菱角（菱角讀音：líng jiao），又名腰菱、水(shui)(shui)栗、菱實等，是(shi)一種菱科、菱屬一年生草本水(shui)(shui)生植物菱的果實。

菱角形似牛角，形狀比較奇特，古人認為(wei)它有辟邪(xie)的作(zuo)用(yong)，故稱(cheng)其(qi)為(wei)鬼見愁，將它懸掛(gua)于門上來避鬼。

菱角既是(shi)水(shui)果，也是(shi)蔬菜(cai)。

我國南(nan)方地(di)區都有菱角，但(dan)是長江下游太湖地(di)區和珠江三角洲地(di)區菱角的產(chan)量要比較多。

菱角(jiao)一(yi)般在7-9月份成熟，是一(yi)種秋季食物。

四角(jiao)(jiao)(jiao)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)多為(wei)(wei)野生的(de)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)，而兩(liang)角(jiao)(jiao)(jiao)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)則多為(wei)(wei)家養的(de)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)。除了(le)兩(liang)角(jiao)(jiao)(jiao)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)和(he)四角(jiao)(jiao)(jiao)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)之外，市面上還有一種無角(jiao)(jiao)(jiao)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)(jiao)(jiao)，是人工選育品(pin)種。

菱角圖片(pian)

據Maigoo健康小(xiao)編了解(jie)，菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄(tao)糖、不飽(bao)和脂肪酸(suan)及多種維生素(su)(su)，如維生素(su)(su)B1、B2、C，胡蘿卜(bu)素(su)(su)及鈣、磷、鐵等微量元素(su)(su)。

菱角的作用與功效(xiao)有補脾(pi)(pi)益氣(qi)、醒(xing)脾(pi)(pi)解酒(jiu)、利尿通淋、止消渴等。夏季適量食(shi)用還能驅邪(xie)降(jiang)燥(zao)，有效(xiao)預防中暑。

適量(liang)(liang)食用菱角并不會(hui)(hui)導致長(chang)胖，因(yin)為(wei)菱角的熱(re)量(liang)(liang)是比較低(di)的。但(dan)是如果吃多(duo)了(le)菱角，那還是有長(chang)胖的風險的，這主(zhu)要(yao)是因(yin)為(wei)菱角里面含(han)有大量(liang)(liang)的淀粉(fen)，攝(she)入(ru)淀粉(fen)過多(duo)會(hui)(hui)導致體(ti)內糖(tang)分含(han)量(liang)(liang)水平(ping)增高，誘(you)發肥胖。

孕(yun)婦(fu)可以吃菱(ling)(ling)角，但(dan)是菱(ling)(ling)角性寒，故孕(yun)婦(fu)不能多吃，以免影響胎兒(er)健(jian)康。買購網編輯提醒大家注意，菱(ling)(ling)角的禁忌人(ren)(ren)群(qun)有寒性體(ti)質(zhi)人(ren)(ren)群(qun)、易過敏體(ti)質(zhi)人(ren)(ren)群(qun)以及老弱幼兒(er)。

菱(ling)角性(xing)寒，吃多了會(hui)導致(zhi)陽氣受(shou)損，從而使男性(xing)性(xing)欲下(xia)降，因此男人吃多了菱(ling)角是有可能(neng)影響(xiang)(xiang)性(xing)功能(neng)的(de)。不過，正常的(de)吃對性(xing)功能(neng)的(de)影響(xiang)(xiang)則比較小(xiao)。

菱角不(bu)能和豬肉一(yi)起(qi)(qi)(qi)吃(chi)，否則(ze)會(hui)導致(zhi)腹瀉。菱角還不(bu)能和寒(han)性食(shi)物一(yi)起(qi)(qi)(qi)吃(chi)，否則(ze)會(hui)引起(qi)(qi)(qi)脾(pi)胃虛寒(han)，加(jia)重身(shen)體(ti)寒(han)氣(qi)，不(bu)利(li)于(yu)身(shen)體(ti)健康(kang)。

若想生(sheng)食菱角，宜(yi)以色翠而鮮嫩(nen)者(zhe)為好，尤其(qi)是剛出水時口味(wei)更佳，這樣吃起(qi)來(lai)口感較脆(cui)，像荸薺(qi)。

若熟(shu)食菱角(jiao)，則以肉質潔(jie)白的老菱為佳，其(qi)中黃色(se)或紅色(se)的菱角(jiao)就是完全成熟(shu)的，煮熟(shu)后口感綿軟粉糯，和煮熟(shu)的栗子相(xiang)似。

