(guo)你嫌西紅柿味太(tai)酸的話，可以加一(yi)(yi)點(dian)點(dian)白砂糖(tang)，但是只加一(yi)(yi)點(dian)點(dian)）再(zai)依次放(fang)入柿子椒丁(ding)和香菇丁(ding)；

4、然(ran)后加(jia)水(shui)煮入味（水(shui)可以(yi)(yi)比做湯的時候(hou)稍多一(yi)些）；大概可以(yi)(yi)煮上(shang)五(wu)分鐘吧，然(ran)后盛出倒在面碗里，加(jia)鹽(yan)（鹽(yan)要多一(yi)些），醬油、花椒粉、味精(jing)，香油；

5、另起(qi)一(yi)鍋放水煮(zhu)面，面好即盛(sheng)入裝有西紅(hong)柿湯的面碗，撒上(shang)香(xiang)菜(cai)，就可(ke)以(yi)食(shi)用了。

西紅柿燉牛肉的做法

1、西紅柿去(qu)皮切(qie)滾刀(dao)塊(kuai)，用植物油(you)炒軟(ruan)；

2、蔥(cong)切段，姜切片；

3、牛肉切塊，用(yong)沸水焯洗；

4、勺中加油(you)燒熱(re)，放蔥段、姜(jiang)片煸出香味；

5、烹入(ru)料酒(jiu)，加牛肉煸炒；

6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火(huo)燒開，慢(man)火(huo)加蓋燜；

7、至牛肉(rou)熟(shu)爛，加入西紅柿燉軟；

8、加(jia)味(wei)精(jing)，撒香菜末即成

西紅柿蝦仁炒飯

1、雞蛋放入(ru)鍋(guo)中炒熟，盛出(chu)備用。

2、蝦(xia)去(qu)(qu)殼洗(xi)凈去(qu)(qu)蝦(xia)線，放鍋中煎一下，煎至變(bian)色即可。

3、平(ping)底鍋中(zhong)放入(ru)少(shao)量橄(gan)欖(lan)油(you)，放入(ru)培(pei)根翻炒至(zhi)培(pei)根微黃，培(pei)根中(zhong)的油(you)炒出來(lai)。

4、放入(ru)洋蔥(cong)碎翻炒均勻。

5、放(fang)入(ru)去皮的番茄、青(qing)豆(dou)翻(fan)炒均勻。

6、放入米飯，再放入少量番茄醬(jiang)，將材料和米飯都翻(fan)炒均(jun)勻。

7、放入炒熟的(de)雞蛋和煎過的(de)蝦翻(fan)炒片(pian)刻(ke)，出鍋前放入鹽調味即可。

西紅柿炒茄子怎么做

1、將西紅柿洗凈切(qie)小(xiao)塊(kuai)，茄子(zi)去皮洗凈切(qie)細條備(bei)用(yong)。

2、蔥蒜(suan)切片備用(yong)。

3、鍋內放(fang)(fang)植物油待燒熱(re)后放(fang)(fang)入蔥蒜(suan)爆香，之后放(fang)(fang)入茄子(zi)翻(fan)炒。

4、放入鹽、十三香繼續翻(fan)炒，然后放入西(xi)紅柿翻(fan)炒。

5、待西紅柿湯汁炒出來后放入味精即可。

西紅柿牛肉湯的做法

1、西紅柿去皮洗凈、把去皮的西紅柿切(qie)成小(xiao)丁。牛腩切(qie)成指頭肚大小(xiao)的肉丁。

2、鍋里倒(dao)入一湯匙油倒(dao)入西紅(hong)柿丁，小火炒(chao)成(cheng)西紅(hong)柿醬。倒(dao)入牛腩(nan)丁，放(fang)入姜片(pian)，大火煮開(kai)后，倒(dao)入煮鍋大火煮開(kai)后改小火燉制(zhi)10分(fen)鐘(zhong)(zhong)。倒(dao)入洗凈(jing)切成(cheng)兩瓣的櫻桃(tao)小番茄(qie)，小火燉制(zhi)20分(fen)鐘(zhong)(zhong)。

3、洋(yang)(yang)蔥(cong)去皮洗凈后切成大塊、把切好(hao)的(de)洋(yang)(yang)蔥(cong)塊倒入(ru)煮鍋，大火煮開、調(diao)入(ru)精鹽(yan)，煮開即可。