秋天(tian)是成熟(shu)和收獲的(de)季(ji)節，有(you)很多(duo)味道鮮美(mei)的(de)瓜(gua)果蔬菜(cai)(cai)(cai)紛紛上市，而且(qie)加上秋季(ji)雖(sui)然涼爽，但是氣候干燥(zao)，多(duo)吃(chi)(chi)些(xie)清淡可(ke)口的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)可(ke)以滋陰潤燥(zao)。那么秋季(ji)時(shi)令(ling)蔬菜(cai)(cai)(cai)有(you)哪(na)些(xie)呢(ni)？秋天(tian)適合(he)吃(chi)(chi)什么菜(cai)(cai)(cai)？秋天(tian)吃(chi)(chi)什么菜(cai)(cai)(cai)最好？下(xia)面來看(kan)(kan)看(kan)(kan)適合(he)秋天(tian)吃(chi)(chi)的(de)時(shi)令(ling)蔬菜(cai)(cai)(cai)有(you)哪(na)些(xie)。
別名：茭(jiao)瓜、茭(jiao)筍、菰手、雕胡、高(gao)瓜、菰瓜、高(gao)筍、篙芭、水(shui)筍。
常見品種：雙(shuang)季(ji)茭(jiao)白(bai)、單(dan)季(ji)茭(jiao)白(bai)。
營養價值：不(bu)僅含糖類、有機氮(dan)、水(shui)分、脂肪(fang)、蛋白質、纖維、灰(hui)粉，還(huan)含有賴氨酸等17種(zhong)氨基(ji)酸。
特色功效：清解熱毒、利濕(shi)退黃、補虛(xu)健體。
禁忌人群：陽痿(wei)、遺(yi)精者、脾虛胃寒、腎臟疾(ji)病(bing)、尿(niao)路(lu)結(jie)石或尿(niao)中草酸鹽(yan)類結(jie)晶較多者、腹瀉者。
食物搭配：和蜂蜜、豆腐相克，適宜和牛肉、豬(zhu)(zhu)蹄、芹菜、西(xi)紅柿、豬(zhu)(zhu)肝一起(qi)吃。
別名：蔤(mi)、蓉玉(yu)(yu)節、玉(yu)(yu)玲瓏、玉(yu)(yu)筍、玉(yu)(yu)臂龍、玉(yu)(yu)藕(ou)、光(guang)旁、雨草、玲瓏腕。
常見品種：粉藕（燉排骨(gu)）、脆藕（宜炒食）。
營養價值：含有維生(sheng)素和微量元素，尤其是(shi)維生(sheng)素K、維生(sheng)素C，鐵和鉀(jia)的含量較高。
特色功效：清熱生津、涼血(xue)止(zhi)血(xue)、補益脾(pi)胃。
禁忌人群：產婦和孕婦不適合吃。
食物搭配：和白蘿卜相(xiang)克，適宜搭(da)配牛蒡、蝦、豬小排、海螺、黃鱔、鰱魚、豬肉(rou)。
別名：紅蘿卜、甘荀
常見品種：紅(hong)森、日本雜交胡蘿卜、改良新黑(hei)田五寸(cun)、超級紅(hong)芯(xin)、漢城(cheng)六寸(cun)、法國阿雅(ya)、紅(hong)映二(er)號(hao)、寶冠(guan)、紅(hong)芯(xin)六號(hao)、春紅(hong)二(er)號(hao)。
營養價值：含有豐富的(de)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)A。
特色功效：補(bu)肝明目，清熱(re)解毒。
禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。
食物搭配：和獼猴桃(tao)、茼蒿(hao)、茄子、白蘿(luo)卜(bu)、醋(cu)相克。適宜和綠豆(dou)芽、萵筍(sun)、西藍(lan)花(hua)、卷心(xin)菜、菠菜、蜂蜜搭配食用。
別名：咖(ka)啡黃葵(kui)、黃秋葵(kui)、越(yue)南芝麻、羊角(jiao)豆、糊麻、補腎菜。
常見品種：早熟五角(jiao)、綠(lv)寶石、綠(lv)鹽、綠(lv)箭、優質五角(jiao)、殷紅秋葵。
營養價值：豐富的維生素和(he)礦物質，富含的鋅和(he)硒(xi)等微量元素。
特色功效：助消化、護(hu)腸(chang)胃、保(bao)護(hu)肝臟、降血脂(zhi)、耐缺(que)氧(yang)、防腸(chang)癌、補(bu)鈣、減(jian)肥、補(bu)腎(shen)、去疲勞。
禁忌人群：秋葵屬(shu)于(yu)寒涼的(de)蔬菜(cai)，胃腸虛寒、功能不佳(jia)、經(jing)常腹瀉(xie)的(de)人不可(ke)多食。
