1.準備好所用(yong)食材；

2.把秋葵洗掉(diao)表面的絨毛，用淡(dan)鹽水浸泡一會兒后去頂切圈，蒜(suan)切粒；

3.雞蛋打(da)散，加入少(shao)許(xu)生粉和鹽拌勻(yun)；

4.熱油鍋，把蛋液下鍋，用(yong)鏟子迅(xun)速劃(hua)散(san)，結塊后鏟出待(dai)用(yong)；

5.接著爆香大蒜，把秋葵下鍋翻炒，秋葵快熟時加入雞(ji)蛋；

6.調入(ru)適量(liang)生抽和(he)鹽翻炒入(ru)味即可。