桔子酒的制作方法

1、所需材料

冰糖、桔(jie)子(zi)、米酒(jiu)

2、具體步驟

①挑選上(shang)好的桔(jie)子，最好是十月份(fen)，桔(jie)子已(yi)經熟(shu)透。

②將桔子剝成一瓣一瓣的。

③將桔子弄破(po)皮(pi)裝(zhuang)罐或(huo)者(zhe)是(shi)榨成汁裝(zhuang)進罐子里(li)。

④加入(ru)冰(bing)糖，倒入(ru)米酒(jiu)或(huo)者(zhe)高粱酒(jiu)密封好(hao)保存一(yi)兩(liang)個月(yue)就好(hao)。

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3、注意事項

①酒要(yao)濃(nong)度低的(de)，不(bu)要(yao)遮住了桔子的(de)味道

②冰糖根據自(zi)己的口味添加，糖越(yue)多，發(fa)酵越(yue)快(kuai)，適當減(jian)少(shao)存放時(shi)間。

桔子酒的功效與作用

1、延緩衰老

桔子酒(jiu)中的(de)多酚(fen)是一種(zhong)抗氧(yang)化(hua)(hua)劑，并且能夠延長(chang)體內其他抗氧(yang)化(hua)(hua)物質的(de)時效，如維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生素E的作(zuo)用(yong)時間(jian)，因此桔子(zi)酒具(ju)有延緩衰老的作(zuo)用(yong)，特別(bie)適宜女性食用(yong)。

2、提高免疫力

桔子中富含維生素C，這種維生素能夠提(ti)高體內(nei)抗體的(de)形成，從而提(ti)高人(ren)體的(de)免疫力，適(shi)宜患病(bing)初愈的(de)人(ren)群食用。

3、開胃理氣

桔子性溫，味甘(gan)酸，入肺、胃經，具有開胃理氣(qi)的功(gong)效(xiao)，適(shi)宜食欲不振等人群，中老(lao)年人適(shi)量(liang)飲用對身體也有一定的好處。