食物搭配：和(he)粟(su)米、小麥、大麥、蕎麥、薏(yi)苡(yi)仁、綠豆相克。適宜和(he)韭菜(cai)、蒜苗、蒜苔、大蒜、卷(juan)心菜(cai)、蕃(fan)茄、土豆、花菜(cai)搭(da)配食用。
別名：辣(la)子、辣(la)角、秦(qin)椒(jiao)、番(fan)椒(jiao)、海椒(jiao)。
常見品種：菜(cai)椒(jiao)、朝(chao)天(tian)椒(jiao)、簇生椒(jiao)。
營養價值：含辣味(wei)成(cheng)分，主要為辣椒堿、二氫(qing)辣椒堿；另含揮發油、蛋白質、鈣(gai)、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素(su)及辣(la)椒紅素(su)。
特色功效：防(fang)感冒(mao)、暖胃驅寒、促(cu)進(jin)血(xue)(xue)液循環、減(jian)肥助消化、預防(fang)膽結石、改善心(xin)臟功能、降血(xue)(xue)糖(tang)、降血(xue)(xue)脂。
禁忌人群：痔(zhi)瘡患者、有眼病者、慢性膽囊炎(yan)患者、腸胃功能不佳(jia)者、熱癥者、產婦、口腔潰瘍(yang)者。
食物搭配：和南瓜(gua)相克，適宜搭配鱈魚、茄子(zi)、娃娃菜、卷心菜。
別名：芰、水(shui)菱(ling)、風菱(ling)、烏菱(ling)、菱(ling)角(jiao)、水(shui)栗、菱(ling)實(shi)、芰實(shi)。
常見品種：四角菱、兩角菱、無角南湖(hu)菱。
營養價值：有(you)豐富的淀粉、蛋(dan)白質、葡萄糖、不飽(bao)和脂肪酸及多種(zhong)維生(sheng)素(su)。
特色功效：清毒治瘡、補脾益氣、減肥塑身。
禁忌人群：寒性體質、易過敏人群、減肥人群。
食物搭配：和豬(zhu)肚、豬(zhu)肉、蜂蜜相克，適宜(yi)搭配芹菜(cai)、糯米。
別名：花(hua)椰菜、椰菜花(hua) 、菜花、番芥藍。
常見品種：極早熟品(pin)種(zhong)(zhong)、早熟品(pin)種(zhong)(zhong)、中熟品(pin)種(zhong)(zhong)和晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)。
營養價值：含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合物、食物纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素A。
特色功效：可排毒防(fang)癌、預防(fang)心臟病、預防(fang)紫(zi)癜、保護肝臟。
禁忌人群：尿(niao)路(lu)結石(shi)者慎食(shi)菜花。
食物搭配：和豬(zhu)肝、豬(zhu)肺、香椿(chun)、筍瓜相(xiang)克，適宜(yi)搭配芹菜、牛(niu)(niu)肉、豬(zhu)肉、牛(niu)(niu)腩、玉米(mi)。
別名：蔥、青(qing)蔥、四季蔥、事菜。
常見品種：分蔥(cong)、樓蔥(cong)、胡蔥(cong)、羊角蔥(cong)、地羊角蔥(cong)。
營養價值：含有蒜(suan)素、維生素B、C，煙酸，鈣(gai)等(deng)營養元素(su)。
特色功效：可(ke)增進食欲、發汗(han)抑(yi)菌(jun)、壯陽補陰。
禁忌人群：狐臭及表虛多(duo)汗、自汗之人忌食。
食物搭配：和(he)大(da)蒜相克(ke)，適宜搭配紅棗、兔(tu)肉(rou)、豆豉、粳米。
1、山楂
秋天是山(shan)(shan)楂(zha)收(shou)獲(huo)的(de)(de)季節。一顆顆紅瑪(ma)瑙(nao)似的(de)(de)山(shan)(shan)楂(zha)，讓人(ren)垂(chui)涎(xian)欲(yu)滴。山(shan)(shan)楂(zha)能(neng)促進(jin)消(xiao)(xiao)化液的(de)(de)分泌、增進(jin)食欲(yu)、幫(bang)助消(xiao)(xiao)化。山(shan)(shan)楂(zha)里(li)因含(han)三萜(tie)類烯酸和黃酮類，也被稱為(wei)降低血(xue)壓和膽固醇的(de)(de)“小能(neng)手”。中醫認(ren)為(wei)，山(shan)(shan)楂(zha)味(wei)酸甘、性微溫(wen)，能(neng)消(xiao)(xiao)食健胃、行(xing)氣活(huo)血(xue)、止痢降壓。生山(shan)(shan)楂(zha)還有消(xiao)(xiao)除體內脂(zhi)(zhi)肪、減少脂(zhi)(zhi)肪吸收(shou)的(de)(de)功效(xiao)，減肥的(de)(de)人(ren)可以(yi)多(duo)吃。
