一、杏子的營養價值

杏(xing)子果(guo)肉(rou)營養豐富(fu)，含有(you)多(duo)種人體必須的(de)維(wei)(wei)(wei)生素(su)以及(ji)無機鹽，鮮(xian)杏(xing)的(de)維(wei)(wei)(wei)生素(su)C含量很高，維(wei)(wei)(wei)生素(su)C是一種抗氧化劑(ji)，有(you)助(zhu)于身(shen)體對(dui)鐵元素(su)的(de)吸(xi)收，維(wei)(wei)(wei)持正常的(de)血壓和平衡體液(ye)。此外，杏(xing)仁富(fu)含維(wei)(wei)(wei)E，有(you)美容的(de)功效(xiao)，還能(neng)促進皮膚微循環。杏(xing)子營養成分(fen)里還含有(you)一種天然水楊酸，和阿(a)司匹林里的(de)活性成分(fen)很相似。據研究，杏(xing)子是維(wei)(wei)(wei)生素(su)B17含量最豐富(fu)的(de)果(guo)品，維(wei)(wei)(wei)生素(su)B17是極為有(you)效(xiao)的(de)抗癌(ai)物質，對(dui)癌(ai)細胞具有(you)殺滅作用(yong)。除了鮮(xian)食外，杏(xing)子還有(you)良好的(de)醫(yi)療(liao)作用(yong)，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰(tan)。

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二、杏子的功效與作用

1、有助于抗癌防癌

杏(xing)(xing)子中(zhong)含(han)有苦杏(xing)(xing)仁甙，這(zhe)種營養成分(fen)被認(ren)為是有效的(de)抗(kang)癌物質(zhi)。這(zhe)對于談(tan)癌色變的(de)人們，更是希望適量食用杏(xing)(xing)子，補(bu)充苦杏(xing)(xing)仁甙。

2、利于心臟健康

杏子(zi)中含有類黃酮，這種營養物質有利于人體(ti)的(de)心(xin)臟(zang)健康。對于心(xin)臟(zang)病(bing)有一(yi)定的(de)預防(fang)作用。類黃酮也能夠降低心(xin)肌梗的(de)危險。在日常(chang)飲食中，吃點杏干，對于心(xin)臟(zang)病(bing)患者還是不(bu)錯的(de)。

3、降低膽固醇

高(gao)膽(dan)固醇的(de)人(ren)(ren)容易出現一些慢性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)以及心臟方面的(de)疾(ji)病(bing)(bing)。建議吃(chi)點杏(xing)子，杏(xing)子中含(han)(han)有(you)多酚(fen)類物質(zhi)，杏(xing)子還含(han)(han)有(you)豐富(fu)的(de)維生素C，這兩種營養物質(zhi)能夠降低人(ren)(ren)體內的(de)膽(dan)固醇含(han)(han)量，有(you)效(xiao)降低心臟病(bing)(bing)的(de)發病(bing)(bing)。

4、養顏

杏子(zi)的功效中(zhong)還(huan)有養(yang)顏功效，這是很多女生喜歡吃杏子(zi)的原因(yin)。杏子(zi)中(zhong)含有維生素E，利于女性肌膚的代(dai)謝循環，讓(rang)女性肌膚更有光澤(ze)。

5、潤肺

杏(xing)子的作用還有(you)潤肺。要是存(cun)在感冒咳嗽等癥狀，吃點杏(xing)子，有(you)平喘的效果。另外，杏(xing)子也有(you)潤腸的功效，有(you)輕(qing)微便(bian)秘的人可(ke)適量食用杏(xing)子。

三、杏子哪些人不能吃

杏子(zi)的功效與作用多(duo)，營養豐富，深受(shou)大(da)家喜(xi)愛，不過以下幾類人群不建議吃杏子(zi)：

1、糖尿病人群

杏子中含有一定量的糖分(fen)，而糖尿病患(huan)者要控制(zhi)糖分(fen)的攝(she)入，以免影響血糖穩定，因此慎食杏子。

2、胃酸過多者

杏子(zi)(zi)的(de)味道甜中帶(dai)酸(suan)，因為其中含(han)有較多(duo)的(de)檸檬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)等酸(suan)性成分(fen)(fen)，食用后會刺(ci)激胃酸(suan)分(fen)(fen)泌，如果(guo)是本身胃酸(suan)過多(duo)的(de)人，那(nei)么還是盡(jin)量避(bi)免吃杏子(zi)(zi)比較好，以免加重胃不適。

3、熱盛上火者

杏(xing)子性(xing)熱，吃(chi)多了容易上火，而本(ben)身發燒(shao)、熱盛上火、大便干(gan)結、小便赤(chi)黃的人群，則(ze)要避(bi)免(mian)吃(chi)杏(xing)子，以(yi)免(mian)加重癥(zheng)狀。

4、小孩孕婦少吃

俗(su)語(yu)說“杏(xing)傷人”，杏(xing)子(zi)(zi)(zi)吃多了(le)傷胃，而小(xiao)(xiao)孩子(zi)(zi)(zi)脾胃虛弱(ruo)，且《本草(cao)衍義》中也(ye)(ye)記載杏(xing)子(zi)(zi)(zi)："小(xiao)(xiao)兒尤(you)不可(ke)食(shi)"，因此(ci)小(xiao)(xiao)孩好少吃杏(xing)子(zi)(zi)(zi)。另外(wai)杏(xing)子(zi)(zi)(zi)性熱，孕(yun)婦由于基礎體(ti)溫(wen)升(sheng)高，常有體(ti)質燥(zao)熱、便秘等(deng)癥狀，吃多了(le)杏(xing)子(zi)(zi)(zi)可(ke)能會加(jia)重情況，因此(ci)孕(yun)婦也(ye)(ye)要(yao)少吃。

5、空腹者

杏子中的植(zhi)物酸含量(liang)較(jiao)高，吃起來也是非(fei)常酸的，空腹者不(bu)(bu)宜吃杏子，不(bu)(bu)然容易(yi)刺激胃(wei)酸大(da)量(liang)分泌(mi)，不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)利于胃(wei)部健(jian)康(kang)，也容易(yi)引起不(bu)(bu)適。