菱(ling)(ling)角(jiao)(jiao)能生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的口(kou)感比較爽脆，因此很多人把(ba)生(sheng)菱(ling)(ling)角(jiao)(jiao)當作水(shui)果來(lai)吃(chi)(chi)(chi)(chi)。那么菱(ling)(ling)角(jiao)(jiao)生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)好還是熟吃(chi)(chi)(chi)(chi)好呢？生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)菱(ling)(ling)角(jiao)(jiao)和(he)熟吃(chi)(chi)(chi)(chi)菱(ling)(ling)角(jiao)(jiao)各(ge)(ge)有(you)各(ge)(ge)的好處，大(da)家(jia)可以根據自己的口(kou)味選擇吃(chi)(chi)(chi)(chi)法。但是MAIgoo小編(bian)要提醒大(da)家(jia)注意，生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)(chi)菱(ling)(ling)角(jiao)(jiao)一定要將其徹底清洗干凈，這樣才能避免吃(chi)(chi)(chi)(chi)到(dao)寄生(sheng)蟲。

先將菱(ling)角清洗干凈(jing)，然(ran)后放到(dao)鍋中煮(zhu)熟。那么菱(ling)角要煮(zhu)多久(jiu)才可以吃呢？一(yi)般來說，菱(ling)角煮(zhu)15-20分鐘就會(hui)熟了，如果個頭比較(jiao)大的話，也可以適量多煮(zhu)一(yi)會(hui)兒。

煮(zhu)(zhu)(zhu)好之后的(de)菱角(jiao)(jiao)可(ke)(ke)以直接剝殼食(shi)(shi)用(yong)，也可(ke)(ke)以將其去皮切(qie)塊后用(yong)來(lai)熬(ao)粥。將糯(nuo)米煮(zhu)(zhu)(zhu)成粥之后，加入煮(zhu)(zhu)(zhu)好、切(qie)塊的(de)菱角(jiao)(jiao)，然后小火(huo)繼續煮(zhu)(zhu)(zhu)10分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，再調入紅糖，攪拌均勻后即可(ke)(ke)食(shi)(shi)用(yong)。

將菱角粉用水調開，然后另起一鍋將大棗熬至熟爛，最后加入調開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。詳細>>

菱(ling)(ling)角一般(ban)可以(yi)用手直(zhi)接剝(bo)開殼(ke)，但(dan)是(shi)菱(ling)(ling)角的(de)(de)殼(ke)比較硬，如果擔心(xin)傷害指甲(jia)的(de)(de)話，可以(yi)網(wang)購一個菱(ling)(ling)角剝(bo)殼(ke)器來(lai)剝(bo)殼(ke)。或是(shi)將(jiang)菱(ling)(ling)角用水泡一會，讓(rang)外殼(ke)軟化后(hou)再來剝殼(ke)。

新鮮(xian)的(de)(de)菱角可以(yi)直(zhi)接(jie)放(fang)于陰涼(liang)、干(gan)燥、通風的(de)(de)地方進行保(bao)存，也可以(yi)將其裝入(ru)保(bao)鮮(xian)袋(dai)密(mi)(mi)封起來(lai)(lai)，再放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷藏保(bao)存。如(ru)果是煮熟(shu)的(de)(de)菱角，那我們就(jiu)需要將它用保(bao)鮮(xian)盒密(mi)(mi)封起來(lai)(lai)，放(fang)入(ru)冰箱(xiang)保(bao)存。需要注意的(de)(de)是，煮熟(shu)的(de)(de)菱角保(bao)質期并不(bu)長(chang)，需要在2-3天內盡快食用完畢。

種植時間：選擇在三月份種植菱角，這個時候氣候溫和，利于菱角生根發芽。

種植條件：菱角(jiao)可種植于濕泥地中，如池塘、沼(zhao)澤地。種植菱角(jiao)時，水位在0.5米到1米之間比較(jiao)合適，如果水位過深(shen)就不(bu)利(li)于移苗。

種植方法：菱角的種植方(fang)(fang)法(fa)有兩種，分(fen)別是(shi)直播和(he)育苗(miao)移栽，大(da)家可以根據實際情況選擇(ze)合適的種植方(fang)(fang)法(fa)。

1、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的(de)時(shi)候了，然而面對五(wu)花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手？

2、每(mei)逢節日活(huo)動，就(jiu)到了(le)網(wang)購達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了(le)，然(ran)而面對五(wu)花八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手(shou)？