一、什么是杏干

杏(xing)(xing)(xing)干是用杏(xing)(xing)(xing)仁制(zhi)成的(de)(de)果干，屬于(yu)蜜(mi)餞果脯(fu)的(de)(de)一種，也稱杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)，味甜、質軟。杏(xing)(xing)(xing)干采用天然野(ye)生半野(ye)生鮮杏(xing)(xing)(xing)，清洗去核后，經干燥曬干加工制(zhi)成，屬于(yu)干果精(jing)品(pin)，兼(jian)有保(bao)健的(de)(de)功效。

二、杏干有什么營養價值

杏(xing)干是杏(xing)經過(guo)加(jia)工以(yi)后的成(cheng)品，可以(yi)直(zhi)接(jie)吃，也可以(yi)煮(zhu)粥(zhou)或(huo)煲(bao)湯，不僅味(wei)道不錯(cuo)，而且具有比較豐富的營養價值。

杏干(gan)(gan)是杏仁加工而(er)成的，因此杏干(gan)(gan)的營養(yang)成分(fen)與杏仁類似(si)，包含(han)豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C等成分(fen)，還(huan)含(han)有(you)纖維素(su)(su)、鉀元素(su)(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A等對人(ren)體健(jian)康有(you)利的營養(yang)元素(su)(su)。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富含(han)的鉀元素可以有效(xiao)調節人體血壓。

2、防治便秘

杏(xing)干富含纖維素，能(neng)促(cu)進腸胃蠕動(dong)，從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素(su)，對(dui)改(gai)善腸部運(yun)動緩(huan)慢十分有效。

4、預防夜盲癥

杏干富含維生素A，具有防止夜盲癥(zheng)的功效，并且對于保護(hu)視力很有好處。

5、補充微量元素

杏干中(zhong)含(han)有多種(zhong)礦物質，包(bao)括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅(xin)等，適量(liang)食用能夠補充(chong)身(shen)體(ti)內微量(liang)元素的(de)缺(que)乏，還有緩解體(ti)質虛弱的(de)作用，對(dui)于補充(chong)能量(liang)也是有好處的(de)。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗(kang)(kang)氧化物(wu)是(shi)一種能夠(gou)增強(qiang)人體免(mian)疫系統的(de)(de)物(wu)質，如維(wei)生(sheng)素E等(deng)，它有助于抵抗(kang)(kang)多種慢(man)性疾(ji)病，并有延緩衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)。杏(xing)仁是(shi)干果中維(wei)生(sheng)素E含量比較(jiao)高的(de)(de)，可(ke)以幫助補充維(wei)生(sheng)素E，起到(dao)抗(kang)(kang)衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)。