2、柿子
俗話說(shuo)，七(qi)月小(xiao)棗八月梨，九月柿子(zi)紅了(le)皮。到了(le)秋(qiu)天，橙紅色(se)的柿子(zi)開始“冒頭”，成為最時(shi)令(ling)的水果(guo)(guo)(guo)(guo)。柿子(zi)正是(shi)對付秋(qiu)燥的最佳(jia)蔬果(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)一(yi)(yi)。它能養(yang)肺胃、清(qing)熱去燥、健脾，加(jia)上其(qi)營養(yang)豐(feng)富，除(chu)了(le)鋅和銅的含量不及蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)外，其(qi)它成分(fen)均優于蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)，故在金秋(qiu)時(shi)節又有“每日一(yi)(yi)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)，不如每日一(yi)(yi)柿子(zi)”的說(shuo)法(fa)。
3、蘋果
秋季(ji)是蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)的(de)季(ji)節，這(zhe)個時(shi)候(hou)的(de)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)鮮甜多汁(zhi)(zhi)。中(zhong)醫認為，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)具有生(sheng)津、潤肺、除(chu)煩、開胃(wei)、醒(xing)酒等功用，對(dui)消化不良、氣壅(yong)不通者(zhe)，可榨汁(zhi)(zhi)服之。現代(dai)醫學認為，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)還能預防和消除(chu)疲(pi)勞，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)中(zhong)的(de)鉀能與體內過剩的(de)鈉(na)結合，并使之排出體外(wai)。食入過量鹽分時(shi)，可吃蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)來幫助排除(chu)，所以吃蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)或飲蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)對(dui)高血(xue)壓(ya)患者(zhe)有益(yi)。
4、板栗
秋天到了，一些脾虛的(de)朋友們不妨試一下(xia)栗子(zi)，栗子(zi)的(de)維生素C含(han)(han)(han)量必西紅柿還(huan)要高(gao)而且栗子(zi)中的(de)礦物(wu)質也非常的(de)多，比(bi)蘋果、梨等(deng)普通的(de)水果含(han)(han)(han)量要高(gao)出很(hen)多。有健脾的(de)功效。栗子(zi)中所含(han)(han)(han)的(de)豐(feng)富(fu)的(de)不飽和(he)脂肪酸和(he)維生素、礦物(wu)質，能防治高(gao)血壓病、冠心(xin)病、動脈硬化(hua)、骨質疏松等(deng)疾病，是抗衰老、延年益壽(shou)的(de)滋(zi)補(bu)佳品(pin)。
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
